Chebureks জন্য একটি সুস্বাদু মালকড়ি প্রস্তুত, অবশ্যই, গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু ভর্তি এছাড়াও খুব গুরুত্বপূর্ণ। তার জন্য, ভেড়ার বাচ্চা, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, এবং পনির, মাছ বা সবজি কোন সমন্বয় করবে। চিবুরেক্সের জন্য বিভিন্ন পরিপূরকগুলি তৈরি করার জন্য আপনার সাথে বিবেচনা করুন।
চশমা
উপাদানগুলো:
- চিবুকের জন্য মালকড়ি;
- গরুর মাংস - 300 গ্রাম;
- শুয়োরের মাংস - 300 গ্রাম;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- মশলা;
- তাজা সবুজ শাক - যদি ইচ্ছা;
- মাংস শোষ - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
কেকজাত মাংস থেকে chebureks জন্য ভর্তি প্রস্তুত করার জন্য, আমরা সমান পরিমাণে গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস, একটি সূক্ষ্ম ধারালো ছুরি দিয়ে এটি কাটা বা একটি মাংস পেষকীরার মাধ্যমে পাস করা যাক। আমরা কুচি থেকে বাল্বটি ছিঁড়ে ফেলি, কিছুটা কাঁটাচামচ করলাম এবং মাংস দিয়ে এটি মিশ্রন করি, মশলা এবং একটু কুঁচকে টাটকা সবুজ শাক-সবজি যোগ করে। আমরা কিছু মিনিট জন্য সমাপ্ত ভর গুঁড়ো, একটি গরম মাংস শস্য মধ্যে ঢালা এবং 10-15 মিনিট বপ জন্য এটি ছেড়ে। তারপর আমরা রোলিত মালকড়ি উপর ভর্তি ছড়িয়ে, আমরা chebureks গঠন এবং সব পক্ষের থেকে উত্তপ্ত ভাজা প্যান উপর তাদের ফ্রাই করা।
মাংস সঙ্গে chebureks জন্য ভর্তি
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 300 গ্রাম;
- মেষশাবক - 300 গ্রাম;
- মেদ ফ্যাট - 250 গ্রাম;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- ধনে - 50 গ্রাম;
- মশলা;
- মাংস শোষ - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
চিবুরুক, মেষশাবক এবং গরুর সমান অংশ থেকে রান্না, নিখুঁত সুস্বাদু হয়। মাংসটি ছোট করে কাটা দিয়ে কাটা, চর্বিযুক্ত চর্বি যোগ করুন, ভাঙা পেঁয়াজ, ধনে ধনে ফোঁটা, মশলা দিয়ে সিজন এবং সাবধানে ভরাট মেশান। উপরন্তু আমরা এটি ধীরে ধীরে, গরুর মাথার কাঁটা একটি গ্লাস pouring, এবং আমরা stuffing মিশ্রন।
পনির সঙ্গে ভরা Cheburek
উপাদানগুলো:
- চিবুকের জন্য মালকড়ি;
- টমেটো - ২ পিসি।;
- হার্ড জাতের পনির - 100 গ্রাম;
- রসুন - 3 cloves;
- তাজা বেসিল - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
সুস্বাদু chebureks প্রস্তুতির জন্য, ভর্তি না minced মাংস থেকে শুধুমাত্র ব্যবহার করা হয়, কিন্তু পনির থেকে, মাশরুম, সবজি বা মাছ সুতরাং, আমরা বড় পরিমাণে টমেটো গ্রহণ করি, তাদের ধুয়ে ফেলি, শুকিয়ে এবং তাদের পাতলা অর্ধ-রিংগুলিতে কাটা করি। পনির হার্ড varieties grater নেভিগেশন grinded হয় এবং রসুন মধ্যে 3 রসুনের রস যোগ করুন, প্রেস মাধ্যমে পাস। তারপর আমরা পনির ভর একটি সামান্য ভূট্টা বেসিল দূরে এবং এটি মিশ্রিত।
রোল্ড আটার উপর আমরা একটি টমেটো একটি বৃত্ত, পনির ঠাসাঠাসি সঙ্গে গ্রীস করা এবং আমরা একটি cheburek গঠন। এটি একটি তৃপ্ত ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ভাজা তেল যোগ করে। Cheburek এর স্বাদ থেকে বাস্তব পরিতোষ পেতে, এটি রান্নার পরে অবিলম্বে খাওয়া প্রয়োজন, তারপর হিসাবে রস মালকড়ি মধ্যে শোষিত হবে এবং প্যাট্রিস crispy এবং কঠিন হয়ে না হবে
আলু এবং মাছ সঙ্গে chebureks জন্য ভর্তি
উপাদানগুলো:
- আলু - 200 গ্রাম;
- পোলোক - 300 গ্রাম;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- মার্জারিন - ২0 গ্রাম;
- মশলা;
- শেবাউরক্স জন্য আধা কেজি
প্রস্তুতি
পোলকের পিলারটি মাংসের পেষকী, লবণ, মরিচ মেশাবার জন্য পেঁয়াজ পেঁয়াজ দিয়ে একত্রিত করে মুরগিটি জুড়ায়। আলু পরিষ্কার করা হয়, রান্না করা পর্যন্ত রান্না করা হয়, পাউলে গুঁড়ো করে এবং মাছের সাথে মিলিত হয়। আমরা একটি পাতলা স্তর মধ্যে আধা কেটে, একটি ডিমের সঙ্গে এটি গ্রীস, ফ্ল্যাট কেক কাটা, প্রতিটি ভরাট কেন্দ্র মধ্যে ভরাট করা এবং chebureks গঠন। গরম তেল প্রচুর পরিমাণে ভাজা এবং টেবিলে পরিবেশন করা।
Chebureks জন্য ভর্তি জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চিবুকের জন্য মালকড়ি;
- তাজা শ্যাম্পেন - 100 গ্রাম;
- ক্রিম - 100 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- তাজা সবুজ শাক - যদি ইচ্ছা;
- মশলা;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- মাখন - 3 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
ভর্তি প্রস্তুত করার জন্য, মাশরুম বাদামে কাটা দিয়ে কাটা ময়দা দিয়ে কাটা কাটা দিয়ে কাটা হয়। একটি মিক্সার সঙ্গে আলাদা আলাদাভাবে ডিম, মশলা সঙ্গে ঋতু এবং মাশরুম এই মিশ্রণ ঢালা। সব কিছু মিশ্রিত করা, আচার সঙ্গে ছিটিয়ে এবং চুলা থেকে ফ্রাইং প্যান অপসারণ। তারপর আটার আউট, ফ্ল্যাট কেক আউট কাটা, stuffing করা এবং chebureks গঠন।