বার্নার্ন খাবারের ভক্তদের জন্য, আমরা শীতের জন্য মরিচ মিশিয়ে রেসিপি উপস্থাপন করি। বাড়িতে এই প্রস্তুত করা, আপনি শুধুমাত্র তার চকচকে থেকে একটি বাস্তব আনন্দ পাবেন না, কিন্তু এছাড়াও ঠান্ডা এবং খারাপ মেজাজ জন্য একটি চমৎকার প্রতিরোধমূলক প্রতিকার নিজেকে প্রদান।
শীতকালে মরিচানো মরিচ মরিচ - একটি সহজ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চিলি মরিচ - কত পাওয়া যায়;
- রসুনের রসুন;
- টার্কন (সবুজ);
- মটর মরিচ (কালো এবং মিষ্টি);
- বেসিল এর sprigs;
- দারুণ ছাতা;
মারিনাড জন্য:
- বিশুদ্ধ পানি - 1 l;
- ডানা চিনি - 40 গ্রাম;
- লবণ, iodized না - 30 গ্রাম;
- ভিনেগার 9% (মরিচ এক এক লিটার) - 5 মিলি।
প্রস্তুতি
মার্জিত করার জন্য আমরা মসৃণ এবং পেঁচানো মরিচ মরিচ পছন্দ করি, তাদের ধুয়ে ফেলি এবং যদি ইচ্ছা হয়, তৈলাক্ত খাবারের তীব্রতা কমাতে, এক ঘন্টার জন্য গরম পানি শুকিয়ে ফেলুন। আমরা এখন প্রস্তুত শুকনো এবং নির্বীজিত জার মধ্যে ফসল এড়ানোর, tarragon, তুঁত, ডিল প্রতিটি শাখা নীচে, পাশাপাশি মরিচ কয়েক মটর এবং peeled রসুন দাঁত নিচে রাখুন।
জল, লবণ এবং দারুচিনি চিনি থেকে, marinade রান্না, উপাদানগুলি উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত স্ফটিক দ্রবীভূত হয়। জার্সিতে মরিচ দিয়ে বেরিয়ে আসার ফলে ফুটন্ত তরল পূরণ করুন এবং বিশ মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। সময় মেয়াদ শেষ হওয়ার পর, marinade নিঃসৃত হয় এবং প্রক্রিয়া আরো দুটি বার পুনরাবৃত্তি করা হয়। তৃতীয় বারের জন্য একটি গরম marinade সঙ্গে মরিচ সঙ্গে পাত্রে ভর্তি আগে, আমরা জার মধ্যে সিরকা যোগ। আমরা বামানো ঢাকনা দিয়ে জাহাজগুলি সীলমোহর করে নিই, নিচে ঘুরুন এবং প্রাকৃতিক নির্বীজন এবং ধীর কুলিংয়ের জন্য কিছু গরমের সাথে তাদের সাবধানে আবৃত করি।
চিনির মরিচ দ্রাক্ষা ভিনেগারে শীতের জন্য মারিছে
উপাদানগুলো:
800 এমএল এর জন্য একটি গণনা করতে পারেন:
- চিনি মরিচ - 350 গ্রাম;
- ধনে এবং ডাল (আজ) - 3 sprigs;
- পুদিনা (আজ) - 1 শাখা;
- ভিনেগার দ্রাক্ষা সাদা - 100 মিলি;
- রসুনের মাথা - 1 টুকরা;
- বিশুদ্ধ পানি - 100 মিলিগ্রাম;
- চিনি চিনি - 20 গ্রাম;
- লৌহ পাথর iodized নয় - 10 গ্রাম;
- মরিচ মরিচ সুগন্ধযুক্ত এবং কালো - 2 এবং 5 পিসি। যথাক্রমে;
- মাঝারি আকারের লরল পাতা - 2 পিসি।;
- একটি কার্নিশন কুঁড়ি - 1 টুকরা;
- ধনে (মটর) - ২ টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
শুরু করার জন্য, চিনির মরিচগুলি পাঁচ মিনিটের জন্য তিন বার করে ফুটন্ত পানিতে রাখে, তারপর সসপ্যানের মধ্যে রাখুন, পরিষ্কার জল ঢালা, কয়েক মিনিটের জন্য একটি ফোঁড়া এবং ফোবায় আনুন।
একটি পৃথক পাত্রে আমরা পানি ঢেলে ঢেকে রাখি, কিন্তু এটি লবণাক্ত দাঁত, সবুজ শাক, মিষ্টি, কালো মরিচ এবং ধনিয়া দিয়ে ময়দা, পাশাপাশি কোমল ও উপসাগরীয় পাতার মিশ্রণ। উঁচু করার পরে, কয়েক মিনিটের জন্য সামুদ্রিক ডাল কাটুন, তারপর ভিনেগার ঢেলে দিন এবং পাত্রটির বিষয়বস্তু পনের মিনিটের জন্য দাঁড়ান। এখন আমরা সব মসলা, মশলা, রসুনের দাঁত এবং সবুজ শাক থেকে শুকনো এবং সরু বীজের নীচে মরিচানা থেকে সরিয়ে দিয়েছি। মুরগির মাংসের সাথে চিনির মরিচগুলিকেও সতর্কতার সাথে এবং সাবধানে প্যান থেকে নেওয়া হয়, তাদের সততা রক্ষার চেষ্টা করে এবং মশলাগুলি অনুসরণ করে জারিতে রাখা হয়। একটি গরম সামুদ্রিক ডাল সঙ্গে মরিচটি পূরণ, lids সঙ্গে শক্তভাবে এটি সীল এবং প্রাকৃতিক নির্বীজন এবং ধীরে ধীরে ধীর শীতল জন্য একটি কম্বল বা কম্বল দিয়ে এটি মোড়ানো।
মরিচ মরিচ দিয়ে মরিচ দিয়ে মরিচ দিয়ে মরিচ
উপাদানগুলো:
- মরিচ মরিচ - 6-8 টুকরা;
- জলপাই তেল গন্ধহীন - 260 মিলি;
- রসুনের মাথা - 2 পিসি।;
- রোজমিয়ার দানা - 2-3 পিসি।;
- মাঝারি আকারের লরেল পাতার - ২ পিসি
প্রস্তুতি
চিমটি মরিচ এই টুকরা আপনি একসঙ্গে একটি সুস্বাদু স্ন্যাক এবং সুগন্ধি তেল যা একটি সালাদ ড্রেসিং হিসাবে বা একটি সস additive হিসাবে ব্যবহার করা যাবে পেতে পারবেন। উপরন্তু, সবকিছু সুস্বাদু এবং রসুন। বাড়িতে যেমন একটি স্নেক করার চেষ্টা করুন, এবং আপনি অবশ্যই ফলাফল সন্তুষ্ট হবে।
রসুনের দাঁতগুলি পরিষ্কার করা হয় না, তবে শুধু একটি টুথপিক বা ছুরি দিয়ে ফুটো করা হয় এবং একটি সসপ্যান বা সসপ্যান তৈরি করা হয়। সেখানে আমরা রোজমারি শাখাগুলি স্থাপন করি এবং সমস্ত জলপাই তেল ঢালি। উষ্ণতার প্রথম লক্ষণগুলি পর্যন্ত বিষয়বস্তু উষ্ণ করুন, অবিলম্বে আগুন (ফোঁটা না দেওয়া) বন্ধ করুন, এবং বিশ মিনিটের জন্য রোজামারি সঙ্গে রসুন ভাঙ্গন। এখন হাঁটু এবং রসুনের দাঁতগুলিকে একটি জারিত জারের মধ্যে স্থানান্তর করুন, এবং চিমনি পডের সাথে একই ধাপগুলি পুনরাবৃত্তি করুন। আমরা জার এবং তাদের স্থানান্তর, তারপর সুবাসিত তেল দিয়ে ঢালা, একটি ঢাকনা এবং দোকান দিয়ে ঢেকে রেফ্রিজার মধ্যে ঠান্ডা পরে