নাশপাতি, সব শুষ্ক ভাল। কিন্তু বিশেষ করে ফলের চিনি বা মধু সিরাপের একটি ফল। ফলগুলি সম্পূর্ণভাবে এইভাবে সংরক্ষিত করা যায় বা তাদের পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন করা যায় এবং স্লাইস বা স্লাইসের মধ্যে কাটা হয়। শীতকালীন সিরাপের জন্য নাশপাতার প্রস্তুতির কিছু সম্ভাব্য বৈচিত্র সহ, আপনি আমাদের বিস্তারিত রেসিপি নীচের দেখতে পারেন।
শীতকালে জন্য চকলেট মধ্যে সম্পূর্ণ নাশপাতি - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- নাশপাতি পাকা হয়, কিন্তু শক্তিশালী - 1,6-1,9 কেজি;
- ডানা চিনি - 410 গ্রাম;
- ফিল্টার জল - 2.1 লিটার;
- চিনি ভ্যানিলা - 45 গ্রাম;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
ক্যানন জন্য, এটি একটি ঘন মাংস সঙ্গে পাক ফল নিতে সম্পূর্ণরূপে প্রয়োজন, এটি ধোয়া, peduncles ছাঁটা এবং একটি উপযুক্ত পাত্র এটি লাগান। একই জলে ডুবুন, চিনির ভ্যানিলা চিনিটি ছিটিয়ে দিন এবং উষ্ণতাটি একটি ফোঁড়াতে গরম করুন, সময়মত সময়ে চিনির স্ফটিকগুলিকে নীচের অংশে দ্রবীভূত করার অনুমতি দিন।
উষ্ণতর প্রথম লক্ষণের উপস্থিতি, আমরা জিহ্বাটি একটি নির্বীজী চুন বা একটি চামচ দিয়ে নির্বীজিত জারায় স্থানান্তর করি, লেবু এসিডের মধ্যে ঢেলে এবং একটি সুস্বাদু সিরাপ ঢেলে। আমরা ঢাকনা দিয়ে পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না করা পাত্রে সীলমোহরটি সীলমোহর দিয়ে ঢেকে রাখি এবং ধীরে ধীরে শীতল এবং স্ব-নির্বীজন জন্য সঠিকভাবে মোড়ানো করি।
শীতকালে lobules জন্য সিরাপ মধ্যে নাশপাতি - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পুষ্টিকর শক্তিশালী - 1,9 কেজি;
- দানাশস্য চিনি - 580 গ্রাম;
- ফিল্টার জল - 720 মিলি;
- লবঙ্গ - 9-12 কুঁড়ি;
- চিনি ভ্যানিলা - 45 গ্রাম;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
এই রেসিপি বাস্তবায়ন করার জন্য, দৃঢ় সজ্জা সঙ্গে নাশপাতার পছন্দ, আপনি এমনকি একটি সামান্য unripe করতে পারেন। পুরো ফলগুলি প্রথমে রুমের তাপমাত্রায় জলে শুকিয়ে যায়, যার পরে আমরা শুকনো শুকিয়ে ফেলি, ছুলা করি, বীজের সাথে কোর সরিয়ে ফেলি এবং পরিষ্কার, পাতলা টুকরা দিয়ে কাটা।
এবার সসপ্যান্টে স্যুইসপেইন রাখুন, বিশুদ্ধ পানি ঢালুন এবং পাঁচ মিনিটের জন্য উপকরণ উকুন। এর পরে, পিয়ার টুকরা একটি স্ট্রেনারে একত্রিত করে, শর্করা, ভ্যানিলা চিনি এবং লবঙ্গের কাদা ময়দার মধ্যে ঢুকিয়ে দিন, যতক্ষণ না সমস্ত স্ফটিক উড়ে যায় এবং নাশপাতার যোগ করা হয়।
পাঁচ থেকে সাত মিনিটের জন্য আলতো করে নরম হওয়া পর্যন্ত ফলের মসলাগুলি রান্না করুন, তারপর পাত্র থেকে পাত্রটি সরিয়ে ফেলুন এবং এক দিনের জন্য ছেড়ে দিন। সময় শেষ হওয়ার পরে, পিরিশ এবং সিরাপের সাথে পাত্রে লেবু এসিড যোগ করুন, 10 মিনিটের জন্য নিয়মিতভাবে চর্বি দিয়ে উষ্ণ করা এবং রান্না করা প্রস্তুতি নিন, তারপর তৈলাক্ত স্টারলাইজড জাহাজের উপর একটি জারজ চামচ দিয়ে পিয়ার টুকরাটি ছড়িয়ে দিন, উঁকি দিয়ে সিরাপ দিয়ে সতেজভাবে ঢালুন, পাত্রে সীলমোহর করুন এবং উষ্ণতার মধ্যে রাখুন "কোট" ধীরে ধীরে ঠান্ডা এবং নির্বীজিত।
শীতের জন্য মধু সিরাপ সংরক্ষিত পিয়ারস
উপাদানগুলো:
- পুষ্টিকর শক্তিশালী - 1,9 কেজি;
- মধুর প্রাকৃতিক - 340 গ্রাম;
- ফিল্টার জল - 1.2 লিটার;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
পেছনের পূর্ববর্তী রেসিপি হিসাবে ঠিক একই ভাবে প্রস্তুত করা হয়, ছুলা এবং বীজ বন্ধ ছিপি, এবং এছাড়াও স্লাইস বা বড় টুকরা মধ্যে তাদের কাটা। এখন, কিছুটা অ্যাসিডাইড জলের মধ্যে, সাত মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত স্লাইসগুলি উষ্ণ করুন এবং অবিলম্বে পরিষ্কার জার মধ্যে তাদের স্থানান্তর।
সিরাপের জন্য আমরা মধু ও পানি মিশ্রিত করে, সিটি্রিক এসিড যুক্ত করি এবং তিন মিনিটের জন্য মিষ্টি এবং খাদযুক্ত তরল ফুটাও। প্রস্তুত মধু সিরাপ জার মধ্যে প্রস্তুত পিয়ার স্লাইস ঢালা, কভার সঙ্গে পাত্রে আবরণ এবং ফুটন্ত জল দিয়ে একটি জাহাজ মধ্যে নির্বীজিত করা। আমরা আট মিনিটের জন্য লিটারের আয়তন একটি ওয়ার্কপিস বজায় রাখি, এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য তিন লিটারের কাঁটা উনুন। আমরা তারপর ঢাকনা ক্যাপ, তাদের উপর জার্স চালু এবং শীতলকরণ সম্পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত এই ফর্ম তাদের ছেড়ে।