কনফারেন্স একটি ঐতিহ্যগত ফরাসি রেসিপি। এটি প্রায় কোন বীজ, ফল বা এমনকি সবজি থেকে ঝালাই করা যাবে। আসুন আমরা আপনাদের সাথে বিবেচনা করি যে, আপেলের এক আধিকারিক প্রস্তুত করা এবং আপনার পরিবারকে একটি সুস্বাদু খাবারের সাথে সুগন্ধি করার জন্য।
জ্যাম জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ডানা চিনি - 1 কেজি;
- দারুচিনি - চিম্টি;
- আপেল - 1 কেজি
প্রস্তুতি
সুতরাং, প্রথমে আমরা আপেল গ্রহণ করি, সেগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন, ছুরিটি ছেঁটে ফেলুন এবং বড় ছিদ্র দিয়ে খাঁজকে ঘষে। তারপর একসঙ্গে saucepan মধ্যে রস সাবধানে মেশা এবং চিনি ঢালা তারপর আমরা মাঝখানে আগুন লাগাচ্ছি, যতক্ষণ না ক্রিস্টাল সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হয়, ততক্ষণ ভরকে এক ফোঁড়াতে আনুন, একই সময়ে ক্রমাগত উত্তেজিত করুন। এর পরে, আমরা সিরাপের গুঁড়ো আধা কেবিন যোগ করি এবং প্রায় ২0 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে রান্না করি। তারপর আমরা সসপ্যানটি সরিয়ে ফেলি এবং চটকানিটি চিনি। তারপর আমরা পরিষ্কার নির্বীজ জারের উপর দারুচিনি দিয়ে আপেলের মনিটরিং জারি করি, তাদের ঢেকে রাখুন এবং রেফ্রিজারে তাদের সংরক্ষণ করুন
একটি multivark মধ্যে আপেলের জেলখানা
উপাদানগুলো:
- আপেল - 1 কেজি;
- চিনি - 500 গ্রাম;
- পেচিন - 1 চা চামচ;
- জল 50 মিলিগ্রাম;
- সাইট্রিক এসিড - চিম্টি
প্রস্তুতি
আমার আপেল, ছিদ্র, বীজ অপসারণ এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। তারপর একটি grater নেভিগেশন তাদের ঘষা, বা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাকান। আমরা multivarquet এর বাটি মধ্যে বিচ্ছিন্ন রস সঙ্গে ভর সংহত, চিনি সঙ্গে স্বাদ ঘুম, একটু জল ঢালা, ঢাকনা বন্ধ এবং "Quenching" মোড এবং 50 মিনিট সময় সেট। এর পরে, একটি সামান্য pectin যোগ করুন এবং প্রায় সব রস বাষ্প "Plov" প্রোগ্রাম চালু। সিটি্রিক অ্যাসিড একটি চিম্টি ফোঁটা, ভাল মিশ্রিত করা এবং বোতল মধ্যে এটি করা। আপনি একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে সমাপ্ত বন্দীত্ব চর্বিহীন করতে পারেন পর্যন্ত এটি একজাত হয়, বা আপনি পরিবেশন করতে পারেন, হিসাবে এটি, স্লাইস সঙ্গে।
আপেল এবং কমলা
এই রেসিপি মধ্যে, স্বাদ থেকে স্বতন্ত্র হতে কফির পরিমাণ দেখা যায়: আপেল সামান্য softens, এবং আদা সামান্য ছত্রাক citrus এর স্বাদ স্বাদ, মার্জিততা একটি সুস্বাদু স্বাদ দেয়।
উপাদানগুলো:
- কমলা - 1 টুকরা;
- কেজি - 4 পিসি।;
- আপেল - 3 টুকরা;
- শুষ্ক জমিতে আদা - 1 চা চামচ;
- ডানা চিনি - 600 গ্রাম
প্রস্তুতি
আসুন কোথাও কোথাও কোথাও কোথাও কোথাও কোথাও কোথাও কোথাও কোথাও কোথাও কোথাও কোথাও কোথাও কোথাও কোথাও কোথাও কোথা সুতরাং, সঙ্গে শুরু, সব ফল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং শুকনো হয়। স্লাইসের মধ্যে কমলা কাটা এবং সজ্জা সঙ্গে রস সিক্স। কাঁটা ঝিনুকের পাতলা টুকরা সঙ্গে Tangerines, হাড় অপসারণ এবং সাদা ফিল্ম সরান আমরা পিল থেকে আপেল ছিঁড়ে এবং এটি নির্বিচারে ছোট cubes- স্লাইস সঙ্গে পিষে। আমরা saucepan সব উপাদান একত্রিত, স্থল শুকনো আদা এবং granulated চিনি যোগ। ফলের ভরটি একটি ফোঁটাতে আনুন, তাপকে ন্যূনতম হ্রাস করুন এবং সিরাপ জীবাণু পর্যন্ত যতক্ষণ না একটি ছোট ফায়ারের উপর এক ঘণ্টা চাপ দিন। এই সময়, ম্যান্ডারিন স্লাইসগুলি নরম হয়ে উঠবে এবং নরম মিলিত ফল হিসাবে পরিণত হবে।
নাশপাতি এবং আপেলের জেলখানা
উপাদানগুলো:
- আপেল - 3 টুকরা;
- নাশপাতি - 5 পিসি।;
- ডানা চিনি - 5 আইটেম;
- মাটি দারুচিনি - চিম্টি;
- লেবু রস - 50 মিলিগ্রাম;
- তরল pectin - 150 মিলি
প্রস্তুতি
এর আরেকটি ধরন বিবেচনা করা যাক কিভাবে নাশপাতি এবং আপেলের একটি স্বীকৃতি ঢালাই । ফলগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে, কোরা, বীজগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং সবকিছুকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটাও। একটি saucepan মধ্যে নাশপাতি সঙ্গে খচিত আপেল স্থানান্তর, চিনি ঢালা, দারুচিনি এবং সাইট্রিক এসিড করা। আমরা একটি শক্তিশালী আগুন উপর saucepan করা, একটি ফোঁড়া যাও ভর আনা। তারপর তরল pectin যোগ করুন, এটি মিশ্রিত করা এবং আবার ফোলা এটি ফিরে আনতে। আমরা confit আরো 1 মিনিট ঢালাই এবং আগুন বন্ধ পৃষ্ঠ উপর নমনীয় গঠিত ফেনা সরান এবং জার উপর চিকিত্সা ঢালা। আমরা lids গুঁড়ো, প্রায় 5 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে নির্বীজিত এবং শীতল ছেড়ে। যে সব, শীতকালীন জন্য আপেল একটি চমৎকার বন্দী প্রস্তুত!