শীতকালীন জন্য মাশরুম প্রস্তুত একটি দুর্দান্ত উপায় রন্ধন caviar হয় যেমন ক্যাভিয়ার থেকে আপনি পিজা জন্য একটি নিখুঁত ভর্তি পেতে পারেন, এটি সঙ্গে রান্না করা প্যাক বা একটি জলখাবার হিসাবে ব্যবহার, রুটি উপর ছড়িয়ে আপনি বিভিন্ন মাশরুম থেকে caviar করতে পারেন, ভাল, আমরা আজ আপনাকে বলবো, তৈলাক্ত থেকে ডিম রান্না করার জন্য অনেক রেসিপি।
শীতকালীন জন্য তৈলাক্ত থেকে Caviar
উপাদানগুলো:
- ছাই মাশরুম - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 350 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- তেল - 3 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
মাশরুম সাজানো হয়, ধুয়ে, একটি saucepan মধ্যে ঢালা, জল দিয়ে ঢেকে এবং রান্না করা সেট। যখন তারা উনান, একটি ছোট আগুন তৈরি এবং 40 মিনিট জন্য রান্না করা এর পরে, মাশরুম একটি কলম্বরে ঢালা এবং জল নিষ্কাশন না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন তারপর একটি মাংস পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডার মধ্যে মাশরুম চূর্ণবিচূর্ণ। আমরা পেঁয়াজ প্রস্তুত করি, এটি পরিষ্কার করা হয়, সুবর্ণভাবে কাবালের মধ্যে কাটা এবং সুস্বাদু বাদামি পর্যন্ত ভাল করে ভাজুন। যখন পেঁয়াজ ডান রঙ হয়ে যায়, মাশরুম ভর যোগ করে, সেটি করে পেঁয়াজ, লবণ এবং কুচি কুচি করে নিন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি আমাদের ক্যাভিয়ার ডিল বা parsley যোগ করতে পারেন। 15 মিনিটের জন্য ভরটি মিশ্রিত হয় এবং কম তাপে ঢেকে যায় এবং ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদন করে। আগুন বন্ধ করুন এবং আমাদের ক্যাভিয়ার একটু দাঁড়ানো যাক আমরা ক্যান মধ্যে ডিম ছড়িয়ে এবং তাদের অঙ্কুর।
তৈলাক্ত থেকে ডিম জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- তাজা তেল - ২50 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 3 পিসি।;
- সিরকা 6% - 15 গ্রাম;
- সূর্যমুখী তেল - 70 গ্রাম;
- পানি;
- টাটকা সবুজ শাকসব্জি;
- লবণ।
প্রস্তুতি
হাটবাজারে মাশরুমগুলি সাজানো হয়, আমরা দেখি, যাতে কীট-খাই না যায়, আমরা টুপি থেকে ত্বক মুছে ফেলি এবং তাদের টুকরো টুকরো করে কাটাচ্ছি। আমরা সব বালি মুছে ফেলার জন্য জল অধীনে মাশরুম কুঁচন। চকলেট মধ্যে তেল নিক্ষেপ এবং জল ড্রেন যাক। মাশরুম একটি saucepan মধ্যে পাইল করা হয়, আমরা 5 লিটার মাশরুম ভিত্তিতে 800 গ্রাম জল ঢালা। আমরা একটি ধীর আগুনে রাখা এবং পর্যায়ক্রমে ফেন যে ফরম অপসারণ। নরম না হওয়া পর্যন্ত মাশরুম রান্না করুন, একটি চকোলেট এবং কুড়ান মধ্যে তাদের নিক্ষেপ।
আবার, 250 গ্রাম লবণ যোগ করার সাথে একই পরিমাণ জল ঢালা। মাটি পরিষ্কার হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত মাশরুম রান্না করুন, তাড়াতাড়ি সরাতে ভুলবেন না, অন্যথায় মাশরুম বার্ন করতে পারে। যখন মাশরুম রান্না করা হয়, তখন তারা নীচে ডুবে যাবে। সমাপ্ত তৈলবাহকগুলি আবার কুণ্ডলী এবং অতিরিক্ত তরল পরিত্রাণ পেতে। একটি মাংস পেষকদন্ত সঙ্গে আমাদের মাশরুম চূর্ণ করুন। পেঁয়াজ কিউব কাটা, সুবর্ণ রংয়ের পর্যন্ত ভাত এবং একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে পিষ। আমরা পেঁয়াজ সঙ্গে মাশরুম সংযোগ, সিরকা যোগ করুন, সবুজ শাক এবং এটি ফোঁড়া যাক আমরা ক্যান মধ্যে ডিম ছড়িয়ে এবং lids সঙ্গে তাদের আবরণ (আমরা 30 মিনিটের জন্য জার এবং কভার স্থায়ী করা যেতে পারে)। 50 মিনিটের জন্য আমাদের ডিম সিদ্ধ করুন। এর পরে, ব্যাংকগুলিকে অবিলম্বে শান্ত করা আবশ্যক।
মাখন এবং গাজর থেকে Caviar
উপাদানগুলো:
- মাশরুম - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- গাজর - 2 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
মাশরুম পরিষ্কার করা হয়, ভাল ধুয়েছে এবং লবণের পানিতে উত্তপ্ত। এই সময়ে, পেঁয়াজ এবং গাজর তেলে ভাজা হয় এবং মাশরুমের সাথে মিশ্রিত হয়, মাংসের পেষকীর মাধ্যমে আমাদের মিশ্রণ দেওয়া হয় বা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে দেয়। মাটি কালো মরিচ যোগ করুন, সব ভাজা, ভাল মিশ্রিত করা
মাখন এবং রসুন সঙ্গে Caviar
উপাদানগুলো:
- তৈলাক্ত টাটকা - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 6 টুকরা;
- জল - 850 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 5 চামচ চামচ;
- ভিনেগার 9% - 1 চামচ 0,5 ল উপর চামচ ক্যাভিয়ার;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- রসুন;
- মশলা;
- হর্ষধ্বনি পাতা
প্রস্তুতি
আমরা প্যানের মধ্যে পানি ঢেলে ঢেলে লবণ দিয়ে ঢেকে রাখি, যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হয়, আমরা শুদ্ধ মাশরুমগুলিকে ছুঁড়ে ফেলি এবং প্যানের নীচের অংশে নাড়া পর্যন্ত সেগুলিকে রান্না করি। পেঁয়াজ হালকা বাদামি পর্যন্ত হালকা rzhem এবং ভেজে ভেজে তেল। শেষ মাশরুম এবং পেঁয়াজ একটি মাংস পেষকদন্ত সাহায্যে চূর্ণবিচূর্ণ হয়, পরে আমরা 15 মিনিটের জন্য বের করেছিলাম। সিরকা এবং মশলা এর ফলে ভর যোগ করুন আমরা নির্বীজিত জার মধ্যে ক্যাভিয়ার রাখা, নীচে যা আমরা সবুজ শাক এবং রসুন রাখা, এবং তারপর ইতিমধ্যে মাশরুম ডিম। ক্যাভিয়ার উপর থেকে আমরা ঘোড়া-মূর্তি একটি শীট এবং আমরা পাকান জুড়ান। একটি শীতল জায়গায় ক্যাভিয়ার রাখুন