শীতের মৌসুমে প্রস্তুতির সময়, প্রতিটি মনিটরিটি কান্নার কাবাবের জন্য উপযুক্ত রেসিপি খুঁজছে, যা বছরের এই সময়ে একটি প্রিয় খাবার। সম্প্রতি, রান্নার পদ্ধতিটি আপনাকে টমেটোর রসের গুঁড়ো তুলতে সাহায্য করে - এটি একটি সুস্বাদু যোগ, যে কোনও থালা জন্য উপযুক্ত।
শীতকালে টমেটো কাটা কিভাবে বন্ধ করবেন?
শীতকালে শীতকালে টমেটো রসের গুঁড়ো প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত বিভিন্ন ধরণের রেসিপি রয়েছে। খাবার প্রস্তুত করার সময়, আপনাকে নির্দিষ্ট নিয়মগুলি অনুসরণ করতে হবে:
- কাটা সম্পূর্ণ সুরক্ষিত বা টুকরা বা অনুদৈর্ঘ্য বার মধ্যে কাটা যাবে।
- টমেটো রস পেতে, তাজা টমেটোর ব্যবহার করুন, যা ফুটন্ত পানি দিয়ে ডুবে যেতে হবে, তাদের থেকে ছিদ্র মুছে ফেলুন এবং তাদের পুঁচাতে পেস্ট করুন।
- কাটা রসুন, পেঁয়াজ, চিনি, পাতলা তেল এবং লবণ যোগ করুন।
- সমস্ত উপাদানগুলি 5 মিনিটের জন্য টমেটো রসের গুঁড়ো গুঁড়ো করে কাটা, তারপর পাত্রে ছড়িয়ে পড়ে।
নির্বীজন ছাড়াই শীতকালে টমেটো কাটা
শীতকালে টমেটোতে কাছিলের জন্য একটি রেসিপি প্রয়োগ করা হয়েছে তুলনামূলকভাবে সাম্প্রতিক, কিন্তু একটি ভাল ফলাফলের জন্য ধন্যবাদ, উদ্ভাবন অনেক বাড়িতে ধরে রাখা হয়েছে। কোন উপায়টি ব্যবহার করতে চান, আপনি মনে করতে পারেন যে খাবারের স্বাদ ভিন্ন হতে পারে: খাস, লবণাক্ত বা মিষ্টি যারা crispy, টender cucumbers ভালবাসেন, এটা নির্বীজন ছাড়া তাদের রান্না করার চেষ্টা করার মূল্য।
উপাদানগুলো:
- কাবাব - 5 কেজি;
- টমেটো - 3 কেজি;
- পেঁয়াজ - 4 টুকরা;
- রসুন - 200 গ্রাম;
- চিনি - 300 গ্রাম;
- লবণ - 3 চামচ এল;
- ভিনেগার - 3 চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- কাণ্ডগুলি রিং মধ্যে কাটা।
- পুঁচকে পিষে টমেটো, রসুন যোগ করুন।
- কাটা এবং পেঁয়াজ রস, সতেজ, লবণ এবং চিনির সাথে মিশে যায়।
- মিশ্রণ উষ্ণ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং 5 মিনিটের জন্য বের করে দিন।
- ক্যান টমেটোর রসের কাটা কাটা।
শীতকালে জন্য রসুন সঙ্গে টমেটো মধ্যে কাবাব
যারা গরম খাবার পছন্দ করে তাদের জন্য আপনি নিশ্চিতভাবে টমেটোতে রসুনের সাথে কাটা কাটা পাবেন। এই উপাদান যোগ করা একটি ভরাট নোট যোগ করা হবে, অনেক গৃহপালিত সাধারণ মধ্যে ক্যানন এটি যোগ করা সাধারণ। যদি আপনি ডিশে অতিরিক্ত গন্ধ যোগ করতে চান, তাহলে আপনি এতে চিনি যোগ করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- কাছিম - 4 কেজি;
- রসুন - ২50 গ্রাম;
- ভিনেগার - 20 মিলি;
- টমেটো - ২ কেজি;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 200 মিলি;
- লবণ - 30 গ্রাম
প্রস্তুতি
- টমেটো একটি শুকনো করা, চিনি এবং লবণ, ময়দা, মিশ্রণ সঙ্গে একত্রিত করা। 15 মিনিটের জন্য মিশ্রণ রান্না করুন।
- বৃন্ত জুতা মধ্যে কাবাব কাটা মিশ্রণে তাদের স্থানান্তর করুন এবং 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। যখন ভর উষ্ণ, রসুন এবং ভিনেগার যোগ
- ক্যানের উপর প্রাকৃতিক টমেটো রস মধ্যে কাটা কাটা।
শীতকালে টমেটো কাটা কাটা কাটা
পরীক্ষিত ক্যানভাস রেসিপিগুলির মধ্যে, কাবাবগুলি শীতকালে টমেটোতে শসা ব্যবহার করে। যখন সবজি কাটা হয়, তখন তারা ভর্তি হয় এবং একটি ধনী এবং ঠাণ্ডা স্বাদ পান। রান্না করার সময়, আপনি তাজা টমেটো ব্যবহার করতে পারেন না, তবে টমেটো সস ব্যবহার করতে পারেন, পানি দিয়ে ভরা
উপাদানগুলো:
- কাচা - 2.5 কেজি;
- টমেটো থেকে সস - 1 l;
- জল - 1 l;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 কাচ;
- ভিনেগার - 150 মিলি;
- রসুন - 2 মাথা;
- চিনি - 1 কাপ;
- লবণ - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- কাটা বৃত্ত মধ্যে কাটা।
- উ চিনি, লবণ, মাখন, ফোলা যোগ করুন।
- কাটা যোগ করুন এবং 20 মিনিট উনান, রসুন এবং ভিনেগার যোগ করুন।
- গরম অবস্থায়, প্রাকৃতিক টমেটো রসের কাকগুলো ক্যানের উপর ছড়িয়ে দিতে হবে।
টমেটো সঙ্গে মসলাযুক্ত cucumbers
পৃথক মনোযোগ টমেটো রস মধ্যে তীক্ষ্ণ শসা কাটা দাবী। রান্না করার এই পদ্ধতি অনেক গৃহবধূদের সাথে প্রেমে পড়েছে, কারণ এ্যাপিটাইজারটি প্রচুর পরিশ্রম করে পরিবারের এবং অতিথিদের দ্বারা খাওয়াচ্ছে। প্রয়োজনীয় মশলা খাবার যেমন হর্ষধরা, মরিচ, কালো মরিচ মটর দিয়ে দেওয়া হয়।
উপাদানগুলো:
- কাবাব - 1 কেজি;
- টমেটো রস - 1 l;
- horseradish - 1 টি শীট;
- রসুন - 1 মাথা;
- চিমটি মরিচ - 1 পিসি।
- কালো মরিচ - 10 টি মটরশুটি;
- সাইট্রিক এসিড - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
- কাটা 2-3 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জলে ভুট্টা।
- মশলা, রসুন এবং মরিচ, আজকে বিভিন্ন অংশে ভাগ করা হয়।
- মশলা উপরে, ধারক উপরে cucumbers রাখুন তারপর নিম্নোক্ত স্তরগুলি নির্ণয় করুন
- ফুটন্ত পানি ঢালাও, এক ঘণ্টার এক-চতুর্থাংশ দাঁড়ান, আবার ফোটাও।
- জল ঢালা, সাইট্রিক অ্যাসিড দিয়ে আবরণ এবং রস ঢালা।
ভিনেগার ছাড়া টমেটো রস মধ্যে কাবাব
অদ্ভুত যারা অ্যাসিডের সাথে শিলা পছন্দ করেন না, সিরকা ছাড়া টমেটো মধ্যে cucumbers রান্না করতে পারেন এই ক্ষেত্রে, সবজি কাটা হয় না, কিন্তু সম্পূর্ণ জার মধ্যে রাখা। থালা saturation অন্যান্য উপাদানের দ্বারা দেওয়া হয়, যেমন রসুন, সবুজ শাক, সাইট্রিক এসিড। স্নানো স্বাদ অন্যান্য বিকল্প থেকে নিকৃষ্ট নয়, এটি একটি নিখুঁত পার্শ্ব থালা এবং শীতের ঋতু মধ্যে কোন টেবিল সাজাইয়া হবে।
উপাদানগুলো:
- কাছিম - 0,5 কেজি;
- টমেটো থেকে রস - 500 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 10 গ্রাম;
- চিনি - 30 গ্রাম;
- রসুন - 2 মাথা;
- সাইট্রিক এসিড - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
- 5 ঘন্টার জন্য জল সহ্য করার জন্য শসা।
- কোকোটার নীচের অংশে রসুনটি রাখুন। পরবর্তী স্তর সংযুক্ত করুন 10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানি ঢালা
- জুস ফোলা এবং এটি লবণ এবং চিনি যুক্ত, 5 মিনিট জন্য উষ্ণ।
- জল নিষ্কাশন করার ক্যান সঙ্গে, অ্যাসিড যোগ এবং রস ঢালা, উষ্ণ, জার মধ্যে ঢালা।
টমেটো মধ্যে শীতকালে জন্য কোরিয়ান মধ্যে কাবাব
কোরিয়ায় টমেটো রসের কাকু দ্বারা আসল স্বাদ পাওয়া যায় তাদের নামটি এই কারণে যে, ডিশের মিশ্রণটি একটি কোরিয়ান মৌসুমে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, যা সবজিকে একটি তীক্ষ্ণ ও সুগন্ধি নোট প্রদান করে। বিভিন্ন রঙে বুলগেরিয়ান মরিচ যোগ করে মিষ্টি যোগ করে বিভিন্ন ধরণের খাবারও তৈরি করা যায়।
উপাদানগুলো:
- কাছিম - 6 কেজি;
- টমেটো - 3 কেজি;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 8 পিসি।;
- রসুন - 2 মাথা;
- লবণ - 4 টেবিল চামচ এল;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ এল;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ এল;
- কোরিয়ান মশলা - 1 টেবিল চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- টমেটো এবং মরিচ একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে স্ক্রোল করা হয়।
- মিশ্রণে, রসুনটি ধুয়ে নিন এবং কোরিয়ান মৌসুমে ঢেলে দিন।
- কাশি কাটা অনুভূমিক বার মধ্যে, মিশ্রণ পাঠান।
- লবণ, চিনি, তেল এবং ভিনেগার যোগ করুন, 15 মিনিটের জন্য উনান।
- টমেটোর রসের ক্যান কাঁধে কাঁকড়া ছড়িয়ে দিতে হবে।
টমেটো জর্জিয়ার মধ্যে কাবাব
শীতকালে জর্জিয়ার টমেটোতে কাটা কাটা কোনও স্বাদযুক্ত নয় এই মরিচানা খাদ্যের একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য হল মজাদার হিসাবে শুষ্ক adzhika ব্যবহার। ফলস্বরূপ, আপনি একটি স্ন্যাক প্রস্তুত করতে পারেন যা একটি অদম্য স্বাদ গন্ধযুক্ত, জর্জিয়ার খাবারের চরিত্রগত থাকবে।
উপাদানগুলো:
- কাবাব - 1 কেজি;
- টমেটো - 0.5 কেজি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 50 গ্রাম;
- লবণ - 0.5 টেবিল। এল;
- রসুন - 3 টি মাথা;
- ভিনেগার - 50 মিলিগ্রাম;
- শুষ্ক adzhika - 3 চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- টমেটো একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে চূর্ণনশীল, তাদের জন্য লবণ, চিনি এবং তেল যোগ করুন, একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ জন্য স্ট্যু।
- বৃত্তাকার ফর্ম মধ্যে Cucumbers ভর করা এবং সিরকা, ফোঁড়া ঢালা
- শুষ্ক adzhika সঙ্গে ঘুম কাকড়ায় পড়া, রসুন যোগ করুন, অন্য 10 মিনিট জন্য simmer।
- শীতকালে টমেটোতে কাবাবগুলি কাটাতে এবং একটি কভার বন্ধ করার জন্য।
শীতকালে টমেটোতে কাবাবের সালাদ
একটি সুস্বাদু এবং খিঁচুনি নাক পেতে একটি জনপ্রিয় উপায় টমেটো মধ্যে একটি শসা সালাদ প্রস্তুত করা হয়। প্রধান উপাদান ছাড়াও, মিষ্টি মরিচ তার গঠন যোগ করা হয়। রান্নার সময় এটি প্রস্তুত টমেটোর রস ব্যবহার না করার সুপারিশ করা হয়, কিন্তু তাজা টমেটো তৈরি করে, এটি ডিশের স্বাদ উন্নত করতে সাহায্য করবে।
উপাদানগুলো:
- কাবাব - 2 কেজি;
- টমেটো - ২ কেজি;
- মিষ্টি মরিচ - 7 পিসি .;
- রসুন - 200 গ্রাম;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ এল;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- সূর্যমুখী তেল - 150 মিলিগ্রাম;
- সিরকা - 80 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- পাকানো টমেটো এবং মরিচ, রসুন, লবণ, চিনি, তেল, 10 মিনিটের জন্য ফোবালের মিশ্রণ করুন।
- কাশি কাটা রিং মধ্যে, মিশ্রণ তাদের যোগ করুন, অন্য 10 মিনিট জন্য রান্না।
- সিরকা যোগ করুন, 5 মিনিট জন্য simmer।
- ব্যাংকের উপর ঢালা, ঢেকে রাখুন।