লক্ষ লক্ষ মানুষ কফি ছাড়া তাদের জীবন কল্পনা করবেন না। আপনি যদি তাদের সাথেও আচরণ করেন, তাহলে এই নিবন্ধটি কেবল আপনার জন্য, যেহেতু আমরা আপনাকে এপ্রেসো কফি কিভাবে প্রস্তুত করতে বলব।
এপ্রেসো কফি তৈরির একটি উপায়। এর অদ্ভুততা হল যে কফি মেশিনে রান্না করার সময়, চাপ অধীনে পানি কফি একটি পাতলা স্তর মাধ্যমে পাস ইটালিয়ান শব্দ "এসপ্রেসো" থেকে প্রেসের অধীনে রক্ষিত হিসাবে অনুবাদ করা হয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে রান্না করার এই পদ্ধতিতে, সব ক্ষতিকারক অমেধ্য কফি ভিত্তিতে হয়ে থাকে, এবং আমরা একটি শক্তিশালী সুগন্ধি পানীয় পাই, যা আমাদের হৃদপিন্ড ও পেট দ্বারা বঞ্চিত হয়। এসপ্রেসো ইতালিতে আবিষ্কৃত হয়, তাই সেরা ইতালীয় এসপ্রেসো সেখানে চেষ্টা করা যেতে পারে। কিন্তু এই ঐশ্বরিক পানীয় এর স্বাদ এখানে এবং এখন মনে তাই উপভোগ্য যদি, এবং ইতালি এতদূর হয়? অবশ্যই, আপনি সেখানে একটি রেস্টুরেন্ট বা বার এবং অর্ডার কফি যেতে পারেন, কিন্তু আমরা কিভাবে বাড়িতে একটি এপ্রেসো প্রস্তুত করতে আপনাকে বলতে পারি।
এসপ্রেসো প্রস্তুত করার প্রস্তুতি
যাতে আপনি একটি সুগন্ধি পানীয় পেতে জন্য, আমরা আপনাকে না শুধুমাত্র ঠিক কিভাবে espresso রান্না করা হবে, কিন্তু প্রস্তুতি subtleties সম্পর্কে, যা এছাড়াও ফলাফল প্রভাবিত করবে।
সুতরাং, আপনার একটি কফি মেশিনের প্রয়োজন, একটি কফি পেষকদন্ত। কফি মটরশুঁটি পিষে, আপনি একটি বৈদ্যুতিক কফি গ্রিকার ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু এটি এখনও ম্যানুয়াল পেষকদন্ত ব্যবহার করার জন্য অগ্রাধিকার। কফি মটরশুটি ক্রয় করার সময়, শুষ্ক কফি কারণে freshest বেশী নির্বাচন করুন, এটা সুস্বাদু এবং সুগন্ধি হিসাবে স্বাদ হবে না। এখন এপ্রেসো পরিবেশিত হয় এমন কাপ সম্পর্কে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে কাপের জন্য সর্বোত্তম উপাদান চীনামাটির বাসন, যখন তাদের ভলিউম 60-65 মিলিলিটারের বেশি না হওয়া উচিত এবং দেয়ালের পুরু হওয়া উচিত। ভেতরের অংশ সবচেয়ে পছন্দসই ফর্ম ডিম আকৃতি। শুধু এই ধরনের কাপ পানির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ গুণগুলি সংরক্ষণ করতে সক্ষম হবে - এর ঘনত্ব এবং ফেনা। এখন আপনি কিভাবে espresso রান্না করা সম্পর্কে কথা বলতে পারেন।
কিভাবে একটি espresso প্রস্তুত?
উপাদানগুলো:
- চূর্ণ কফি - 7 গ্রাম;
- জল - 30 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
10-15 মিনিটের জন্য Preheated কফি মেশিন কফির মেশিনের শিংতে আমরা ঘুম কফি খাই, আমরা এটি কম্প্যাক্ট করি। শিঙা ইনস্টল করার আগে, জল সরবরাহ চালু করুন। এই ফলে বাষ্প ফর্ম জন্য যাতে করা হয়। এখন আপনি শিঙা ইনস্টল করতে পারেন আমরা ফুট উষ্ণ, পূর্বে উষ্ণ জল দিয়ে তাদের লেপা হচ্ছে। আমরা সিঁড়ি অধীনে কাপ প্রতিস্থাপন এবং জল সরবরাহ চালু। কাপ 15-25 সেকেন্ডের মধ্যে পূরণ করে, এবং কালো দিয়ে ট্রিকল হালকা বাদামী সক্রিয় করে, এটি ফেনা, তারপর সবকিছু ডান পরিণত, এবং আপনি একটি চমৎকার espresso পেয়েছিলাম।
একটি তুর্কি মধ্যে espresso রান্না কিভাবে?
একটি বাস্তব espresso পেতে যাতে, আপনি একটি কফি মেশিন প্রয়োজন। আর যদি কেউ না থাকে? আপনি একটি তুর্কি এটি রান্না করার চেষ্টা করতে পারেন, কিন্তু অবশ্যই, তার স্বাদ, একটি কফি সৃষ্টিকর্তা মধ্যে রান্না থেকে পৃথক হবে।
উপাদানগুলো:
- গ্রাউন্ড কফি - ২ টি চামচ;
- জল 60 মিলিগ্রাম;
- চিনি - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
তুর্কি মধ্যে কফি ঢালা, আপনি একটি চিনি সঙ্গে একটি পানীয় পেতে চান, আগুনে একটু এটি গরম, তারপর আপনি জল যোগ করার আগে, এটি এখন যোগ করার প্রয়োজন। এখন উষ্ণ পানিতে 40 ডিগ্রি কমে যায়। যত তাড়াতাড়ি কফি, উষ্ণ হতে তাড়াতাড়ি তাপ থেকে এটি অপসারণ, এটি আহরণ এবং এটি boils পর্যন্ত অগ্নিতে ফিরে রাখুন। উষ্ণভাবে, 1 মিনিটের জন্য একটি কাপে ঢালা এবং একটি সস দিয়ে ঢেকে দিন।
দুধ দিয়ে এসপ্রেসো কিভাবে তৈরি করবেন?
উপাদানগুলো:
- মাটি কফি - 7 গ্রাম:
- জল - 30 মিলিগ্রাম;
- পিট দুধের ফেনা - 1 কফি চামচ
প্রস্তুতি
এপ্রেসো-মকিয়েটোর প্রস্তুতির জন্য, ইতালিয়দের দুধের সাথে এসপ্রেসো কীভাবে ডাকছে, আমরা কফি তৈরি করে ক্লাসিক্যাল এসপ্রেসো স্কিম অনুযায়ী। ফেনা দুধ ঝাড়া একটি প্রস্তুত পানীয় সঙ্গে একটি কাপ, আমরা আক্ষরিক আঠা ফেনা একটি কফি চামচ রাখা।
এপ্রেসো জাতের জাত:
- Ristretto - রন্ধন নীতি শাস্ত্রীয় espresso প্রস্তুতি থেকে পৃথক না, কিন্তু পার্থক্য এই কফি শক্তিশালী হয় কফি একই পরিমাণে, জল কম, যে, 7 গ্রাম কফি শুধুমাত্র 15-20 মিলিগ্রাম জল।
- Lungo - একই জন্য এই espresso প্রস্তুতি যখন 7 গ কফি জল যায় আরও 2 গুণ, যে 60 মিলি পর্যন্ত হয়
- ডোপ্পিও শুধু একটি ডবল এসপ্রেসো যে, 14 গ কফি 60 মিলি জল জল।
আমরা আশা করি আপনি নিজের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত রেসিপি চয়ন করুন এবং চমৎকার টেনিস এবং এসপ্রেসো এর সুবাস উপভোগ করুন।