লিভারের সাথে পিস - একটি রেসিপি যেটি অনেক সময় স্মৃতিচিহ্নের সাথে স্মরণ করবে, সোভিয়েত সময়ে এটি ছিল প্রিয় চিকিত্সা: সস্তা এবং অত্যন্ত সুস্বাদু বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়, পরীক্ষার প্রমাণিত সংস্করণ ব্যবহার করে এবং বেস এবং ভরাট করার জন্য নতুন, আরো মূল কৌশলগুলি ব্যবহার করে।
যকৃতের সাথে হোমযুক্ত পিস
যকৃতের সাথে পিসের জন্য পাত্রগুলি জল থেকে প্রস্তুত, তাজা (বাস) খামির, উদ্ভিজ্জ তেল এবং অনিয়মিত চিনি দিয়ে মিষ্টি। এই পণ্য তেল প্রচুর পরিমাণে ছিল, গভীর-ভাজা আজ, সুস্বাদু পিস তৈরির বিকল্পগুলি অবিশ্বাস্য, ভিতরের উপাদান এবং ভর্তি সামগ্রী উভয়ই পরিবর্তন করে।
- পিজি তৈরিতে সবচেয়ে শ্রমসাধ্য প্রক্রিয়া যকৃতের প্রস্তুতি, তাই এটি আগে থেকেই এটি করা ভাল এবং ইতিমধ্যে একটি শীতল ফর্ম পূরণ করার জন্য এটি প্রয়োগ।
- ঐতিহ্যগত আঠা খুব ঘন মিশ্রিত হয় এবং দীর্ঘায়িত প্রুফিং প্রয়োজন হয় না।
- যদি আপনি লিভারের সাথে ব্রাস পিস রান্না করেন, তবে হালকা গন্ধযুক্ত পদ্ধতিতে আধা কেজি করা ভালো, একটু মিষ্টি।
- লিভার সঙ্গে বিখ্যাত Orsk pies জল নেভিগেশন ক্লাসিক খামির মালকড়ি থেকে প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু ঘন না এটি মিশ্রিত, এটি হাতের একটি সামান্য "ভাসা" উচিত।
- ভর্তি ভর্তি মাজা আলু হতে পারে, বাষ্প চালানো
কিভাবে লিভার পিস রান্না করবেন?
প্রথমে পিসের জন্য একটি লিভার তৈরি করুন , রান্না করুন এটি একটু সময় লাগবে না। বীফ হৃদয়, ফুসফুসে ক্লাসিক্যাল গঠন জন্য উষ্ণ হয়, এবং লিভার ভাজা হয়। আধুনিক রেসিপি মুরগির বা শুয়োরের মাংস আমদানিকারক, ভরাট এর গন্ধ ঐতিহ্যগত তুলনায় কোন খারাপ হবে, কিন্তু একরকম ক্লাসিক্যাল থেকে পৃথক হবে।
উপাদানগুলো:
- গরুর লিভার - 300 গ্রাম;
- হৃদয় - 300 গ্রাম;
- ফুসফুসের - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেসলে মূল - 1 টুকরা;
- লবণ, মরিচ মরিচ এবং মটর, মিষ্টি মরিচ, লৌহুষ্কা;
- ফ্রাইং জন্য তেল
প্রস্তুতি
- কাটা ফুসফুসের এবং হৃদয়, গাজর এবং পুরো পেঁয়াজ রান্না করুন। প্রক্রিয়ার মধ্যে পেঁচা, মরিচ মরিচ এবং লৌহের মূল যোগ করুন।
- ফেনা সরান, 2 ঘন্টা জন্য রান্না।
- একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, এটি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত চিকিত লিভার কাটা। 1-2 মিনিট জন্য পেঁয়াজ এবং ভাজা জুড়ুন
- একটি মাংস পেষকদন্ত, লবণ, মরিচ, ঠান্ডা মাধ্যমে সব পণ্য এড়িয়ে যান।
একটি যকৃত সঙ্গে Orskie pies - রেসিপি
বিখ্যাত ওরেবুব্রেড তেল দিয়ে কাটা লিভারের সাথে খেলে সবাই সোভিয়েত সময়ে বড় হয়ে ওঠে। এই একই আকার এবং আকৃতি ছোট আইটেম, একটি বিশেষ মেশিন তাদের তৈরি ব্যবহৃত হয়, কিন্তু আপনি একটি তরল পরীক্ষা অভিযোজিত দ্বারা ম্যানুয়ালভাবে এই রেসিপি পুনরাবৃত্তি করতে পারেন। চিংড়ি নিষ্ক্রিয় থেকে প্রথাগত লিভার তৈরি করা হয়েছিল।
উপাদানগুলো:
- মুরগির মাংসের লিভার - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- লবণ, মরিচ;
মালকড়ি:
- ময়দা - 500 গ্রাম;
- খামি - 20 গ্রাম;
- চিনি - 2 চামচ এল;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ;
- উষ্ণ জল - 200 মিলি;
- ফ্রাইং জন্য তেল
প্রস্তুতি
- লিভার স্ক্রোল করা পেঁয়াজ, লবণ, মরিচ সঙ্গে ঋতু সঙ্গে একত্রিত করা।
- গরম পানিতে, চিনি ও খামি দ্রবীভূত করুন, প্রতিক্রিয়াটির জন্য অপেক্ষা করুন।
- মশলা দিয়ে ময়দা একত্রিত করা, লবণ যোগ করুন, একটি মালকড়ি না।
- ফ্ল্যাট কেক গঠন ভরাট আউট করা, প্রান্ত স্থির করুন।
- সুবর্ণ পক্ষ পর্যন্ত তেল ভরাট
ওভেন মধ্যে যকৃত সঙ্গে Patties
যকৃতের সাথে রান্না করা পেটিকে একটি মিষ্টি, সামান্য মিষ্টি কড়াই থেকে তৈরি করা হয় অভিজ্ঞ রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের অতিরিক্ত তোলার জন্য ভর্তি পরামর্শ, যকৃত হিসাবে পণ্য গঠন প্রক্রিয়া আরও নমনীয় হবে। মাখন, ডিম: প্রচুর পরিমাণে ময়দা সঙ্গে একটি বেকিং পদ্ধতি সঙ্গে, তাজা দুধ মধ্যে রান্না করা হয়।
উপাদানগুলো:
- গরুর লিভার - 600 গ্রাম;
Opara:
- দুধ - 1 টি আইটেম;
- তাজা খামি - ২5 গ্রাম;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ এল;
বেকিং:
- দুধ - 300 মিলিগ্রাম;
- তেল - 100 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- আটা - 600 গ্রাম;
- চিনি - ½ আইটেম;
- ইঞ্চি - 2 পিসি
প্রস্তুতি
- মিষ্টি দুধে খামির পরিমাণ কমিয়ে দিন, প্রতিক্রিয়া না হওয়া পর্যন্ত উষ্ণতার মধ্যে রাখুন।
- মাখন, দুধ, চিনি, ডিম একত্রিত করুন
- চামচ ঢালা, মিশ্রিত করা, ময়দা ঢালা, গুঁড়ো
- প্রমাণ ত্যাগ, তিনবার swabbing।
- যকৃতের সাথে ছিদ্রযুক্ত পিস, ইস্কুলের সাথে গ্রীস, 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- ২5 মিনিটের জন্য ২5 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন।
লিভার সসেজ সঙ্গে পেস্ট - রেসিপি
ভর্তি তৈরীর তিক্ত প্রক্রিয়া এড়িয়ে চলুন নিম্নলিখিত রেসিপি সাহায্য করবে। লিভার সসেজের সাথে পেস্ট - সময় এবং বাজেট সংরক্ষণের একটি ভাল উপায়, আপনি খামির খাদ জন্য আপনার প্রিয় রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন বা কেনা buns ব্যবহার, আপনি হোমড্রাইভ কেক সকল প্রশংসক প্রশংসা করবে যে একটি চিকিত্সা পাবেন।
উপাদানগুলো:
- খামির মালকড়ি - 1 কেজি;
- লিভার সসেজ - 400 গ্রাম;
- লবণ;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- সসেজ কাটা, কাটা কাটা সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ভাজা। ব্লেন্ডার মাধ্যমে বিস্ফোরণ
- আদা থেকে যকৃতের সাথে পিস ঢালাই, 20 মিনিটের জন্য একটি প্রমাণীকরণের জন্য ছেড়ে দিন।
- 180 মিনিটে ২5 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন।
যকৃত এবং আলু সঙ্গে পিস
একটি যকৃতের সাথে পিস তৈরি করার একটি অধিক লাভজনক উপায় হচ্ছে একটি রেসিপি যা ভর্তি অন্যান্য উপাদানগুলি যোগ করার সম্ভাবনাকে অন্তর্ভুক্ত করে। এই বিকল্প তৈলাক্ত পণ্য পছন্দ না যারা আপীল করা হবে, এই pies একটি সর্বনিম্ন পরিমাণে তেল সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান সহজ kefir মালকড়ি এবং ভাজা থেকে প্রস্তুত করা হয়।
উপাদানগুলো:
- কেফার - 400 এমএল;
- লবণ, সোডা - 1 চা চামচ;
- ময়দা - 500-600 গ্রাম;
- লিভার - 300 গ্রাম;
- আলু - 500 গ্রাম;
- ফ্রাইং জন্য তেল
প্রস্তুতি
- ময়দা আলু মধ্যে আলু, মাজা ফোঁটা। প্রস্তুত, রোস্ট যকৃতের সাথে মেশান।
- একটি উষ্ণ kefir মধ্যে সোডা ঢালা, 5 মিনিট জন্য ছেড়ে।
- লবণ এবং ময়দা ছিটিয়ে নিন, নরম মাখন গুঁড়ো
- আলু এবং লিভার সঙ্গে পাফ কেক , উভয় পক্ষের উপর সুবর্ণ পর্যন্ত ভাজা।
লিভার ও চাল দিয়ে প্যাটেস
লিভার সসেজ এবং চাল সঙ্গে Patties হল একটি সহজ, দ্রুত উপায় একটি স্বাদযুক্ত এবং বাজেট কমনীয়তা যে সমস্ত বাড়িতে ভোক্তারা পছন্দ করবে প্রস্তুত গ্রীণগুলি বৃত্তাকারভাবে নির্বাচিত হওয়া উচিত এবং ভরাট ভাতের এক অংশ এবং যকৃতের দুটি অংশ হওয়া উচিত, যাতে মাংসের উপাদানটি আয়ত্ত করতে পারে। একটি পছন্দের রেসিপি অনুযায়ী কাঁটা রান্না করা যায় বা ক্রয় ব্যবহৃত হয়।
উপাদানগুলো:
- খামির মালকড়ি - 1 কেজি;
- রান্না করা চাল - ২00 গ্রাম;
- লিভার সসেজ - 600 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - ২ টি দাঁতের
প্রস্তুতি
- লিভার সসেজ কাটা, পেঁয়াজ এবং কাটা রসুন সঙ্গে ভাত।
- ধানের সাথে একসঙ্গে লিভার মেশাও।
- মালকড়ি ছিদ্র থেকে, ভরাট আউট, চাল এবং লিভার সঙ্গে ছাঁচ পিস চেহারা।
- তাপ মধ্যে 30 মিনিট জন্য প্রুফিং জন্য ছেড়ে দিন
- ২5-30 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলাই করুন
লিভার সঙ্গে পেফ প্যাস্ট্রি
একটি আধুনিক উপায় - একটি লিভার সঙ্গে দ্রুত pies প্যাচ করতে, এই ধরনের একটি উদ্যোগ সঙ্গে প্রতিটি নবজাতক রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ সামলাতে হবে। ভর্তি মধ্যে, আপনি সুগন্ধি শাকসব্জি যোগ করতে পারেন: বুলগেরিয়ান মরিচ, রসুন এবং কাটা সবুজ শাক, তাই চিকিত্সা আরো হ্রাস খুঁজে বের করা হবে। আঠা খেসারত ব্যবহার ভাল, তাই লিভার সঙ্গে সুস্বাদু পিস আউট এবং চমত্কার, এবং ভঙ্গুর খুঁজে বের করা হবে।
উপাদানগুলো:
- দুল প্যাস্ট্রি - 1 কেজি;
- লিভার - 600 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- রসুন এবং সবজি দিয়ে ঠাণ্ডা ভাজা, ঠাণ্ডা
- ভাজা আধা কেজি, সভাগুলের মধ্যে কাটা ফর্ম, খাম, প্রান্ত সীল।
- শীর্ষস্থানীয় একটি পিঁপড়া, 180 মিনিটের মধ্যে 30 মিনিটের জন্য স্যাকাও করুন।
তরল ডাল থেকে তৈরি লিভার পিস
তরল ডাল থেকে তৈরি লিভারের সাথে প্যাটিস অলস বিলিশাসের মত চেহারা দেখায় , এমনকি তারা গাঢ় রঙের সুবর্ণ রং পর্যন্ত প্রচুর পরিমাণে তেল ভিজে । অতিরিক্ত তেল পরিত্রাণ পেতে, আপনি একটি কাগজ তোয়ালে সঙ্গে পণ্য সরাতে পারেন। পিসের ছাঁচে ফেলার জন্য, আঠা হাতে স্টিকি হয় না, তারা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে তেলযুক্ত হয়, টেবিলটি ভাল তেলযুক্ত করা প্রয়োজন।
উপাদানগুলো:
- লিভার - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- লবণ এবং মরিচ;
- জল - 800 মিলি;
- ময়দা - 900 গ্রাম;
- খামি - 35 গ্রাম;
- চিনি - 30 গ্রাম;
- গভীর তিল এবং হাত জন্য তেল
প্রস্তুতি
- চিনি এবং খামির সাথে গরম পানি যুক্ত করুন, 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- ময়দা, মিশ্রণ মিশ্রিত, গরম ছেড়ে।
- পেঁয়াজ, লবণ ও মরিচ সঙ্গে লিভার ভাজা।
- তৈলাক্ত হাত দিয়ে আলুর ছোট অংশটি নিতে হবে, একটি ফ্ল্যাট পিষ্টক তৈরি করুন, ভর্তি বের করুন।
- একটি রোল হাতে workpiece টুইস্ট, একটি আয়না পটি গঠন
- Saucepan মধ্যে, মাখন গরম, 5 টাট্টু ছড়িয়ে, অন্ধকার-সুবর্ণ পর্যন্ত fry।