ভোক্তাদের স্বাভাবিকতা ও উপকারিতা সম্পর্কে আপনি যদি যত্ন নেন, তাহলে ঘরোয়া ভেন্কারের রেসিপি আপনার অস্ত্রশস্ত্রের মধ্যে অপরিহার্য হয়ে উঠবে। সাধারণত বাড়িতে সসেজ রান্না করা হয় এমন একটি প্রক্রিয়া যা শ্রম ঘনীভূত হয় এবং উন্নত রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা প্রয়োজন, একটি waffle রান্না করা সহজ, এবং একটি সমাপ্ত পণ্য একটি শিশুদের খাদ্য এছাড়াও অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
বাড়িতে রান্না করা সসেজ - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 450 গ্রাম;
- শুয়োরের মাংস - 1,1 কেজি;
- ডিম - 1 টুকরা;
- জল 75 মিলিগ্রাম;
- দুধ গুঁড়া - 35 গ্রাম;
- শুকনো রসুন, এলাইম, মরিচ মরিচ - 1/2 টি চামচ
- লবণ - 30 গ্রাম
প্রস্তুতি
মাংস উভয় ধরনের মাথার চিকন বা মাংস পেষকীরের মাধ্যমে কয়েক বার পাস, যাতে আউটপুট একটি পেস্ট মত stuffing হয়। সমাপ্ত খাইতে, ডিম মধ্যে বীট, লবণ এবং অবশিষ্ট মশলা যোগ করুন। দুধের গুঁড়াটি ভেজে নিন এবং ধীরে ধীরে ময়দা মাংসের মধ্যে তরল ঢেলে দিন, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ভর করুন। বিশেষ করে তৈরি সসেজ কাপ দ্বারা প্যাক করা হয় বা ফকিলের সাথে আবদ্ধ করা হয়।
অনেক বিদ্যমান রেসিপি সত্ত্বেও, একটি বাড়িতে বোতল মধ্যে রান্না করা sausages, স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক যে এই অ্যাকাউন্ট বিবেচনা করা! যেহেতু বোতলজাত প্লাস্টিক উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাব অধীনে শরীরের ক্ষতিকারক পদার্থ মুক্তি, এবং এই একটি প্রাকৃতিক পণ্য প্রস্তুতির সময় আমরা কি প্রয়োজন সব না হয়।
সসেজের রুটি একটি জলভর্তি সসপ্যানের মধ্যে রাখুন এবং অন্তত তাপের প্রায় দুই ঘন্টার জন্য উনান করুন। বীজ বোনা সসেজ, বাড়ীতে রান্না করা, ফুটন্ত পানি থেকে বেরিয়ে আসুন, আটা দিয়ে ঢেকে দিন এবং একেবারে শীতল অবস্থায় রাখুন।
বাড়িতে মুরগির মাংসযুক্ত সসেজ
উপাদানগুলো:
- চিকেন মাংস - 1.2 কেজি;
- ক্রিম - 110 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- রসুনের দাঁত - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 45 গ্রাম;
- স্টার্ট - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
বাড়িতে ঘুমাতে সসেজ তৈরি করার আগে, মাংস নিজেই প্রস্তুত করুন। চিকেন সসেজের জন্য এটি সাদা মাংস fillets এবং লাল মাংস উরু এবং shins একটি মিশ্রণ নিতে ভাল। একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে বড় টুকরা এবং মিশ্রন মধ্যে মাংস কাটা। ফলে শুকনো যাও, ডিম মধ্যে বীট, ক্রিম মধ্যে ঢালা, রসুন রসুন এবং কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। লবণ দিয়ে স্টাবারটি রাখুন এবং আবারও বীজ বপন করুন যতক্ষণ না একটি অভিন্ন পেস্ট তৈরি হয়। মিশ্রণ একটি বেকিং হাতা মধ্যে রাখুন এবং বান্ডিল সঙ্গে প্রান্ত আঁট। ঠাসাঠাসি মধ্যে বায়ু বুদবুদ জুড়ে আসা উচিত নয়, অন্যথায় শেল বিস্ফোরণ হবে। কম তাপে সসেজটি আধা ঘন্টা ধরে রান্না করুন।