রোলস রান্না কিভাবে?

মাত্র 10 বছরে জাপানী রান্নায়ের খাবার আমাদের দেশের ভক্তদের বিশাল সেনাবাহিনীতে জয়লাভ করেছে। অস্বাভাবিকভাবে সুস্বাদু এবং কম ক্যালোরি সুশি এবং রোলস পুষ্টিকর এবং দরকারী। অনেক গৃহকর্ত্রী বাড়িতে রোলস তৈরীর কৌশল মাস্টার সংগ্রাম। এবং অনেক প্রশ্ন আগ্রহী - কিভাবে রোলস থেকে পৃথক এবং কিভাবে নিজেকে রোলস প্রস্তুত করতে শিখতে কিভাবে?

রোলস জাপানি রন্ধনপ্রণালী একটি পৃথক ডিশ, একটি সুস্বাদু ধরনের। রোলস একটি stuffing সঙ্গে nori seaweed এর রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা হয়। রোলস জন্য কিছু রেসিপি মধ্যে, নরসি শীট বাইরে অবস্থিত, অন্যদের মধ্যে - ভিতরে

অনেক রোলস আছে, প্রায় সব তাদের জাপানি রন্ধনপ্রণালী রেস্টুরেন্টে চেষ্টা করা যেতে পারে। কিছু রেস্টুরেন্ট এমনকি ফটো এবং ভিডিওগুলি ব্যবহার করে রোলসগুলিতে মাস্টার ক্লাসগুলি পরিচালনা করে। এই নিবন্ধে, আমরা কিভাবে আপনি নিজেকে রোলস করতে সাহায্য সহায়তা দিতে চান

রোলস জন্য চাল কিভাবে রান্না?

রোলের জন্য রান্নার কাজ শুরু করার আগে, এটি ধুতে হবে এবং ২0-30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে রাখা হবে। এর পরে, 1: 1.25, কভারের অনুপাতে পানি দিয়ে ভাত পানি ঢালা, একটি ফোঁড়া আনা এবং তাপ বৃদ্ধি উচ্চ তাপ চালের উপর 1 মিনিটের জন্য উষ্ণ হওয়া উচিত, যার পরে আগুন ছোট করা আবশ্যক। একটি ছোট ফায়ার চায়ের উপর 15 মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত। পুরো রান্না সময়, ঢাকনা খোলা যায় না, তেল ও লবণকে চালের সাথে যোগ করা যাবে না। 10 মিনিট (ঢাকনা খুলুন না!) জন্য শীতল জায়গায় আগুন থেকে চাল সরিয়ে রাখুন। এর পরে, চালের ভিনেগারের 6 টেবিল-চামচ যোগ করুন এবং এক জায়গায় কাঠের চামচ দিয়ে কয়েকটি জায়গায় চালকে আলতো করে চাপুন। শুধু এই ভাবে আপনি একটি বাস্তব নিখুঁত জাপানি চাল তৈরি করতে পারেন। এবং এই ধরনের চাল সঙ্গে যে সেরা রোলস প্রাপ্ত হয়।

কিভাবে ক্যালিফোর্নিয়া রোলস প্রস্তুত?

এই নামটি অনেক পরিচিত, কারণ এটি জাপানি রন্ধনে এই রোলসগুলি সবচেয়ে জনপ্রিয় ডিশ। ক্যালফোরিয়ান রোলস, ক্র্যাব মাংস এবং উড়ন্ত মাছের পিঁড়ি জন্য একটি ভর্তি হিসাবে ব্যবহার করা হয়।

রোলস "ক্যালিফোর্নিয়া" প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে সঠিকভাবে প্রস্তুতির প্রয়োজন আপনার প্রয়োজন হবে: নন্দী সিরায়েডের 3 টি শীট, সুশির জন্য ২00 গ্রাম চিকন, 1 টি শসা, এক আভাকাডো, 150 গ্রাম কাঁকড়া মাংস, ক্যাভিয়ার উড়ন্ত মাছ, ওয়াশাবী

সুশি জন্য বাঁশের মাদুর একটি খাদ্য ফিল্ম দিয়ে আচ্ছাদিত করা উচিত, এটি উপর একটি nori শীট করা, এবং উপরে - চাল চাল একটি সমতল স্তর মধ্যে থাকা যাতে সমতল করা প্রয়োজন। খাবারের সাথে নরি শীটটি চালানো উচিত যাতে খাদ্যের নীচে খাবারটি চালের নীচে থাকে। Nori শীট একটি ওয়াসিবী এর পাতলা স্তর সঙ্গে আবরণ, উপরে থেকে কাছি, আভাকাডো এবং কেক মাংস পাতলা রেখাচিত্রমালা কাটা। এর পরে, ভরাট সঙ্গে পাতা একটি রাস্তা দিয়ে গুটানো উচিত এবং খাদ্য ফিল্ম সরান। রোলটি উড়ন্ত মাছের ক্যাভিয়ার দিয়ে সজ্জিত করা উচিত, এটি সমানভাবে পুরো পৃষ্ঠের উপর ছড়িয়ে দেয়। পরবর্তীতে, রোলটি তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে এবং 6 টুকরো কাটা হবে।

রোলস "ফিলাডেলফিয়া" জন্য রেসিপি

রোলস প্রস্তুত "ফিলাডেলফিয়া" আপনি নিম্নলিখিত পণ্য প্রয়োজন: সুশি জন্য 150 গ্রাম, seaweed nori 1 চাদর, 1 avocado, 1 শসা, 100 গ্রাম স্যামন, 50 গ্রাম ফিলাডেলফিয়া পনির, Wasabi, সয়াসস সস।

রোলস প্রস্তুত করার আগে, আপনাকে চালটি প্রাক-রান্না করতে হবে এবং এটি শীতল করবে।

সুশির জন্য একটি বিশেষ বাঁশের মাদুর খাদ্য খণ্ডের আওতায় আচ্ছাদিত করা উচিত, এটিতে শেডের অর্ধেক চাদরটি রাখুন এবং উপরের স্তরে কোনও স্তর ছড়িয়ে দিন। নরি ​​পাতা কুঁড়ি থেকে লিফট এবং চাল চালান নিচে। সমুদ্রপৃষ্ঠে একটি ছোট ইসাবেত প্রয়োগ করা উচিত এবং কেন্দ্রে ফিলাডেলফিয়া পনির ফলক 2 সেমি করা। পনির উপর কাটা কাবাব এবং আভাকাডো কয়েক রেখাচিত্রমালা করা উচিত, পনির জুড়ে সমানভাবে তাদের বিতরণ। এর পরে, বাঁশের মাদুর সাবধানে আবৃত করা প্রয়োজন যাতে ভেতরের ভেতর ঘন ঘন এবং এমনকি। তারপর খাদ্য চলচ্চিত্রটি সরানো হয়।

সালমান ছোট পাতলা প্লেট মধ্যে কাটা উচিত, রোল জুড়ে আউট এবং হালকা হাত দিয়ে নিচে টিপুন। এর পরে, রোল ছোট বার মধ্যে কাটা উচিত।

ফিলাডেলফিয়া এর রোলস Tobiko ক্যাভিয়ার সঙ্গে সজ্জিত করা এবং সয়া সস সঙ্গে পরিবেশিত করা যেতে পারে।

গরম রোলস জন্য প্রণালী "Tempura"

গরম রোলস প্রস্তুতি একটি বরং শ্রমসাধ্য প্রক্রিয়া। গরম রোলস জন্য ভর্তি হিসাবে, ধূমপান লবণযুক্ত মাছ, আভাকাডো এবং শসা সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়।

উপকরণ: ২ টি নাড়ি পাতা, সুশির জন্য ২00 গ্রাম চিকন, ২২ গ্রাম ধূমপায়ী পিক প্যারচ, চাল ভিনেগার, পাউরুটি, লবণ, টেম্পুরা মিশ্রণ (জাপানী ফ্রাইং মিশ্রণ)।

বাঁশের মাদুর উপর, খাদ্য ফিল্ম দিয়ে আবৃত, এটি একটি নীল একটি শীতল রাখা এবং একটি এমনকি স্তরে চাল চালানো প্রয়োজন। ধানের পাতাটি ঘুরিয়ে দেওয়া উচিত যাতে চালকে নীচের অংশে এবং নরই শীর্ষে থাকে। নন্দীর উপর মাংসপিন্ডের মাংস এবং শশা কাটার মধ্যে মাঝখানে একটি সমতল পাথর মধ্যে stuffing করা উচিত। পরবর্তী, একটি বাঁশের মাদুর ব্যবহার করে আপনি একটি চাঙ্গা রোল ভরাট সঙ্গে nori শীট ভাঁজ প্রয়োজন।

টেম্পুরা পানি দিয়ে গ্লাস করুন এবং রোলস দিয়ে এটি গ্রীস করুন। এর পরে, একটি প্যান মধ্যে breadcrumbs এবং ভাজা সঙ্গে রোল রোল। ভাজা রোল ঠান্ডা এবং 6 টুকরা মধ্যে কাটা। আদা এবং সয়া সস দিয়ে পরিবেশন করুন

রোলস - এটি একটি দুর্দান্ত থালা, যা আপনি অতিথিদের চিকিত্সা এবং পরিবারের দয়া করে পারেন। কম ক্যালোরি রোলস এবং তাদের পুষ্টি কারণে, এই জাপানি থালা নিরাপদভাবে ডায়াবেটিক বলে বিবেচিত হতে পারে।