Caponata

আসুন সিসিলি যান এবং সুস্বাদু ইটালিয়ান ক্রিসমাস ডিশ চেষ্টা করুন। সব পরে, যদি এটি ক্রিসমাস হয়, তবে এর মানে এই নয় যে এটি শুধুমাত্র একটি ছুটির দিনে খাওয়া যাবে, তবে ইতালিতে ক্যাপোনাটা উচ্চ জনপ্রিয়তার উপর জোর দেয়।

মিষ্টি এবং বাদাম সস সঙ্গে ভাজা সবজি - যে একটি caponata হয় কি।

প্রায় এই ধরণের কোনও খাবারের মত এটি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই খেতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, যদি আপনার যথেষ্ট ধৈর্য থাকে, তাহলে ক্যাপোনাটা একটু দাঁড়ায়, যাতে সবজি সসতে শুকিয়ে যায়

সিসিলিয়ান মধ্যে Caponata

এই ডিশ প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয় খাদ্য সবসময় হাত এ সবসময় যে এক নয়। যদি আপনি একটি উদ্ভিজ্জ ক্যাপ্টেট করা সিদ্ধান্ত, আপনি সব প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি কিনতে হবে।

উপাদানগুলো:

• বেগুন - 2 কেজি;
• পেঁয়াজ (বড়) - 1 টুকরা;
• টমেটো (মাঝারি আকার) - 8 পিসি।;
• ক্যাপসেরা - 40 গ্রাম;
• বাঁধা জলপাই - 400 গ্রাম;
• ডানা চিনি - 50 গ্রাম;
• সিরকা (লাল, ওয়াইন) - 1 কাচ;
• সেলাই (ডালপালা) - 1 কেজি;
• পুদিনা;
• জলপাই তেল - 2 কাপ;
• সিডার বাদাম - 120 গ্রাম;
• লবণ।

প্রস্তুতি

আপনি কি কখনও পাশা ছুঁড়েছেন? যে বেগুনের একটি টুকরা আকার। এর কাটা যাক, এবং ঘন্টা স্ট্যান্ড, বড় লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যাক। সুতরাং eggplants তাদের তিক্ততা হারান

পরবর্তীকালে, আমরা সবজি একইভাবে বাটি হিসাবে হিসাবে উপায়ে কাটা করার চেষ্টা করবে।

পরের ধাপ হল সিলেটের সাথে পেঁয়াজ ভাজা। কিন্তু রোস্টিংয়ের আগে সেলাইয়ের কিউবগুলি সামান্য পানি দিয়ে উষ্ণ করা প্রয়োজন। তিন মিনিটের বেশি নয় তারা ছড়ি ছিঁড়ে ফেলেছে এবং শুকিয়েছে। এখন আপনি ভাজা করতে পারেন

ভাজা পেঁয়াজ এবং সেলাইতে বাদাম, ক্যাপশার এবং জলপাই এবং মাঝারি তাপে আরেকটি 10 ​​মিনিট রেখে দিন। এখন টমেটোর পালা আসে। তাদের সঙ্গে, আমরা সবসময় কাটা আগে ছুলা আমরা অন্যান্য 15 মিনিটের অন্যান্য সব্জি থেকে টমেটো পাঠাই।

আমরা থালা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান ফোকাস করা হবে - Aubergines তারা ইতিমধ্যেই তাদের কৃপণতা হারিয়ে ফেলেছে, এবং আমরা লবণ দিয়ে তাদের শুকিয়ে ফেলেছি, অন্য সবজি থেকে শুকিয়ে ও শোষণ করছি। বাচ্চা প্রস্তুত হওয়ার পরেই, আমরা তাদের প্রথম প্যানের একটি বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবারে যোগ করি। এখন এটা মশলা লাইন। চিনি যোগ করুন, ভিনেগার Caponite এর প্রস্তুতি সংকেত ভিনেগার গন্ধ অন্তর্ধান হবে।

প্রস্তুত ক্যাপোনেট, আপনার এটি চেষ্টা যারা সবাই দ্বারা জিজ্ঞাসা করা হবে, যা রেসিপি, বেসিল একটি পাতার সঙ্গে সজ্জিত করা হয়।

আমরা পৃথকভাবে থালা পরিবেশন, বা একসঙ্গে একটি polenta এবং ciabatta রুটি একটি টুকরা সঙ্গে।