দোয়ার কাবাব

যে কেউই প্রাচ্যীয় রান্না পছন্দ করেন বা কখনো তুরস্ককে জানতেন তা কি দোয়ার কবিতা হয়। এই স্যান্ডউইচ প্রধান পার্থক্য বৈশিষ্ট্য রান্না মাংস উপায়, যা এখানে প্রধান উপাদান হিসাবে কাজ করে। এটি একটি খোলা অগ্নি উপর একটি থুথু এবং ভঙ্গ উপর স্পিন আবশ্যক।

আপনি একটি স্যান্ডউইচ এটি করা ঠিক আগে এই মাংস টুকরা কাটা। আপনি যদি এই তুর্কি খাবার পছন্দ করেন এবং আপনার প্রিয়জনের সাথে তাদের প্যাঁচানোর জন্য চান, আমরা কিভাবে বাড়ীতে দাতা ক্বাব করা কিভাবে আপনাকে বলতে হবে।

দোস্ত কাবাব - রেসিপি

আপনি Doner Kebab প্রস্তুতি শুরু করার আগে, এটি একটি বরং শ্রমসাধন প্রক্রিয়া, কিন্তু ফলাফল প্রচেষ্টা ন্যায্যতা হবে, কারণ আপনি ধৈর্য এবং রোগীর হতে হবে।

উপাদানগুলো:

• লাল মাংস - 1 কেজি;
• জলপাই তেল - 70 মিলিগ্রাম;
• দুধ - 125 মিলি;
• রসুন - 3 cloves;
• পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
• টমেটো পুর্লি - ২50 গ্রাম;
• জল - ½ আইটেম;
• মাখন - 2 চামচ চামচ;
• লবণ, কালো এবং লাল মরিচ, স্বাদ থেকে থেরাম;
• প্রাকৃতিক দই - 200 গ্রাম;
• পিড (turecic রুটি) - 1 পিসি

প্রস্তুতি

রসুন এবং পেঁয়াজ ব্রাশ, কাটা এবং একটি saucepan মধ্যে করা। দুধ এবং জলপাই তেল ঢালা, মশলা মধ্যে ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মিশ্রিত। মাংস ধুয়ে এবং অনেক বড় টুকরা মধ্যে কাটা। একটি মিশ্রণ সঙ্গে একটি প্যান এটি রাখুন, একটি খাদ্য ফিল্ম দিয়ে আবরণ এবং 3-4 ঘন্টা জন্য refrigerate। তারপর marinade ঢালা, মাংস টুকরা টুকরা করা, এবং একটি ফিল্ম মধ্যে আবার তাদের মোড়ানো। ফ্রিজারে তাদের রাতারাতি রাখুন।

এর পর, কাজ শেষ না হওয়া পর্যন্ত পাতলা প্লেট এবং ভাজা সঙ্গে মাংস একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে সুর করুন। জল, টমেটো ভুট্টা ও মাখন, একত্রিত করা, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসা, মরিচ এবং লবণ যোগ করুন এবং 3-4 মিনিটের জন্য সস সিদ্ধ করুন।

পিউড কিউব মধ্যে কাটা, কয়েক মিনিট জন্য একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান মধ্যে এটি গরম এবং একটি বাটি মধ্যে এটি রাখা টমেটো সস দিয়ে উপরে ঢালা, তারপর মাংস রাখা এবং দই সঙ্গে একটি টেবিল পরিবেশন করা এবং তাজা আজ সঙ্গে ইচ্ছাশক্তি। মনোযোগ দিন যে তুর্কি রুটি পরিবর্তে আপনি অন্য কোনও ব্যবহার করতে পারেন, এর স্বাদ আরো খারাপ হবে না।

ডার্ন কাবাব

যদি আপনি এই চর্বিতে খুব বেশি সময় ব্যয় করতে ইচ্ছুক নন, আমরা কীভাবে তাড়াহুড়ো করে একটি দাতা ক্বাব রান্না করতে হবে তার একটি রেসিপি শেয়ার করব।

উপাদানগুলো:

• পিটা - 2-3 পিসি।;
• মুরগির পাত্র - 500 গ্রাম;
• টমেটো - 2 পিসি।;
• ককুন - 1 টুকরা;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• মশলা - 2 টি চামচ
• জিরার - 1/3 চামচ;
• Sumac - 1 চিম্টি;
• জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
• কেফার - 150 মিলিগ্রাম;
• সুগন্ধি এবং parsley এর সবুজ শাক স্বাদ;
• লবণ এবং কালো জমিতে মরিচের স্বাদ

প্রস্তুতি

মশলা, জিরার এবং সুমাক সঙ্গে জলপাই তেল মিশ্রিত পাত্রটি ধুয়ে এবং টুকরো টুকরো করে কাটা, যা অর্ধ ঘন্টার জন্য একটি প্রস্তুত marinade মধ্যে স্থাপন করা হয়। তারপর চিকেন এবং ভাজা সঙ্গে সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত ঋতু। পেঁয়াজ, কাছিম এবং টমেটো ছোট কাটা এবং মিশ্রণ মধ্যে কাটা। সবুজ শাক কাটা এবং কেফার সঙ্গে এটি একত্রিত।

পেট কয়েক মিনিট জন্য একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উষ্ণ, তারপর একপাশে কাটা এবং fillet এর প্রথম টুকরা, তারপর সবজি একটি সালাদ, এবং kefir সস দিয়ে এটি সব ঢালাই ভিতরে ঢালা। একটি গরম ফর্ম টেবিলে পরিবেশন করুন

ডোনার কবাব

উপাদানগুলো:

• মেষশাবক এর fillet - 400 গ্রাম;
• ময়দা মাংস - 200 গ্রাম;
• দই - 2 টেবিল চামচ চামচ;
• জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• মশলা, লবণ এবং মরিচের স্বাদ

প্রস্তুতি

মেষশাবক টুকরা টুকরা হিসাবে, হিসাবে steaks এবং বীট জন্য একটি বাটি মধ্যে মাংস ফাঁকা টুকরা, মশলা দিয়ে ছিটিয়ে, দই এবং জলপাই তেল মধ্যে ঢালা এবং 2 ঘন্টা জন্য marinate ছেড়ে। পেঁয়াজ একটি ব্লেন্ডার মধ্যে চূর্ণ এবং minced মাংস সঙ্গে মিশ্রিত। টমেটো পেস্ট, মশলা, লবণ এবং মরিচ তাদের মধ্যে যোগ করুন এবং ভাল মিশান।

একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতি নিন, এটি খাদ্য ফিল্ম দিয়ে আবরণ এবং স্টেক টুকরা নীচে রাখুন, এবং minced মাংস এবং পেঁয়াজ ভর উপরে। এই পথের স্তরগুলিকে খাদ্য প্রবাহিত না হওয়া পর্যন্ত স্টান্ডড্ডা করে, প্রধান জিনিসটি হচ্ছে স্ট্যাক থেকে শেষ স্তর তৈরি করা হয়। একটি ছবিতে এটি সব মোড়ানো, ঠাণ্ডা এবং প্রায় এক দিনের জন্য ফ্রিজারে করা।

নির্ধারিত সময়ের পরে, মাংসটি বের করে নিন, একটু ডিফ্রোস্ট দিন, তারপর পাত্রে পাতলা টুকরো করে কাটা প্যান পর্যন্ত কাটা পর্যন্ত প্রস্তুত করুন। পেট ভরাট হিসাবে, বা সাধারণ lavash হিসাবে সবজি দিয়ে এটি পরিবেশন।