কাটা মটর স্যুপ অনেক শতাব্দী আগে তৈরি করা হয়েছিল, কিন্তু এটি আজকের তার আগের প্রাসঙ্গিকতা হারিয়েছে না। এই বাজেট, কিন্তু খুব সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর থালা তার ইতিহাসের কয়েক ডজন reincarnations অভিজ্ঞতা আছে, প্রতিটি নিজস্ব "ক্লাসিক" রেসিপি সঙ্গে প্রতিটি এই দম্পতি আমরা এই নিবন্ধে আলোচনা করা হবে।
ক্লাসিক মটর স্যুপ
মটর শুকরের জন্য সর্বোত্তম রেসিপিগুলির মধ্যে একটিটি ধূমপায়ী শঙ্খ থেকে একটি সমৃদ্ধ শ্বেতপাথর প্রস্তুত করা হয়। যদি আপনি পেষণে পৌঁছানোর জন্য পরিচালনা না করে থাকেন, তবে আপনি কোনও স্মোকিত মাংস দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- ধূমায়িত ঝাঁক - 1.2 কেজি;
- সেলাই এর ডাল - 4 পিসি .;
- গাজর - 145 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 3 টুকরা;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 65 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - 230 গ্রাম;
- মুরগির মাংস - ২8 লিটার;
- চূর্ণ মটর - 820 গ্রাম;
- লরিল পাতার - ২ পিসি
প্রস্তুতি
ঠান্ডা থেকে কিছু চর্বি বন্ধ কাটা এবং brazier বা পুরু দেয়াল সঙ্গে অন্য কোন থালা মধ্যে এটি দ্রবীভূত। উষ্ণ চর্বিতে, সিলেট, পেঁয়াজ এবং গাজর টুকরাগুলিকে সংরক্ষণ করুন, রসুন এবং লৌহেরলকে তাদের সাথে যোগ করুন, এবং তারপর সাদা ওয়াইনের মধ্যে ঢেলে নিন এবং তরলটি সম্পূর্ণরূপে উর্বর করুন। পাত্রের মধ্যে, স্পিনারকে একটি মুরগির মধ্যে রাখুন এবং মাঝারি তাপে প্রায় দেড় ঘন্টা লাগান। আদর্শভাবে একটি মাল্টিভারকাক মধ্যে মটর স্যুপ জন্য এই ক্লাসিক রেসিপি বংশবৃদ্ধি, ডিভাইস "Quenching" মোডে চালু করা যায় এবং একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য তন্দ্রা ভুলে যেতে পারে। কিছুক্ষণ পরে, কাঁটাচামচটি সরিয়ে ফেলুন এবং ঠান্ডা করুন, এবং ব্রোতে প্রায় এক ঘন্টার জন্য মটরদ্রব্য উষ্ণ করুন। একটি আরো একজাত স্যুপ পেতে, মটরশুটি একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে মিশ্রিত করা যেতে পারে। লরেলকে সরিয়ে ফেলুন, শক থেকে মাংসকে স্যুপে এবং আপনার পছন্দ অনুসারে স্যুপের সাথে জুড়ুন।
মটরশুটি স্যুপ - চিকেন সঙ্গে একটি ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- স্মোকড চিকেন লেগ - 480 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 135 গ্রাম;
- বেকন এর স্লাইস - 6 পিসি .;
- আলু - 340 গ্রাম;
- চূর্ণ মটর - 95 গ্রাম;
- গাজর - 135 গ্রাম;
- স্বাদ যাও কোন তাজা আজ;
- লরেল পাতা - 2-3 পিসি
প্রস্তুতি
চিকেন লেগ উপর মাংস রান্না। মুরগি নিষ্কাশন, ঠান্ডা এবং fibers যাও সজ্জা disassemble। গরম ময়দা মধ্যে, ধুয়ে মটরশুটি যোগ এবং প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য এটি রান্না করা। কিছুক্ষণ পরে, আলু টুকরা রাখুন এবং যতক্ষণ না তারা নরম হয়ে যায়।
স্মোক বেকন টুকরা যোগ ছাড়া গাজর এবং পেঁয়াজ থেকে একটি ক্লাসিক স্যুপ রোস্ট প্রস্তুত। লরেলের পাতাগুলি রাখুন, ভাত ঢালাই করুন এবং তারপর মুরগীর মাংসের টুকরো যোগ করুন। ত্বক উষ্ণ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং আগুন থেকে স্যুপ সরিয়ে দিন ভজনা সময় টাটকা আজ একটি উদার অংশ সঙ্গে থালা সাপ্লিমেন্ট।