Galushki - পূর্ব ইউরোপীয় দেশগুলির একটি জাতীয় থালা, এবং আমাদের দেশে এটা প্রাচীন কাল থেকে পরিচিত হয়। তারা পানিতে আধা কেজি গোছাচ্ছে। Galushki - একটি সত্যিকারের সন্তোষজনক এবং ভাল থালা, যা আলাদা আলাদা ক্রিম এবং মাখন সঙ্গে পরিবেশন করা যায়, বা স্বাদ এবং টেক্সচার জন্য স্যুপ যোগ করতে পারেন।
এই নিবন্ধে, আমরা Dumplings সঙ্গে বাস্তব স্যুপ রান্না কিভাবে চিন্তা করার চেষ্টা করবে।
Dumplings সঙ্গে চিকেন স্যুপ
শীতকালে, হান্টিং একটি গরম এবং সমৃদ্ধ মুরগির মশলা ভোগ করে, কারণ এটি তাত্ক্ষণিকভাবে যন্ত্রণা দেয় এবং শক্তি দেয়। আপনার পছন্দসই মুরগির ডুমপ্লিং যোগ করার চেষ্টা করুন, এবং এটি আরও পুষ্টিকর এবং পুষ্টিকর হতে নিশ্চিত করা হয়।
উপাদানগুলো:
Dumplings জন্য:
- গম ময়দা - 300 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- দুধ - 1 টি আইটেম;
- মাখন - 3 চামচ চামচ;
- সোডা - ½ চামচ;
- লবণ - চিম্টি
স্যুপ জন্য:
- মুরগির স্যুপ সেট - 1 কেজি;
- একজোড়া হজ্ব (tarragon, সবুজ পেঁয়াজ, থেইম), লবণ, মরিচ - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
শুরু করার জন্য, আমরা ডামি সঙ্গে মোকাবিলা করা হবে। আমরা একটি ছড়ি মাধ্যমে আটা ছাঁটা, এবং স্লাইড মাঝখানে একটি বিষণ্নতা করা। ডিম এবং গলিত মাখন দিয়ে মিশ্রিত একটি আলাদা পাত্রে দুধ লবণ এবং সোডা যুক্ত করুন, ফলে মিশ্রণটি আটাতে একটি খাঁজায় ঢেলে দেয় এবং আলতো করে আলুটা গুঁড়ো। আমরা এটি একটি আলাদা বাটি মধ্যে স্থানান্তর, একটি ভিজা তোয়ালে সঙ্গে একটি আবরণ, বা একটি ফিল্ম, এবং এই সময়ে আমরা একটি "দ্রুত শস্য" রান্না।
স্যুপ সেট ধুয়ে এবং ঠান্ডা জলে একটি প্যানের মধ্যে রাখা উচিত, মাঝারি পর্যন্ত গরম করা পর্যন্ত ফুটন্ত। গরম করার পরে, তাপ কমিয়ে দিন, এবং সময়মত ফোবালের মাটির পাত থেকে সরিয়ে দিন। হাড়ের গুঁড়ো একটি স্ট্রিং সঙ্গে rewound এবং উষ্ণকরণ পরে আমাদের তরমুজ মধ্যে বিদ্ধ করা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। 30-40 মিনিটের জন্য একটি ছোট ফোটার উপর তরমুজ রান্না করুন, যার পরে আমরা মুরগির হাড়, জোগাড় এবং আগুন বাড়িয়ে তুলব। একটি উষ্ণ মুরগির মধ্যে ময়দার আঠা খাই এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
এটি ডাম্পলিংয়ের সাথে স্যুপ প্রস্তুত করার জন্য এক ঘন্টা কম সময় লেগেছিল, এবং তারা 2-3 দিনের জন্য এটি উপভোগ করতে পারে।
Dumplings এবং meatballs সঙ্গে স্যুপ
যদি ডুম্প্লিং সঙ্গে একটি খালি স্বাদ আপনি খুব বিরক্তিকর ছিল, এটি সরস এবং flavored meatballs এটি যোগ করার চেষ্টা, যত তাড়াতাড়ি তারা খাওয়া হয় হিসাবে করা হয়।
উপাদানগুলো:
- মুরগির চিকেন - 350 গ্রাম;
- লবণ / মরিচ - ½ চামচ;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- আখরোট - চিম্টি
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ কাটা কাটা এবং ময়দা মাংস, লবণ, মরিচ এবং জায়ফল সঙ্গে মিশ্রিত। আমরা একটি হ্য়জেলনুট আকারে বল গঠন অর্ধেক কাজ করা হয়, কারণ আমরা ইতিমধ্যেই ডুমপ্লিং সঙ্গে একটি স্যুপ করতে কিভাবে, তাই শুধু মুরগির মাংস এবং পূর্ববর্তী রেসিপি নেভিগেশন মালকড়ি প্রস্তুত। যখন স্যুপ ফুটন্ত হয়, তখন মাংসবালগুলি প্রথমে রাখুন, এক মিনিটের জন্য রান্না করুন, এবং তারপর আপনি ডাম্পলিং যোগ করতে পারেন। আমরা 5 মিনিটের জন্য ঢেলে সতেজ করে দেই, তারপর তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং এটি 15-20 মিনিটের জন্য দ্রবণ দিন। প্রস্তুত ডিশ সবুজ রঙের সঙ্গে সজ্জিত করা হয়।
Dumplings সঙ্গে মাশরুম স্যুপ
কিভাবে আমরা ইতিমধ্যে জানি dumplings সঙ্গে সাধারণ স্যুপ রান্না করা, তাই কিছু নতুন চেষ্টা করুন, যেমন "বিদেশী" Dumplings সঙ্গে একটি মাশরুম বীর্য - Dumplings। সুতরাং, ডুম্পলিং সঙ্গে মাশরুম স্যুপ রান্না কিভাবে চিন্তা করা যাক।
উপাদানগুলো:
- শুকনো মাশরুম - 50 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- পেসলে মূল - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- লবণ - স্বাদ যাও
মাশরুম 3 ঘন্টার জন্য ২ লিটার পানি পান করে। মাশরুম ধোয়ার পরে, এবং জল নিষ্কাশন। জল একটি পাত্র থেকে মাশরুম ফেরৎ, অগ্নি এবং ফোঁড়া রাখা গাজর, পেঁয়াজ এবং parsley যোগ করুন মাশরুমের তরমুজ 40 মিনিটের জন্য, লবণ যোগ করার পরে এবং গজ দুই স্তর মাধ্যমে চাপ। আবার, প্যানটি একটি ফাঁকা শূকর দিয়ে আগুনে রাখুন এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন। এদিকে, সাধারণ ডাম্পলিংয়ের জন্য আটা প্রস্তুত করুন, তবে দুধের পরিবর্তে 1.5 কাপ পানি এবং 150 গ্রাম চকোলেট করুন। আমরা 7-10 মিনিটের জন্য আমাদের Dumplings রান্না, সমাপ্ত থালা finely কাটা সবুজ শাক দিয়ে সজ্জিত করা হয়।