বেকিং, প্রতিটি অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া প্রস্তুতির জীবনে কমপক্ষে একবার, চিনিযুক্ত বন অন্তর্ভুক্ত। কার্লসন সম্পর্কে জনপ্রিয় কার্টুন থেকে সুপরিচিত ডেজার্ট হল শিশুদের প্রিয় মিষ্টি, পাশাপাশি পুরোনো প্রজন্ম। চুলা একটি বাস্তব মাস্টারপিস থেকে পেতে, opara সঠিক হলে আপনি শুধু ধৈর্য্য ধরুন আছে, এবং ময়দা সঠিক পরিমাণে ব্যবহার।
চিনি দিয়ে বন কিভাবে?
ধর্ষকেরা, যারা প্রথমে এই ভোজসাধন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন, তা এই পদ্ধতিতে কী পদ্ধতিতে ব্যবহার করা যেতে পারে তা আগ্রহী। প্রয়োজনীয় জ্ঞান থাকার পর, আপনি চিনির সাথে খনি থেকে খামির প্রস্তুত করতে পারেন - রেসিপি বিভিন্ন ধরনের বৈচিত্র রয়েছে, তবে তাদের সকলের জন্য, সাধারণ নিয়মগুলি নিম্নরূপ:
- উষ্ণ দুধে, মাখন ও চিনি পাঠানো হয়। উপাদান তরল মধ্যে সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হবে।
- চেঁচানো এটি মধ্যে দ্রবীভূত হয়, এবং তারপর গঠন 10 মিনিট জন্য পাতলা বাকি আছে। তারপর এটি একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে আবার shaken হয়।
- তরল সংযুক্ত করা হয়, এটি ময়দা অংশ যোগ করুন। তারপর আধা ঘন্টা যেখানে এটি আধা ঘন্টা জন্য উষ্ণ হয়। যে পরে, এটি আকৃতি এবং পোড়ানো জন্য প্রস্তুত।
প্লাস্ক্কা "মস্কো"
বিখ্যাত মিষ্টি বিভিন্ন ধরনের "মস্কো" বন, একটি রন্ধন যা প্রত্যেক উপপত্নী জানেন, খুব জনপ্রিয়। সাদাসিধা কেক সঙ্গে, যা সুগন্ধি চালু হবে, porous এবং নাজুক দোকান বন সমান হবে না।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 450 গ্রাম;
- দুধ - 200 মিলি;
- জল - 150 মিলি;
- ডানা চিনি - 150 গ্রাম;
- মাখন - 150 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- খামি - 10 গ্রাম;
- লবণ;
- লতাবিশেষ।
প্রস্তুতি
- একটি ছড়ি মাধ্যমে আটা ময়দা, লবণ, ভ্যানিলিন, চিনি এবং খাম সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে ঢালা।
- উপরে থেকে কিছুটা চূর্ণবিচূর্ণ, একটি গর্ত তৈরি যার মধ্যে কোমল পানি এবং দুধ ঢালা
- ঠাণ্ডা, প্রক্রিয়ায় নরম তেল যোগ করুন।
- 1 ঘন্টার জন্য একটি খসড়া ছাড়া একটি উষ্ণ স্পট থেকে সরান, তারপর আবার মাধ্যমে এটি করা।
- মসৃণ টুকরা, গ্রীস ভাগ।
- প্রতিটি পিষ্টক পছন্দসই আকৃতিতে পরিণত করুন, একটি বেকিং ট্রে উপর রাখুন।
- 200 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় প্রায় 30 মিনিটের জন্য চিনি বেকিং সঙ্গে Buns।
কেফার উপর Buns
ডিশের কিছু বৈশিষ্ঠগুলি একটি অনভিজ্ঞ রান্না করার জন্য এমনকি সম্ভব হয়, কারণ রান্না কম সময় এবং প্রচেষ্টা করে। এই কারণে যে চুল্লি মধ্যে kefir নেভিগেশন buns অনেক গৃহকর্ত্রী খুব পছন্দ হয় কারণে। বেগুনী ডেজার্টের কোনটিই না থাকলে, এটি রেকর্ড সময়ের মধ্যে খাওয়া হবে, কারণ ভ্যানিলিনের সাথে প্যাকিং থেকে প্রত্যাখ্যান করা কঠিন।
উপাদানগুলো:
- কেফার - 500 মিলি
- সোডা (স্ল্যাকড) - 1.5 টি চামচ;
- ডানা চিনি - 1 টেবিল চামচ এল;
- লবণ - 0.5 চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 150 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 750 গ্রাম
প্রস্তুতি
- Kefir, লবণ, বালি এবং তেল মিশ্রণ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে। মিশ্রণ থেকে ময়দা এবং সোডা যোগ করুন
- আঠা সোঁটা চালু করা উচিত, হাতে লাঠি। এটি বিভিন্ন অংশে বিভক্ত।
- প্রতিটি থেকে একটি বৃত্তাকার আকৃতির ক্রাস্ট 1 সেমি পুরু তৈরি, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে এবং একটি রোল মধ্যে ঘূর্ণিত।
- পছন্দসই আকৃতি দিন
- 30 মিনিটের জন্য চিনির বেকিং সঙ্গে লাঠি পর্যন্ত buns browned হয়।
দুল প্যাস্ট্রি সঙ্গে চিট প্যাস্ট্রি
মালকড়ি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ফুসকুড়ি খামির থেকে বোস খুব স্বাদযুক্ত এবং সুস্বাদু হয়। কিডস এবং এমনকি প্রাপ্তবয়স্করা তাদের ঠান্ডা করা হবে না, এবং তারা মিনিটের মধ্যে এটি খাবেন, এটি চুলা থেকে বোস বের করার মূল্য। মিষ্টি চা বা কফি যেতে হবে, এবং অতিথি যারা pastries tasted আছে জমিদারি প্রশংসা এর টায়ার হবে না।
উপাদানগুলো:
- তৈরি খামির মালকড়ি - 500 গ্রাম;
- সূর্যমুখী তেল;
- চিনি চিনির
প্রস্তুতি
- আধা কেবিনের ভাঁজ এবং চকচকে কেক মধ্যে ঘূর্ণিত হয়।
- প্রতিটি এক এবং একটি চোলানো মধ্যে চিনি, গুটানো ফ্ল্যাট পিষ্টক সঙ্গে ছিটানো হয় একটি রোল।
- শেষগুলি স্পর্শ না করে প্রান্তটি প্রান্তের পাশে ঢেকে দিয়ে কাটা হয়। কাটা টুকরা আলতো করে প্রান্তিকভাবে প্রবাহিত হয়।
- 25 মিনিট জন্য একটি প্যাকিং ট্রে এবং বেকিং লেয়ার রাখুন।
চিনির সাথে মুরগির বন
কোনও বাড়িতে চা বেকিং ছাড়া পাস হয় না, বিশেষ করে চিনির সাথে রান্না করা বন, একটি রন্ধন যা প্রতিটি মালিকের নিজস্ব। কেউ একজন খামির পরীক্ষায় বিরক্ত হতে পছন্দ করেন না, অন্যদিকে বিপরীতে, খামির পছন্দ করেন। মিষ্টি রান্না করার জন্য, শুষ্ক খামির সঙ্গে বনের জন্য মালকড়ি প্রায়ই ব্যবহার করা হয়।
উপাদানগুলো:
- yeasts - 1,5 সেন্ট। এল;
- দুধ - 300 মিলিগ্রাম;
- ডানা চিনি - 150 গ্রাম;
- ময়দা - 500 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল, মাখনের মতো - 40 গ্রাম;
- ভ্যানিলা;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- Unheated দুধ মধ্যে খামির এবং চিনি অন্তর্ভুক্ত করুন এই গঠন ভরাট করার জন্য একটু সময় দেওয়া হয়
- সিদ্ধ ময়রে ধীরে ধীরে মিশ্রণটি ঢেলে দিন, সবজি ও গলিত মাখন, ভ্যানিলা এবং লবণ যোগ করুন।
- মিশ্রণ একটি নরম মালকড়ি, যা 1 ঘন্টার জন্য তাপ রাখা হয়।
- কেক মধ্যে আলাদা, প্রতিটি তৈলাক্ত, চিনি সঙ্গে ছিটিয়ে, ফর্ম।
- ডিমের কুসুমের সাথে 10 মিনিটের জন্য ছিটিয়ে রাখুন, এবং তারপর 170 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 30 মিনিট বাকী করুন।
চিনি এবং দারুচিনি সঙ্গে Buns
কিছু রান্নার পদ্ধতি বিশেষভাবে সফল, তারা দারুচিনি ও চিনি দিয়ে বন জন্য রেসিপি অন্তর্ভুক্ত, কারণ একযোগে একযোগে buns বিভিন্ন ধরনের রান্না করতে পারেন। প্রথমত, একটি সাধারণ খামির আধা কেজি তৈরি করুন , এবং তার রোলিং সময় দারুচিনি বা অন্যান্য মশলা যোগ করা হয়।
উপাদানগুলো:
- দুধ - 250-300 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 150 মিলিগ্রাম;
- ডানা চিনি - 200 গ্রাম;
- খামি - 10 গ্রাম;
- আটা - 600 গ্রাম;
- লবণ - 0.5 চামচ;
- দারুচিনি।
প্রস্তুতি
- ঐতিহ্যবাহী উপায় চিনিযুক্ত বনের জন্য ভিত্তি, যা থেকে কেক গঠিত হয়।
- প্রতিটি জন্য একটি সামান্য চিনি এবং দারুচিনি রাখুন পছন্দসই (খুব মিষ্টি pastries বা মধ্যম স্বাদ সঙ্গে) উপর নির্ভর করে, তাদের সংখ্যা স্বতন্ত্রভাবে নির্ধারিত হয়।
- 180 বিটের 30-40 মিনিটের জন্য বিলিটগুলি আচ্ছাদিত হয়।
পপি বীজ এবং চিনি দিয়ে প্লাবিত
বনের জন্য একটি পুরানো এবং প্রমাণিত রেসিপি আছে, যা poppies ধারণ এটি একটি যথেষ্ট পরিমাণ সময় লাগে, কিন্তু ফলাফল এটা মূল্য। যদি ইচ্ছা হয়, জাল থেকে মসলা এবং সিরাপ বন জন্য মালকড়ি যোগ করা হয়, এই তাদের স্বাদ আরও বেশি ভারসাম্য করা হবে।
উপাদানগুলো:
- দুধ - 250-300 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 150 মিলিগ্রাম;
- বালি - 200 গ্রাম;
- খামি - 10 গ্রাম;
- আটা - 600 গ্রাম;
- লবণ - 0.5 চামচ;
- পপি।
প্রস্তুতি
- পপি ধোঁয়াটে হয় - এটি একটি গভীর ধারক মধ্যে ঢেলে এবং খাড়া ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে। তারা 40 মিনিটের জন্য চলে যায়
- চিনি দিয়ে বন জন্য একটি খামির বেস প্রস্তুত
- মাজা গুঁড়ো কাচ জল করতে একটি ছড়ি ছড়িয়ে ছড়িয়ে হয়। তারপর, একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, এটি চিনি সঙ্গে মিলিত হয়
- একটি ভর্তি তৈরি করার জন্য, একটি বেত্রাযুক্ত সাদা সাদা ব্যবহার করা হয়। এটি পপি-চিনি মিশ্রণের সাথে সংযুক্ত
- ফর্ম বন, 20 মিনিটের জন্য চর্মরোগের কাগজে লাগান।
খাদ ক্রিম নেভিগেশন লাঠি
ভাল বিকল্প এক, কিভাবে চিনির সঙ্গে buns বেকিং, খরা কমা ব্যবহার করা হয়। মিষ্টি হল কোমল এবং আকাশচুম্বী, তাই তারা তীব্রভাবে গ্রাস হয়, ক্যালোরি কন্টেন্ট মনোযোগ না দেওয়া। বেকিংয়ের একটি বিশেষ গন্ধ একটি চা পার্টি জন্য পুরো পরিবার আকৃষ্ট হবে।
উপাদানগুলো:
- আটা - 200 গ্রাম;
- শুকনো খামির - 10 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 100 গ্রাম;
- সামান্য গরম জল - 0.5 কাপ;
- ডানা চিনি - 150 গ্রাম;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- ডিম - 2 পিসি এবং 1 প্রোটিন
প্রস্তুতি
- জল মিশিয়ে, স্টার্টার প্রস্তুত, শুকনো খামির এবং চিনি। অপেক্ষা করুন, যখন ডিম, খরা ক্রিম, মাখন যোগ করার জন্য একটি ফেনা ক্যাপ থাকবে।
- দুটি অংশ সংযুক্ত করা হয়, ময়দা ধীরে ধীরে চালু করা হয়।
- ভিত্তি ফর্ম, যা একটি পদ্ধতি 1 ঘন্টা দিতে।
- জনসংখ্যার অংশগুলি ভাগ্যবান অংশে বিভক্ত।
- প্রতিটি জন্য সামান্য কুল এবং চিনি প্রয়োগ।
- কুগ্রালাসুকে পছন্দসই আকৃতি দেওয়া হয় এবং প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য চুলা রাখা।
কিভাবে বন করতে?
অনেক মানুষ ভাবছেন যে চিনির হৃদয় দিয়ে বন কিভাবে তৈরি করবেন? এই ফর্ম তারা দোকানে বিক্রি হয় এবং প্রত্যেকের দ্বারা পছন্দ - ছোট থেকে বড় পর্যন্ত বাড়িতে তারা একটি প্রচলিত ছুরি দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে, বিশেষ সরঞ্জাম ছাড়া।
উপাদানগুলো:
- দুধ - 250-300 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 150 মিলিগ্রাম;
- ডানা চিনি - 200 গ্রাম;
- খামি - 10 গ্রাম;
- আটা - 600 গ্রাম;
- লবণ - 0.5 চা চামচ
প্রস্তুতি
- মালকড়ি প্রস্তুত করার স্বাভাবিক উপায়
- পছন্দসই রোলস সংখ্যা বিভক্ত করুন, প্রতিটি অংশ পাতলা এবং তেলযুক্ত
- প্রতিটি টুকরা একটি রোল এবং শেষ, যা একে অপরের বিরুদ্ধে শক্তভাবে চাপা হয় মধ্যে ঘূর্ণিত হয়।
- চূড়ান্ত বৃত্তাকার প্রান্ত থেকে বৃত্তাকার অংশ থেকে তৈরি করা হয়, কিন্তু শেষে না, কিন্তু শুধুমাত্র উপরের অংশ উপর।
- হৃদয়ের আকৃতি সংযুক্ত করা হয়, আলতো করে বনের প্রান্ত সোজা।