বিশেষ করে গৃহকর্ত্রীদের জন্য যারা চাপযুক্ত খামির সঙ্গে কাজ করতে পছন্দ করেন না, আমরা শুষ্ক খামির যোগ করার সাথে বোস জন্য আটার তৈরীর জন্য বিকল্পগুলি অফার। কোনও রেসিপিতে, আপনি পণ্যগুলির মিষ্টতা সমন্বয় করতে পারেন, আরও কম পরিমাণে চিনিযুক্ত চিনি যোগ করে। এবং এই ধরনের একটি পরীক্ষা থেকে রান্না আপনি না শুধুমাত্র রোলস করতে পারেন, কিন্তু অন্যান্য মিষ্টি pastries
শুষ্ক খামির সঙ্গে বুনের জন্য মিষ্টি, মিষ্টি আধা কেজি
উপাদানগুলো:
- দুধ - 480 মিলি;
- ডিম - 3 টুকরা;
- মাখন - 115 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 115 গ্রাম;
- শুকনো খামির - 1 টি ছোট প্যাকেট;
- ভ্যানিলা চিনি;
- গম ময়দা;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
আমরা অর্ধেক গ্লাস দুধ পরিমাপ, এটি একটি উষ্ণ রাষ্ট্র গরম এবং এটি শুষ্ক খামির একটি ছোট ব্যাগ দ্রবীভূত। আধা চা চামচ আধা চা চামচ আধা চা চামচ।
পরবর্তী, আমরা একটি গভীর ধারক মধ্যে মিশ্রিত আপ খামারে আপ অবশিষ্ট দুধ, গলিত মাখন এবং চিনি বাকি সঙ্গে বেত্রাঘাত ডিম সঙ্গে ফলে। স্বাদ এবং মিশ্রিত করার জন্য লবণ এবং ভ্যানিলা চিনি একটি চিম্টি যোগ করুন।
এখন, ছোট অংশে, sifted আটার মধ্যে ঢালা এবং একটি হালকা, চটচটে, সামান্য sticky মালকড়ি প্রাপ্ত হয় পর্যন্ত এটি গুঁড়ো। আমরা এটি একটি গভীর বাটি মধ্যে নির্ধারণ এবং উষ্ণ জায়গায় ত্রিশ বা চল্লিশ মিনিট জন্য একটি প্রমাণীকরণ জন্য এটি ছেড়ে। সময় মেয়াদ শেষ হওয়ার পর, আরও ব্যবহার এবং বোনা গঠনের জন্য আটা প্রস্তুত হবে। চিনি, পপি বীজ এবং অন্যান্য fillers সঙ্গে Pretzels বিশেষ করে এই পরীক্ষা থেকে ভাল।
শুকনো খামির উপর বন জন্য দ্রুত নোনা
উপাদানগুলো:
- দুধ - ২60 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- ডানা চিনি - 65 গ;
- শুকনো খামির - 3 চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল গন্ধহীন - 50 মিলিগ্রাম;
- গম ময়দা - 475-520 গ্রাম;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
গম ময়দা একটি গভীর বাটি মধ্যে চলা এবং কেন্দ্র একটি ছোট ফানেল গঠন। দুধকে উষ্ণ উষ্ণতা পর্যন্ত গরম করে, আমরা এটিকে খামির এবং চিনিতে দ্রবীভূত করে ফেলি এবং আমরা প্রচুর পরিমাণে "গর্ত" মধ্যে ঢেলে ফেলেছি।
যখন খামির মিশ্রণটি ফুলে যায়, তখন চাবুকযুক্ত ভুনা ডিম এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। এই সময়ে, আপনি ভ্যানিলা যোগ বা ভ্যানিলা চিনি যুক্ত করতে পারেন। নরম এবং অ-চটচটে মালকড়ি মিশ্রিত করুন। টেবিলের উপর আলগা পরীক্ষা বীট করতে বেশ কয়েকবার নিশ্চিত হোন। তাই পণ্যগুলি আরও মৃদু, সুস্বাদু এবং আরো ইউনিফর্ম হবে। ব্যাচ সময়, আমরা উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে হাত গ্রীস। মালকড়ি প্রস্তুত আমরা বন গঠন শুরু করতে পারি এবং ইতিমধ্যে তাদের একটি বেকিং ট্রেতে দাঁড়াতে সময় দিতে পারি, যা পরীক্ষা থেকে প্রয়োজনীয় নয়।
এই মালকড়ি শুধুমাত্র buns জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি চমৎকার pies, kulebyaki এবং পিজা উত্পন্ন করে। এটা চুল্লি মধ্যে পোড়ানো পণ্য, এবং গভীর চর্বি মধ্যে রান্না জন্য উভয় উপযুক্ত।
ডিম ছাড়া শুকনো খামির উপর বোস জন্য সুস্বাদু মালকড়ি
উপাদানগুলো:
- দুধ - 220 মিলি;
- গম ময়দা - 480-550 গ্রাম;
- মাখনের মতো মার্জারিন বা তেল - 220 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 60 গ্রাম;
- শুকনো খামির - 3 চামচ
- ভ্যানিলা চিনি;
- লবণ - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
শুকনো খামি চিনি, লবণ, ভ্যানিলা চিনি দিয়ে মিশ্রিত হয় এবং মিশ্রণে গরম দুধ ঢালাও হয়
আমরা ঢাকনা বা প্লাস্টিকের ব্যাগের সাথে একটি গভীর পাত্রে আটা রাখি এবং আমরা তা অন্তত চার ঘণ্টার জন্য রেফ্রিজারের মধ্যে নির্ধারণ করি, অথবা এটি রাতারাতি হতে পারে। সময় পেরিয়ে গেলে, পরবর্তী ব্যবহারের জন্য আটা সম্পূর্ণ প্রস্তুত হবে। এটি থেকে আপনি খুব সুস্বাদু বাধা বিপণন করতে পারেন, দারুচিনি বা poppy বীজ বা অন্য কোন বন সঙ্গে buns।