ভরাট একটি উপাদান হিসাবে চাল, প্রায়ই পিসিতে পাওয়া যায়। সবচেয়ে জনপ্রিয়, এটি সম্ভবত চালের সাথে মাছের পিষ্টক । চিকেন বা নাশপাতি মাংস এবং চাল সঙ্গে পিস খুব ভাল। শরত্কালে কুমড়ো ও চাল দিয়ে একটি মিষ্টি পাখির তুলনায় আরো বেশি সুস্বাদু কিছু নেই।
মাংস এবং চাল সঙ্গে গ্রিক পাই
উপাদানগুলো:
ভর্তি জন্য:
- মেষশাবক (মণ্ড) - 1 কেজি;
- চাল - 1 টি আইটেম;
- জল - 4.5;
- ডিম - 4 টুকরা;
- পনির "Parmesan" - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- টমেটো সস - 1 টি আইটেম;
- জলপাই তেল - 0,5 আইটেম;
- স্যালারি (আজ) - 1 গুচ্ছ;
- পুদিনা - 3 শাখা;
- পেসলে - 1 গুচ্ছ;
- দারুচিনি (মাটি) - 0,5 টি চামচ
- কালো মরিচ (মাটি) - 0.3 চামচ;
- লবণ - 1 চা চামচ
পরীক্ষার জন্য:
- ময়দা - 3,5 আইটেম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- জল - 3 চামচ চামচ;
- জলপাই তেল - 4 চামচ চামচ;
- মাখন (তৈলাক্তকরণের জন্য) - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
মাংস ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, গরম জল ঢেলে এবং চুলা পাঠানো। একটি ফোঁটা আনুন এবং জলপাই তেল, টমেটো পেস্ট, পেঁয়াজ কুচি এবং রসুন যোগ করুন। সলিম, মরিচ প্রায় এক ঘন্টা জন্য কম তাপ একটি ঢাকনা এবং simmer সঙ্গে আচ্ছাদন। শেষে, কাটা সবুজ শাক যোগ করুন।
ইতিমধ্যে, মাংস খুঁজে, আমরা পরীক্ষা করব। আমরা লবণ সঙ্গে ময়দা মিশ্রিত এবং 3 স্টাডি জলপাই তেলের চামচ, ডিম ড্রাইভ করুন এবং, ধীরে ধীরে গরম পানি ঢালা, জোড় মালকড়ি আমরা এটি একটি বাটি মধ্যে রোল, একটি খাদ্য ফিল্ম এটি আবৃত এবং একটি ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর এটি পাঠান। আগুন থেকে মুতন সরান এবং চাল যোগ করুন হালকাভাবে ডিম বীট, তাদের parmesan এবং দারুচিনি সঙ্গে একত্রিত এবং ভরাট মধ্যে প্রবর্তন। আমরা সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত।
আমরা রেফ্রিজারেটর থেকে আটা নিয়ে দুই ভাগে ভাগ করি এবং পাতলা স্তরগুলোতে এটি রোল করি। আমরা প্রথমে মাখন সঙ্গে প্যাকিং ট্রে গ্রীস, তারপর জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে আমরা ভর্তি উপরে এবং অবশিষ্ট স্তর সঙ্গে বন্ধ মালকড়ি এক স্তর, আউট রাখা। যত্নপূর্বক প্রান্তটি স্প্ল্যাশ করুন একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে বিভিন্ন জায়গায় জলপাই তেল এবং পিঁপড়া সঙ্গে পিষ্টক গ্রীস উপরে। আমরা এটি 45 মিনিটের জন্য 200 মিনিটের জন্য একটি preheated ওভেন মধ্যে বেকিং পাঠাতে।
গ্রিসে, এই পিস ঐতিহ্যগতভাবে carnivals এবং পালনকর্তার অ্যাসেনশন এর ফেস্টিভাল সময় রান্না করা হয়।
চাল, মাশরুম এবং বাঁধাকপি সঙ্গে পিস
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- ময়দা - 4, 5 আইটেম;
- দুধ - 1 টি আইটেম;
- খাদ (শুষ্ক) - 11 গ্রাম;
- মার্জারিন - 200 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - 0,5 টি চামচ
ভর্তি জন্য:
- চাল - 0,5 আইটেম;
- শ্যাম্পেন (তাজা) - 300 গ্রাম;
- বাঁধাকপি - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
উষ্ণ, শরীরের তাপমাত্রা, দুধ, আমরা খামির দ্রবীভূত করে, চিনি যুক্ত করি। একটি শান্ত জায়গা জুড়ুন এবং করা এবং যখন খামি খেলা শুরু হয়, তারা বুদবুদ, তাদের গলিত কিন্তু না গরম মার্জারিন যোগ এবং একটি ডিম চালায় ধীরে ধীরে লবণ দিয়ে sifted আটা দিয়ে পরিবাহিত করুন এবং ময়দা নরম করুন। একটি ভেজা গামছা দিয়ে এটি আবরণ এবং উষ্ণতা মধ্যে "বিশ্রাম" করা যাক, এটি ভলিউম 2 বার বৃদ্ধি করা উচিত
ইতিমধ্যে, এর ভরাট সঙ্গে মোকাবিলা করা যাক। সলিড জলের মধ্যে প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত চাল উত্তপ্ত করুন, এটি একটি চকচকে মধ্যে পরিত্যাগ এবং এটি ড্রেন যাক। আমরা পেঁয়াজ আধা রিং, কাটা সোনালী পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল ভরা। আমরা পুদিনা কাটা কাবাব যোগ করুন, এবং এটি রস চালু যখন, এবং মাশরুম প্লেট মধ্যে কাটা। সলিম, মরিচ এবং স্ট্যু, stirring, রান্না করা পর্যন্ত। আমরা চাল দিয়ে সবজি একত্রিত করি - ভর্তি প্রস্তুত! আমরা কেক তৈরি করি, তাদেরকে গ্রীস করা প্যাকিং শীটে রাখুন, তবে আমরা অবিলম্বে ওভেনে রাখি না, তবে তাদের 15 মিনিট পর্যন্ত দিতে হবে। 180 ডিগ্রী তাপমাত্রায় ২0-25 মিনিটের জন্য হালকাভাবে পেটানো ডিম দিয়ে তৈল করে রাখুন।