সবুজ adzhika একটি সুস্বাদু সস, যা পরিতোষ সঙ্গে প্রতিটি উপপত্নী দ্বারা শীতকালে জন্য বন্ধ করা হবে এই প্রস্তুতি মাংস এবং মাছের খাবারের জন্য আদর্শ। এটি অত্যন্ত সহজ প্রস্তুত, তাই রান্না প্রক্রিয়াটি বেশ সময় নেয় না।
কিভাবে সবুজ adzhiku করতে?
শীতকালে জন্য একটি সবুজ adzhika প্রস্তুতি সম্পর্কে চিন্তা, গৃহকর্ত্রী অনেক রেসিপি অধ্যয়ন। তাদের প্রত্যেকটি নিজস্ব উপায়ে ভিন্ন, যা বিভিন্ন উপাদানের উপস্থিতি কারণে। এই থালা যেমন স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য নোট করা সম্ভব:
- হিসাবে সবুজ রং ব্যবহার বেসিল, parsley এবং সবুজ শাক সব ধরনের, মরিচ, টমলেট, আপেল, gooseberries, পেঁয়াজ এর তীর জ্বলন্ত তারা শারীরিকভাবে সব ধরনের মশলা, seasonings এবং রসুন সঙ্গে অনুপূরক হয়।
- গ্রীন অ্যাজ্জ্খিকার অনেক ধরনের খাবারের জন্য একটি চমৎকার সংযোজন হবে: শস্য, মকরোনি, রাগআউট, মাংসের আচরণবিধি, মাছ, এটি পুষ্টিকর স্যুপের জন্য ভিটামিন পরিপূর্ণ হিসাবে ব্যবহৃত হতে পারে।
- একটি সুস্বাদু billet প্রাপ্তির জন্য একটি পূর্বশর্ত হল যে সবুজ শাক একটি ঘন মধ্যে স্থল করা প্রয়োজন। এই উপায়ে প্রক্রিয়াকৃত মূল উপাদানটি রস মুক্তি দেবে, এটি একটি পালিশ সামঞ্জস্য প্রাপ্তিতে সাহায্য করবে।
- অ্যাডজিকার স্টোরের ফ্রিজে সুপারিশ করা
আজিকা সবুজ আখাজিয়ান - রেসিপি
শাস্ত্রীয় ককেশীয় রেষ্টুরেন্টের অভিনেতা আখাজিয়ান উপায়ে সবুজ আজজিকা পছন্দ করবে। এটি করার জন্য, আপনাকে সর্বাধিক সাধারণ পণ্যগুলি প্রয়োজন এবং আপনার চমৎকার টাটকা সুগন্ধি প্রদান করতে হবে যেমন টেররাগন, বেসিল, ডিল এবং পেসলে। কঠোর মরিচ, রসুন এবং বড় লবণ রেসিপি অবজার্ভ উপাদান হিসাবে স্বীকৃত।
উপাদানগুলো:
- চিমটি মরিচ - ২50 গ্রাম;
- রসুন - 1 মাথা;
- ধনে - 150 গ্রাম;
- ডাল এবং বেসিল - 100 গ্রাম;
- পেসলে - ২50 গ্রাম;
- tarragon - 60 গ্রাম;
- লবণ - 300 গ্রাম
প্রস্তুতি
- মরিচ ধোয়ার এবং বীজ অপসারণ, স্লাইস মধ্যে কাটা।
- সবুজ শাক সাজানো, কুঁড়ি, ডালপালা কাটা, এবং finely পাতা কাটা এবং একটি saucepan মধ্যে তাদের করা।
- তারপর মরিচ যোগ করুন। একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত হয় না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি একটি ডুবো ব্লেন্ডারের সাথে মুছা, যা একটি সবুজ adzhika গঠিত হয়।
- যত তাড়াতাড়ি সবুজ পাতাটি পেস্টে পরিণত হয় এবং পেস্টে পরিণত হয় ততক্ষণ, মিশ্রণটি লবণের মধ্যে রাখা হয়। সব মিশ্রণ ভাল
Adjika সবুজ জর্জিয়ান - রেসিপি
Billets একটি খুব আকর্ষণীয় প্রকরণ জর্জিয়ান সবুজ Adzhika হয়। রান্নার আগের পদ্ধতি থেকে, এটি আখরোট ব্যবহার দ্বারা আলাদা করা হয়। সস এর অস্বাভাবিকতা এছাড়াও দারুচিনি দ্বারা দেওয়া হয়, যা আপনি অন্যান্য রেসিপি মধ্যে পাবেন না। প্রধান উপাদান হিসাবে তাজা গরম peppers নেওয়া হয় না, এবং শুকনো।
উপাদানগুলো:
- শুকনো গরম মরিচ - 1 কেজি;
- ধনে - 50 গ্রাম;
- রসুন - 300 গ্রাম;
- তাজা ধনিয়া - 500 গ্রাম;
- আখরোট - 200 গ্রাম;
- হপস-সুনেলি - 100 গ্রাম;
- লবণ - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
- শুকনো মরিচ 1.5 ঘন্টা জন্য ঠান্ডা জল ঢালা।
- মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে, রোল বাদাম, ধনে, রসুন এবং মরিচ
- মিশ্রণ মশলা এবং লবণ যোগ করুন, মিশ্রণ। সবুজ জর্জিয়ার অ্যাডিজিকা প্রস্তুত
সবজি হিম মরিচ থেকে আদজিকা
প্রেমিক ostrenkogo হরিণ গরম মরিচ থেকে adzhika হিসাবে ফসল কাটার এই বিকল্প প্রশংসা করি। এমনকি এটি উপস্থিত নাটকীয় celery তীব্রতা কমাতে পারে না। আঙ্গুরের কোকেনের স্বাদ সত্যিই লুসিন, ধনিয়া এবং অন্যান্য শাকসব্জি দিয়ে দেওয়া হয়। সস ভাল স্টুয়েস সঙ্গে মিলিত হয়।
উপাদানগুলো:
- সবুজ মরিচ (বার্ন) - 500 গ্রাম;
- তাজা ধনিয়া, ডাল এবং পেসলে - ২50 গ্রাম;
- সেলাই - 50 গ্রাম;
- রসুন - 1 মাথা;
- ধনিয়া - 1 টি চামচ;
- লবণ - 150 গ্রাম
প্রস্তুতি
- মরিচ থেকে বীজ সরান, তার সজ্জা, আখরোট, সিলেট এবং রসুন দ্রবীভূত।
- পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সব উপাদানগুলি মিশ্রিত। সবুজ ধারালো অ্যাঙ্গোকা প্রস্তুত।
শীতকালীন জন্য সবুজ বীজাদি মরিচ থেকে Adjika
শীতের জন্য একটি সমানভাবে গরম জলবায়ু হ'ল সবুজ বেল মরিচ থেকে আজিকা। এটা যে মরিচের মধ্যে রয়েছে তা সত্ত্বেও মসৃণতা তিক্ততা এবং acuteness একটি বিট সিরকা সাহায্য করবে, এছাড়াও মশলা এবং আজ সুবাস উন্নত হবে, তাই একটি নরম স্বাদ চান যারা গৃহকর্তা ঐচ্ছিক এই উপাদান যোগ করতে পারেন
উপাদানগুলো:
- বুলগেরিয়ান সবুজ মরিচ - 500 গ্রাম;
- পেসলে - ২50 গ্রাম;
- ডিল - 100 গ্রাম;
- ক্যাপাসিমাম - 4 পিসি।;
- রসুন - 4 cloves;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ এল;
- চিনি - 2 চামচ এল;
- ভিনেগার - ২ টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
- সমস্ত পণ্য finely চূর্ণ করা এবং একটি সমজাতীয় ভর পরিণত হবে, যা থেকে সবুজ মরিচ থেকে adjika গঠিত।
- সমাপ্ত ভর মধ্যে চিনি, সিরকা এবং লবণ যোগ করুন, মিশ্রণ।
শীতকালীন জন্য একটি সবুজ টমেটো থেকে Adjika - রেসিপি
Gourmets বিশেষ করে রেসিপি, যা শীতকালীন জন্য সবজি টমেটো থেকে অ্যাঞ্জিইকা প্রস্তুত করে প্রশংসা করেছেন। পিক্যানেন্সি সস বাজিল, পেপারিকা এবং হপস-সুনেলি দেয়। টমেটো এবং গাজর মিশ্রন করে সুস্বাদু এবং মিষ্টি নোট পাওয়া যায়। সস ভাল কারণ এটি কক্ষ তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে, কারণ এটি তাপ চিকিত্সা সহ্য করে।
উপাদানগুলো:
- সবুজ টমেটো - 4 কেজি;
- গরম মরিচ - 200 গ্রাম;
- লাল টমেটো - ২50 গ্রাম;
- সবুজ bulgarian pepper - 500 গ্রাম;
- রসুন - 300 গ্রাম;
- গাজর - 3 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 0.5 কাপ;
- লবণ - 150 গ্রাম;
- হপস-সানেলি - 50 গ্রাম:
- সবুজ শাক (ডেল, প্যানডেল, বেসিল)।
প্রস্তুতি
- প্রক্রিয়া করার জন্য সবুজ টমেটো - ছিদ্রযুক্ত, উত্তপ্ত পানি দিয়ে কচলা, কোয়ার্টারে কাটা, লবণ দিয়ে ভর্তি, ছয় ঘণ্টার জন্য ছেড়ে দিন, তারপর তরল নিষ্কাশন করুন।
- সমস্ত সবজি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস করার জন্য
- মিশ্রণে হোপ-সুনেলী যোগ করুন, তেল ঢালাও
- সতেজ এবং 30 মিনিটের জন্য একপাশে সেট প্রায় এক ঘন্টার জন্য কম তাপ উপর সস কুচি রান্না।
- 2 মিনিট আগে adzhika সবুজ ধারালো এটি প্রস্তুত করা হবে, কাটা সবুজ শাক যোগ করুন।
সবুজ আপেল সঙ্গে Adjika
সুস্বাদু খাবারের প্রেমীদের জন্য আরেকটি ভাল সমন্বয় হল শীতকালীন জন্য সবুজ আপেল থেকে আদজিকা এর অদ্ভুততা মূল আলম-মিষ্টি স্বাদ, যা আপেল, মরিচ এবং গাজরগুলি যেমন উপাদান মিশ্রন দ্বারা অর্জন করা হয়। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি কোন মশলা এবং seasonings ব্যবহার করতে পারেন
উপাদানগুলো:
- আপেল - 1 কেজি;
- মিষ্টি মরিচ - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 1 কেজি;
- গাজর - 1 কেজি;
- টমেটো - 2.5 কেজি;
- রসুন - 4 cloves;
- গরম মরিচ - 2 পড;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 200 গ্রাম;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- আপেল এবং সবজি একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে স্ক্রল করা হয়, 45 মিনিট জন্য উষ্ণ।
- রান্না শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে, রসুন যোগ করুন। প্রক্রিয়া সম্পন্ন হওয়ার পর, সবকিছু মিশ্রিত করুন।
আখরোট সঙ্গে সবুজ Adzhika জন্য প্রণালী
একটি ঐতিহ্যগত Adzhaka স্বাদ বাদাম সঙ্গে একটি সবুজ Adzhika হয়। এটি শুধুমাত্র ডিশগুলিতে যোগ করা যাবে না, তবে এটি একটি স্বাধীন খাদ্য হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। লবণের সাথে, এটি একটি পাথর নিতে ভাল, একটি সস জন্য উপযুক্তভাবে উপযুক্ত iodized বা flavored। যদি adzhika প্রথম খাবারের জন্য একটি ভর্তি হিসাবে ব্যবহার করা হবে, এটি পরিমাণ তার সঙ্গে অত্যধিক নয় গুরুত্বপূর্ণ।
উপাদানগুলো:
- ধনিয়া - 1 টি গুচ্ছ;
- ডেল - 0,5 টিফ্ট;
- মিষ্টি মরিচ - 4 পিসি।;
- সবুজ গরম মরিচ - 1 পিসি।
- রসুন - 1 মাথা;
- আখরোট - 2 চামচ এল;
- হপস-সুনেলি - 1 টেবিল চামচ;
- লবণ;
- ভিনেগার - ২ টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
- সমস্ত সবজি দ্রবীভূত করুন।
- মশলা, লবণ, ভিনেগার, বাদাম বাদাম যোগ করুন। সব মিশ্রণ।
সবুজ পেঁয়াজ এর তীর থেকে Adjika
অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু সবুজ adzhika সক্রিয়, যা রেসিপি তীর পাগড়ি হিসাবে যেমন একটি উপাদান অন্তর্ভুক্ত এটি একটি আকর্ষণীয় এবং নির্দিষ্ট স্বাদ আছে, এটি পরীক্ষামূলক ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত মূল্যবান। এটি একটি বিস্ময়কর স্বাদ আস্বাদিত যে বাদ দেওয়া হয় না, adzhika শীতকালে জন্য একটি স্থায়ী প্রস্তুতি হয়ে যাবে। এই প্রকরণে, সস বেকড আলুতে পরিবেশন করা যায় বা কেবল রুটিতে ছড়িয়ে পড়ে।
উপাদানগুলো:
- সবুজ পেঁয়াজ তীরচিহ্নগুলি - 2-3 বড় বড়;
- ধনিয়া - 1 টি গুচ্ছ;
- পেসলে - 1 গুচ্ছ;
- রসুন - 1 মাথা;
- সেলাই - 50 গ্রাম
- ধনিয়া - 1 টি চামচ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- সবুজ শাক সবজি।
- রসুন, ধনে, লবণ যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত।
সবুজ সবুজ শাক থেকে অ্যাজিকিকা
অনেক gourmets জন্য, বাস্তব আবিষ্কার হলুজ গুঁড়ো থেকে Adjika জন্য একটি রেসিপি হতে হবে মূল খাবারটি কোনও মাংসের খাবারের জন্য নিখুঁত পরিপূরক হবে, এটি উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে। রান্নার উপায় অত্যন্ত সহজ, পণ্য সর্বনিম্ন প্রয়োজন, কিন্তু তারা একে অপরের সাথে পুরোপুরি মিলিত হয়।
উপাদানগুলো:
- gooseberries - 1 কেজি;
- ডিল - 200 গ্রাম;
- রসুন - 300 গ্রাম
প্রস্তুতি
- উপাদান পরিষ্কার এবং ধুয়ে ফেলা হয়।
- একটি মাংস পেষকদন্ত এবং মিশ্রিতকরণ মধ্যে সবকিছু টর্পন