গিল নেভিগেশন Eggplants মাংস বা মাছ বা একটি চমৎকার আত্মনির্মিত জলবায়ু থেকে ক্লাসিক shish কবিতা একটি মহান ছাড়াও হতে পারে। একবার একবার খাবার প্রস্তুত করার পরে, আপনি সবসময় এই ধরনের আচরণের সঙ্গে একটি পিকনিকের সাথে যাবেন, নীচে দেওয়া একটি বা বেশ কিছু রেসিপি বিবেচনা করে।
একটি গ্রিল উপর অubার্জি রান্না কিভাবে?
চারকলা নেভিগেশন eggplants বেকিং করতে, আপনি রান্না ক্ষেত্রে ক্ষেত্রে উচ্চ জ্ঞান প্রয়োজন নেই। যাইহোক, প্রযুক্তি কিছু subtleties জানতে প্রয়োজন।
- ধুয়ে বাটি বেগুনের উপর সম্পূর্ণরূপে বেকড বা কাটা কাটা কাটা কাটা কাটা এবং আকারের আকারে।
- তিক্ততা অপসারণ, স্লাইসিং যোগ করা হয় এবং 20-30 মিনিট জন্য বাকি।
- স্বাদ বৈশিষ্ট্য উন্নত করার জন্য, উদ্ভিজ্জ মিশ্রণটি মুরগির মিশ্রণে প্রাক মরিচেন, এটি বিভিন্ন জায়গায় একটি কাটা বা ফলিত ফল দিয়ে স্থাপন করা।
- স্লিপারিং কয়লার উপর বেগুনের থাকার সময় স্লাইস এবং রেসিপি সুপারিশগুলির উপর নির্ভর করে আলাদা হতে পারে।
কিভাবে grilling জন্য eggplants আচার?
গ্রিল উপর আউডারেসের জন্য মারিনাড লকনিক হতে পারে এবং উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ এবং মরিচ গঠিত হতে পারে, বা বিভিন্ন মশলা উপাদানের একটি ভর অন্তর্ভুক্ত। প্রায়ই, লেবু রস, ময়দা, সয়া সস, রসুন, সবুজ শাক, সব ধরণের জমির মশলা এবং সুগন্ধযুক্ত শুকনো হৃৎপিণ্ড মিশ্রণে যোগ করা হয়।
উপাদানগুলো:
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- সাদা ওয়াইন ভিনেগার - 2 চামচ চামচ;
- সয়া সস - 3 চামচ চামচ;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- শুকনো তুঁত বা ইতালীয় আজকের মিশ্রণ - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
- সবজি তেল একটি saucepan বা একটি প্যানের মধ্যে সামান্য গরম হয় এবং marinade জন্য অন্যান্য সব উপাদান এটি করা হয়।
- সঠিকভাবে Aubergines প্রস্তুত করুন, কাটা, লবণে কাটা এবং অর্ধ ঘন্টার জন্য তিড়িং এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ।
- বেগুনটি একটি মসলাযুক্ত মিশ্রণে পরিবেশন করা হয় এবং একটি ফিল্ম বা একটি ব্যাগের মধ্যে কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য বামে থাকে, পর্যায়ক্রমে মেশানো হয়।
কয়লা উপর একটি grate উপর Eggplants
এটি একটি গ্রিল উপর একটি grilled বেগুন প্রস্তুত করা সহজ এবং সহজ, মাঝারি তাপ সঙ্গে smoldering কয়লার উপর এটি স্থাপন ফলগুলি সাধারণত অনুনাদিত বা অনুদৈর্ঘ্যযুক্ত টুকরোগুলিকে দুই সেন্টিমিটার পুরু পর্যন্ত কাটা হয় এবং কোন মসৃণ মিশ্রণে বা স্পষ্টভাবে উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে মেশানো হয়, স্বাদ গ্রহণের পর।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 টুকরা;
- জলপাই তেল - 100 মিলি;
- ভিনেগার balsamic - 40 মিলি;
- অরেগনো শুকনো, থেইম এবং পেপারিকা - ½ টি চামচ জন্য;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ, লবণ কাটা এবং 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে, তরল নিষ্কাশন।
- সিরকা এবং সুগন্ধযুক্ত শুকনো হরিদ্র সঙ্গে জলপাই বা সূর্যমুখী তেল মেশানো দ্বারা প্রস্তুত মরিচ শুকনো স্লাইস ,.
- Eggplants অবিলম্বে গ্রিল উপর সেকা বা 1-2 ঘন্টা জন্য প্রাক- marinated প্রদান।
বারবিকিউ এ Eggplants সম্পূর্ণরূপে
যখন সঠিকভাবে রান্না করা হয়, তখন আউগ্রেনিসগুলি, ব্রাজিয়ারের উপর সম্পূর্ণরূপে পাকাপাকি করে, তাদের নেশা সম্পূর্ণভাবে রক্ষা করে, নরম, সুস্বাদু কাজ করে। ফল ভাজা হয়, কেবল একটি skewer নেভিগেশন অনুচিত বা একটি গুঁড়ো উপর বহিষ্কৃত, এবং যদি ইচ্ছা, প্রাক-ফয়েল মধ্যে আবৃত। পরিবেশন করার আগে, তৈরি করা নমুনা গুঁড়ো সরিয়ে ফেলুন, স্লাইসের মধ্যে কাটা, স্বাদ আস্বাদন।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 4 পিসি।;
- লবণ, মরিচ, রসুন, সবুজ শাক - স্বাদ।
প্রস্তুতি
- ধূমায়িত এবং শুকনো বেগুন স্কুয়ারের উপর কাঠের কলম বা ফয়েল পর্যন্ত নরম না হওয়া পর্যন্ত।
- অগ্নিতে ভাজা eggplants স্কিনস, লবণ, মরিচ উপশম করা, কাটা রসুন, সবুজ শাকসবজি সঙ্গে পরিবেশন এবং পরিবেশন করা।
গ্রিল উপর skewered বেগুন
নীচের সুপারিশকৃত ডিজাইনার স্কোয়াটারের উপর চিকেনল আউন্সরগুলি, উজ্জ্বল এবং সমৃদ্ধ স্বাদযুক্ত সমন্বয়ের প্রেমীদের জন্য একটি দুর্দান্ত জলখাবার এবং সর্বোত্তম সম্ভাব্য আকারে কোনও পিকনিক সম্পন্ন হবে। জ্যামাইকান মশলা মিশ্রনের মিশ্রণটি স্থল মরিচ, কালো ও সুগন্ধি মরিচ, কাটা পেঁয়াজ, মাটির দারুচিনি এবং তাজা সঙ্কুচিত লিম্ফর রসের মিশ্রণে পরিবর্তিত হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 টুকরা;
- জলপাই তেল, মধু এবং মদ ভিনেগার - প্রতিটি 1 চামচ;
- লেবুর রস, টমেটো সস এবং কাটা কাটা টমেটো - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- yerk - 2 চামচ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- আঙ্গুল মগ মধ্যে কাটা, তারপর অন্য 2-4 অংশ, লবণ যোগ করুন, 30 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো, যার ফলে তরল ড্রেন, এবং অংশ শুকানো হয়।
- Marinade জন্য সব উপাদানগুলি মিশ্রিত, বেগুন যোগ করুন, মিশ্রণ, 1 ঘন্টা জন্য স্ট্যান্ড করা যাক।
- 20 মিনিটের জন্য গর্ত উপর skewer এবং পেঁয়াজ বেগুন উপর promarinated স্লাইসগুলি স্ট্রিং।
আর্মেনিয়ীয় শৈলী একটি আগুনে বেগুনী
আর্মেনিয়ার গ্রিলের আউব্রিনগুলি স্কুয়ারে প্রস্তুত করা হয়, যতক্ষণ না প্রাথমিক টকিং ছাড়া নরম থাকে। ফলের মধ্যে জাতীয় রেসিপিটির একটি বৈশিষ্ট্য: উদ্ভিজ্জ কুণ্ডলী ছাল থেকে পরিত্রাণ পায়, কাটা দিয়ে কাটা হয় এবং সালাদ হিসাবে পরিবেশন করে, যা আগুনে পাকানো গ্রীণ, রসুন এবং অন্যান্য সবজি যুক্ত করা হয়।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 4 পিসি।;
- বুলগেরিয়ান মরিচ এবং টমেটো - 3 পিসি।;
- সবুজ ধনে এবং ঝুড়ি - 1 গুচ্ছ;
- রসুন এবং পেঁয়াজ - স্বাদ যাও;
- লবণ, মাটি মরিচ মিশ্রণ।
প্রস্তুতি
- Eggplants, টমেটো এবং ময়দা স্ট্রিং skewer এবং নরম পর্যন্ত নরম।
- বরফের জল কয়েক সেকেন্ডের জন্য এবং grill উপর আধা চাবি, মরিচ টমেটো এবং eggplants লোহা এবং চামড়া পরিত্রাণ।
- চর্বি, কাটা আদা, কাটা পেঁয়াজ বা সবুজ পেঁয়াজ এবং রসুনের সাথে মিশ্রিত মসলা, স্বাদ এবং মিশ্রণ মিশ্রিত।
চারকোল নেভিগেশন ফয়েল মধ্যে Eggplants
একটি রেসিপি সাজাইয়া আরেকটি আকর্ষণীয় বৈকল্পিক নিম্নলিখিত রেসিপি উপস্থাপন করা হয়। ভাজাভুজি উপর Eggplants ফয়েল মধ্যে বেকড হয়, এবং রসুন এবং সবুজ শাক ছাড়াও একটি মজাদার মিশ্রিত মিশ্রণ মধ্যে সুবাস সবজি halves প্রাক-ময়দান দিতে। মরিয়াদ তরীকি সোয়া বা অন্যান্য উপলভ্য সস দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 4 পিসি।;
- লেবু রস - 2 চামচ চামচ;
- জলপাই তেল - 100 মিলি;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- সামুদ্রিক টেবিসি - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ, আজ
প্রস্তুতি
- Eggplants অর্ধেক কাটা হয়, crosswise মাংস পার্শ্ব, salted, লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে, একটি সামান্য স্ট্যান্ড আপ দিন
- চিকিত হৃৎপিণ্ড, রসুন, মরিচ এবং মরিচ সঙ্গে teriyaki মিশ্রিত, উদারভাবে সবজি halves সঙ্গে ফলে মিশ্রণ গ্রীস এবং ফয়েল মধ্যে তাদের মোড়ানো।
- এক ঘণ্টার পরই ঠাণ্ডা পানিতে ২0-30 মিনিটের জন্য ফুলে থাকে।
গ্রিল উপর শুষ্ক সঙ্গে Eggplants
নিম্নলিখিত রেসিপি প্রয়োগ করে একটি অবিশ্বাস্য সুস্বাদু খাবার পাওয়া যাবে বেকন সঙ্গে bonfire Eggplants একটি চমত্কার স্বাদ এবং মুখের-জল সুবাস সঙ্গে অবাক হবে। প্রস্তুত হলে, বেকড মিশ্রণটি ডিল বা বাজেলের টর্পেড শাকসব্জির সাথে চূর্ণ করা হয়, কাটা রসুন এবং অবিলম্বে গরম হওয়া পর্যন্ত পরিবেশন করা হয়।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 টুকরা;
- চর্বিযুক্ত - 100 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 40 মিলি;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- Aubergines accordion, লবণ, মরিচ, তেল সঙ্গে ছিপি আকারে জুড়ে কাটা হয়।
- পাতলা টুকরা, লবণ প্রতিটি, মরিচ মধ্যে কাটা এবং incisions মধ্যে সন্নিবেশ Salo।
- একটি skewer উপর বেকন সঙ্গে বেগুন বা একটি জামাটি উপর ছড়িয়ে এবং rubbish এবং নরম 20-30 মিনিট আগে ভেজান স্ট্রিং।
একটি গ্রিল উপর পনির সঙ্গে Eggplant
চকোলেট উপর পনির সঙ্গে Eggplants কম সুস্বাদু নয়। এই ক্ষেত্রে ভরাট গাজর এবং খাদ ক্রিম সঙ্গে সম্পূরক হয়, যা ময়দা সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে, এবং পরিবর্তে গাজর বুলগেরিয়ান মরিচ বা অন্যান্য সবজি ব্যবহার। ফলের অর্ধেক বরাবর কাটা হয় এবং ট্রেস চেহারা না হওয়া পর্যন্ত সামান্য grill নেভিগেশন browned।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 টুকরা;
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
- গাজর - 2 টুকরা;
- খরা ক্রিম বা mayonnaise - 2 চামচ। চামচ;
- রসুন - 1 দাঁত;
- লবণ, মরিচ, আজ
প্রস্তুতি
- আঙ্গুল কাটা অর্ধেক, মাংস কাটা, লবণ যোগ করুন এবং 20 মিনিট পরে গ্রিল উপর সামান্য একটু।
- ভাজা গাজর এবং পনির মিশ্রিত করুন, চিপানো রসুন, সবুজ শাকসবজি এবং খাদ ক্রিম, জুড়ায় বেগুনের আংশের উপরে ভর ছড়িয়ে।
- পনির গলে এবং একটি গরম বা উষ্ণ ফর্ম পরিবেশন আগে কয়লা উপর একটি জলখাবার ভোগ।
কেকজাত মাংস সঙ্গে একটি ভাজাভুজি নেভিগেশন আঙ্গুলের
ফ্যাটে ইগ্লাপ্যান্ট একটি ফ্যাটি মাইনসমেট কোম্পানির সাথে রান্না করা যায়, যা কেবল সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত নয়, তবে পুষ্টিকর এবং পুষ্টিকর খাবারের মাধ্যমে পাওয়া যায়। ফলগুলি ব্যারেল আকারের আকারে তৈরি করা যায়, মৃৎপাত্রটি অপসারণ করে এবং মাংসের ভেতর দিয়ে পরিশোষণ করা হয়। চর্বিযুক্ত পনির এবং আজ সঙ্গে একটি নাচ ছিটিয়ে যখন পরিবেশন।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 4 পিসি।;
- বলসামেট চর্বি - 0,5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- লবণ, মরিচ, মশলা;
- পনির, সবুজ শাকসবজি, সস পরিবেশন।
প্রস্তুতি
- এঙ্গেপ্ল্যান্ট একটি আধিকারিক হিসাবে কাটা হয়, incisions salted এবং 30 মিনিটের জন্য বাকি আছে।
- ময়দা মাংস চটকানি পেঁয়াজ এবং রসুনের সাথে মিশ্রিত হয়, স্বাদযুক্ত এবং স্লিটে ঢোকানো।
- একটি skewer নেভিগেশন workpieces স্টাফ বা নরম পর্যন্ত একটি গুঁড়ো এবং বেকিং উপর রাখা।
- প্রস্তুত হলে, একটি গরম নাচ থেকে পনির, সবুজ শাক, আলাদাভাবে পরিবেশন করা টমেটো অথবা অন্য কোন সস বাছাইয়ের মাধ্যমে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।