একটি পণ্য বেশ সাশ্রয়ী মূল্যের এবং বহুমুখী হচ্ছে, মুরগি লিভার সব ধরণের additives বিভিন্ন সঙ্গে একত্রিত করতে সক্ষম, এবং অতএব তার অংশগ্রহণের সঙ্গে খাবারের বৈচিত্র সংখ্যা সংখ্যা আনুমানিক আনুমানিক করা যাবে অনুমান করা যেতে পারে। নীচে আমরা বিভিন্নভাবে প্যানের মুরগির লিভারকে কিভাবে ভাজা ভাঙ্গাতে সুপারিশ করবো
একটি মুরগি যকৃত ভাজা কিভাবে সঠিকভাবে?
আসুন শুরু করা যাক একটি সহজ এবং মৌলিক লিভার রেসিপি, যা মশলা ছাড়াও এবং টমেটো পুর্লি একটি ছোট পরিমাণ যোগ করার সাথে প্রস্তুত। টুকরা খুব সুগন্ধযুক্ত এবং সূক্ষ্ম, উপরন্তু, তারা পার্শ্ব থালা - বাসন বিভিন্ন জন্য নিখুঁত কোম্পানি আপ করা।
উপাদানগুলো:
- চিকেন লিভার - 420 গ্রাম;
- রসুন থেকে পুরু - 1 চা চামচ;
- মাটি ধনে, জিরা, দারুচিনি - 1/2 চামচ;
- টমেটো - 1 টুকরা;
- গরম মরিচ - 1 পিসি।
- Balsamic ভিনেগার - 20 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
রোস্টিং শুরু করার আগে, মুরগির লিভার টুকরা ধৌত করা হয় এবং শুকানো হয়। যথাযথভাবে প্রস্তুত মুরগি লিভারের কী সরাসরি রোস্টিংয়ের সময় - যদি টুকরাগুলি অত্যধিক চার্জযুক্ত থাকে তবে তারা শুষ্ক ও তিক্ত হয়ে উঠবে।
মুরগির টমেটো দিয়ে মুরগি লিভারের একটি ভাজা প্যানের প্রস্তুত করা মাংস, একটি মাজা টমেটো প্রস্তুত করে এবং ভিনেগার ঢেকে রাখুন। 10 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে মাঝারি তাপ প্যানটি রাখুন, যকৃতকে সমানভাবে ভাজা করে দেয়ার অনুভূতি দিন। পরে, ঢাকনা অপসারণ, এবং সর্বাধিক আগুন বৃদ্ধি, যাতে লিভার caramelized পৃষ্ঠ।
পেঁয়াজ এবং খাদ ক্রিম সঙ্গে একটি মুরগি যকৃত ভাজা কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- চিকেন লিভার - 480 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 115 গ্রাম;
- আটা - 15 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 115 গ্রাম;
- জল 115 মিলি;
- Balsamic ভিনেগার - 10 মিলি
প্রস্তুতি
তারা গোল্ডেন পরিণত না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ অর্ধ অর্ধেক বানা। পেঁয়াজ করার জন্য, মুরগির লিভার রাখুন, তারপর বুঝতে এটি ছেড়ে চলে যাও। খাবারের উপকরণ থেকে ময়দা যোগ করুন, মিশ্রণ এবং জল এবং খরা ক্রিম মিশ্রণ থেকে সস দিন। সিজন সবকিছু, মিশ্রণ এবং balsamic ভিনেগার যোগ করুন। পুরু পর্যন্ত সজীবন সস রাখুন।
একটি মুরগি যকৃত ভাজা কিভাবে সঠিকভাবে?
উপাদানগুলো:
- মুরগি লিভার - 520 গ্রাম;
- কেফার - 165 মিলি
- ময়দা - 115 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- গরম সস - 15 মিলিগ্রাম;
- রুটি crumb - 1 1/2 আইটেম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 440 মিলি
প্রস্তুতি
কেফার এবং গরম সস মিশ্রিত করা এবং যকৃতের টুকরো ডুবিয়ে মরিনডে তৈরি করে। এক ঘণ্টা পরে, লিভার শুকিয়ে ফেলুন, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, পিঁড়ী ডিমগুলিতে ডুবান করুন এবং রুটিকবারের একটি স্তর দিয়ে ঢেকে দিন। ব্লানচিং আগে preheated তেল প্রাচুর্য মধ্যে রান্না করা যকৃত প্রস্তুত।