আপনি কি জানেন যে সুস্বাদু জ্যাম , কমপোস্ট বা মিষ্টি মিষ্টি খাওয়ার জন্যই গুঁড়ো চাষ করা যায়? Gooseberries থেকে সুস্বাদু মিষ্টি ছাড়াও, আপনি একটি আসল, অবিশ্বাস্যভাবে মশলা সস তৈরি করতে পারেন যা মাংস, মাছ থেকে কোনও ডিশ রূপান্তরিত হবে, এবং এছাড়াও একটি পেস্ট বা শুধু তাজা খামিরবিশেষ রুটি একটি টুকরা যোগ করুন
এই সস প্রস্তুত জন্য বেশ কিছু অপশন, আমরা নীচের আপনার আদালত উপস্থাপন।
লুসনি থেকে মাংস সঙ্গে gooseberry থেকে সস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- gooseberries - 420 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 3 পিসি।;
- বেসিল বাতি - 3-4 শাখা;
- লবণ পাথর - স্বাদ যাও;
- মরিচ মাটি কালো - স্বাদ যাও;
- জলপাই তেল - ২0 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
আপনি কোনও ধরনের gooseberries এবং কোন রঙ গ্রহণ করতে পারেন সস প্রস্তুত। ঠান্ডা জল চলার অধীনে জালের বুনানি প্রাক-ধাঁধা, এবং তারপর ponytails এবং ডালপালা বন্ধ বিরতি। আমরা রসুনের দাঁতও প্রস্তুত করি, ত্বক থেকে তাদের পরিষ্কার করে এবং পানি প্রবাহে তাদের ধুয়ে ফেলি। বেসিল শাখা থেকে, পাতা কাটা এবং ব্লেন্ডার এর ধারক মধ্যে প্রস্তুত berries এবং রসুন সঙ্গে একসঙ্গে তাদের grind বা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে এটি কয়েকবার বাঁক। এখন একটি স্ট্রেনার দিয়ে সস ছড়িয়ে দিন, এতে অপ্রয়োজনীয় হাড় এবং স্কিনকে আলাদা করে নিন, এবং লবণ ও মরিচ কালো মরিচ দিয়ে সিজনের সাথে তেল মেশান এবং পুদিনা মিশ্রিত করুন। মনে রাখবেন যে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করার সময়, হাড়ের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ ঘনীভূত হয়, এবং সস এর স্বাদ সামান্য সান্দ্র হয়। একটি মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করার সময়, এই ধরনের কোন প্রভাব নেই, তাই আপনি সস জন্য উপাদান প্রক্রিয়াকরণের উপায় নির্বাচন, এই বিষয় বিবেচনা করা উচিত।
প্রস্তুতির পরপরই, গুড়া গুঁড়ো থেকে তৈরি সস সুতাতে তরল হয়। কিন্তু যদি আপনি ফ্রিজে কিছুটা ঠান্ডা রাখেন, তবে তার গঠন আরও ঘন এবং জেলি।
যদি ইচ্ছা হয়, আপনি সস আরো জাঁকজমকপূর্ণ করতে পারেন, মাটি ধনেপাতার স্বাদ যোগ করতে পারেন।
সবুজ gooseberries থেকে তৈরি মিষ্টি এবং বাদাম সস
উপাদানগুলো:
- সবুজ শাকসবজি - 480 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 4 পিসি।;
- বেসিল বাতি - 3-4 শাখা;
- লবণ পাথর - ½ চামচ বা স্বাদ;
- ডানা চিনি - ২5 গ্রাম
প্রস্তুতি
এই রেসিপি অনুযায়ী সস প্রস্তুত মধ্যে Minimalism মূল এবং স্বাদ গ্রহণ থেকে এটি প্রতিরোধ করে না। প্রধান জিনিস না হয় নিখুঁত, ইলাস্টিক সবুজ বেরি চয়ন। আমরা তাদের কুণ্ডলী এবং সাজানো, অপ্রয়োজনীয় পায়খানা এবং পেডিকেল পরিত্রাণ এবং একটি সূক্ষ্ম grate সঙ্গে একটি mincer সঙ্গে পরিষ্কার রসুন দাঁত সঙ্গে একসঙ্গে তাদের পিষে। ফলে ভর লবণ যোগ করুন, চিনি এবং মিশ্রণ যোগ করুন, যাতে সব স্ফটিক দ্রবীভূত হয়। সসের এই সংস্করণে সর্বাধিক যোগ করা যেতে পারে একটি পাতলা ফাঁপা তাজা শাক সবজি।
লাল gooseberries থেকে মসলাযুক্ত সস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গরুচে লাল - 495 গ্রাম;
- বড় রসুন মাথা - 3 পিসি .;
- লাল গরম মরিচ - 3 পড;
- মসলাযুক্ত আউন্স ( তুঁত , ধপরি, প্যানডেল, ডাল) - 50 গ্রাম;
- লবণ পাথর - 50 গ্রাম বা স্বাদ অনুযায়ী;
- চিনি - চিনি
প্রস্তুতি
এই ক্ষেত্রে একটি তীব্র সস প্রস্তুত, লাল গরুচে নিন এবং উপরে বর্ণিত রেসিপি মধ্যে সুপারিশ সঙ্গে এটি প্রস্তুত। গরম মরিচ এর pods rinsed হয়, অর্ধেক বরাবর কাটা এবং আমরা বীজ বক্স সঙ্গে একসঙ্গে peduncles নিষ্কাশন। আমরা দাঁত দিয়ে রসুনের মাথার ডাসসাম এবং তাদের পরিষ্কার করি। এখন এটি মরিচ এবং রসুনের সাথে মাংসের মৃৎপাত্র দিয়ে ময়দা জারিত করে, যা কয়েকবার উপাদানগুলিকে স্ক্রলিং করে। মসলাযুক্ত পেঁয়াজ, যা আপনার পছন্দ অনুযায়ী তুঁত, পেসলে, ডিল, ধনে এবং অন্যান্য গ্রীস হতে পারে, একটি ছুরি দিয়ে কাটা বা বীজ এবং সবজি সঙ্গে চূর্ণ করা যাবে। স্বাদ যাও সস যাও লবণ এবং চিনি যোগ করুন। আগাম পরিমাণে গরুর মাংসের প্রাকৃতিক মাধুরী উপর নির্ভর করে যথেষ্ট আলাদা হতে পারে।