তাজা বাঁধাকপি থেকে বড় সম্ভবত সুস্বাদু এবং হালকা খাবার রান্না করতে চান তাদের জন্য সেরা সমাধান। এই থালা উপকারিতা যে সহজ উপাদান থেকে এটি সবজি এবং ধোঁয়া পণ্য একটি খুব আকর্ষণীয় এবং সুগন্ধি সমন্বয় সক্রিয় আউট। শৈশব থেকে, একটি crispy অলঙ্কৃতের পরিচিত স্বাদ উদাসীন অতিথি এবং গার্হস্থ্য ছেড়ে যাবে না। তাজা বাঁধাকপি থেকে বড় বড় প্রস্তুতি একটি যথেষ্ট পরিমাণ প্রয়োজন, কিন্তু আপনি অবশ্যই সম্পন্ন কাজ পরিতোষ সঙ্গে ফলাফল সন্তুষ্ট হবে।
আজ, আমরা শিখতে প্রথম জিনিস কিভাবে বাঁধাকপি সঙ্গে একটি bigus প্রস্তুত এবং তার বিভিন্ন অপশন সঙ্গে পরিচিত হন। এটা যোগ করা মান যে মাংস ধরনের পছন্দ সবসময় আপনার, আপনি সর্বদা তার পরিমাণ এবং কাটা টাইপ সঙ্গে পরীক্ষা করতে পারেন। একই গম্বুজ পছন্দ প্রযোজ্য, যা দ্বারা উভয় সাদা এবং রঙ্গিন হতে পারে।
তাজা বাঁধাকপি থেকে bigus ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ এল;
- বাঁধাকপি - 1 টুকরা;
- জল - 2 আইটেম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- গাজর - 2 টুকরা;
- স্মোকড সসেজ - ২50 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 3 চামচ এল;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
আমরা ভাজা মাংসকে ছোট ছোট টুকরা দিয়ে কাটা এবং এক উত্তপ্ত ভাজা প্যানের উপর দিয়ে রেখেছিলাম, যা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গলে যায়। মাঝারি তাপ উপর বিরচন করুন, মাঝে মাঝে বিরচন। একটি খাঁজ কাটা তৈরির পরে, সবজি থেকে এগিয়ে যান। আমরা গুঁড়া এবং কাটা পরিষ্কার, মাংস সঙ্গে মিশ্রিত করা এবং একটি ঢাকনা সঙ্গে থালা আবরণ। 10 মিনিটের পরে, প্যানের মধ্যে 2 কাপ জল ঢালা এবং আরেকটি 40 মিনিটের জন্য উপাদানগুলিকে ঘামতে শুরু করে, গড় ফায়ারকে ধীর গতিতে পরিবর্তন করে। এই সময়ে, আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং finely শিট। গাজর ধুয়ে পরিষ্কার, এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। একসঙ্গে আলুর বাটনে টমেটো পেস্ট দিয়ে সবজি ভাজা করে ভর্তি করুন, ২ মিনিট পরে আমরা কাটা সসেজ যোগ করি। 10 মিনিটের পরে, কাবাব এবং মাংস দিয়ে প্যানের মধ্যে ফ্রাইং প্যান রাখুন, এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। পরিশেষে, ডাবের ময়দা সঙ্গে থালা ভর্তি এবং finely চটকান রসুন peeled। বাঁধাকপি bigus সঙ্গে পরিবেশন উভয় গরম এবং ঠান্ডা সম্ভব।
তাজা বাঁধাকপি সঙ্গে Bigus মাংস এবং ধোঁয়া পণ্য সঙ্গে না শুধুমাত্র diluted করা যেতে পারে, কিন্তু পুরো উদ্ভিজ্জ গ্রাম সঙ্গে! এটি টমেটো হতে পারে, বিভিন্ন ধরণের মরিচ, সবুজ শাক সব্জি এবং আত্মা যা ইচ্ছা। অবশ্যই আপনি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সমৃদ্ধ bigus প্রস্তুতি গোবৈদ্য এবং আলু সঙ্গে উপভোগ হবে।
বাঁধাকপি এবং আলু সঙ্গে বড়
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 0,5 কেজি;
- বাঁধাকপি - 400 গ্রাম;
- আলু - 4 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- গাজর - 2 টুকরা;
- টমেটো - 1 পিসি।;
- মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ ঠ।
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
মাংস ভাঙা এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হয়। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে অল্প পরিমাণে পানি এবং স্টউয়ার শুকরের মাংস অল্প পরিমাণে ঢেকে রাখুন, মাঝে মাঝে ফেনা বন্ধ করে এবং পানি ঢালা মাংসটি নরম হয়ে গেলে এবং সব তরল বিভাজক পর, 10-15 মিনিটের জন্য শুয়োরের মাংস ভাঁজ করে, ফ্রাইং প্যানের জন্য এক চামচ বাদামি তেল যোগ করুন।
বাল্ব পরিষ্কার এবং অর্ধ রিং মধ্যে কাটা হয়। গাজর ধুয়ে পরিষ্কার করা, এবং একটি বড় খিলান উপর রেখাচিত্রমালা বা তিনটি মধ্যে কাটা। Milled সবজি toasted মাংস সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় এবং একটি ঢাকনা সঙ্গে থালা আবরণ। আলু পরিষ্কার করা হয়, ধুয়ে এবং ছোট ছোট টুকরাগুলোতে কাটা হয়, যার পরে আমরা 5-7 মিনিটের জন্য একটি সাধারণ প্যানের মধ্যে বরফের জন্য পাঠাই। তারপর একটু জল যোগ করুন এবং বন্ধ ঢাকনা অধীনে উপাদানগুলি কাজ অবিরত। এর পরিবর্তে, আমরা গম্বুজটি পরিষ্কার করে রেখেছি, মাটির পাত্রটি মাংসে পাঠিয়েছি। বুলগেরিয়ান মরিচ এবং টমেটো ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং কাটা দিয়ে কাটা, এবং পরে বাঁধাকপি এবং আলু নরম হয়ে যায়, আমরা বড়গুলোতে তাদের রাখি। 10 মিনিটের পর, আপনার প্রিয় মশলা দিয়ে ডিশ ভরাট করুন।