গরুর মাংস উপর Borscht স্লাভিক এবং রাশিয়ান রান্না মধ্যে ঐতিহ্যগত খাবারের এক। গরুর মাংস সঙ্গে borscht এর ক্যালোরি বিষয়বস্তু গণনা শুধুমাত্র সাধারণ পদ হতে পারে, প্রতি রান্না এবং প্রত্যেক পরিচারিকা এই থালা তৈরির নিজস্ব ননতা আছে, যেহেতু। যারা একটি চিত্র অনুসরণ করে এবং একটি সীমিত পরিসীমা মধ্যে একটি দৈনিক খাদ্য শক্তি মান রাখুন , এটি একটি ডিশের অন্তত একটি গড় ক্যালোরি বিষয়বস্তু প্রতিনিধিত্ব করা গুরুত্বপূর্ণ।
গরুর মাংসের ক্যালোরি উপাদান
কোন ডিশের ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী গণনা করতে, আপনি শক্তির মূল্য এবং রেসিপিতে অন্তর্ভুক্ত সব উপাদানগুলির সংখ্যা বিবেচনা করতে হবে। গরুর মাংসপেশী উপর borscht এর ক্যালোরি বিষয়বস্তু নির্ধারণ করার জন্য, এটি জানা প্রয়োজন, প্রথমত, স্বর নিজেই গঠন এবং মৌলিক সূচকের।
মাংস পণ্য দুই ধরণের থেকে বীফ শস্য - প্রহার করা মাংস বা খাঁজ। গরুর মাংসের পোষাকের ক্যালোরির উপাদানটি প্রথম চর্বি ছাড়িয়ে কমে যায়। শক্তি মান হ্রাস ছাড়াও, এই প্রক্রিয়া সমাপ্ত শুঁটি এর স্বচ্ছতা এবং স্বচ্ছতা অর্জন করতে পারবেন, পাশাপাশি উনান মাংস যখন ফেনা অপসারণ করার প্রয়োজন eliminates
যদি আপনি একাউন্টে গ্রহণ করেন যে 3-4 লিটার পাত্রের বোতলে 1 কেজি গরুর মাংসের প্রয়োজন হয়, তাহলে সারের 100 গ্রামের ক্যালোরিযুক্ত উপাদান থাকবে:
- হাড়ের মাংস (ঠেং বা স্ক্যাপুলা) - প্রায় ২5 কেসিএল;
- মাংস শোষ (প্রজ্বলিত শঙ্ক) - প্রায় 30 কেসিএল
হাড় এবং মাংস শস্যের পুষ্টির মানও কিছু পার্থক্য রয়েছে এবং এটি হল:
- মাংস শস্য - প্রোটিন 2.3 গ্রাম, চর্বি 1.10 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট 2.6 গ্রাম;
- হাড়ের স্বাদ - প্রোটিন 4 গ্রাম, চর্বি 1.3 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট 0.2 গ্রাম।
গরুর মাংস সঙ্গে borsch ক্যালোরি সমষ্টি কিভাবে?
বোর্শের জন্য নির্ধারিত বেগুনী একটি ঐতিহ্যবাহী রচনা, যা গোলমরিচ, আলু, গরুর মাংস, গাজর, পেঁয়াজ, সবুজ শাক এবং স্বাদ গ্রহণের জন্য এবং ব্যক্তিগত পছন্দগুলি অন্তর্ভুক্ত। উপরন্তু, তরমুজ প্রস্তুত করা হলে, উদ্ভিজ্জ তেল বা সিরাপ ব্যবহৃত হয়, সেইসাথে টমেটো পেস্ট হিসাবে। প্রস্তুত borscht ইন, অনেক ভাল ক্রিম বা mayonnaise করা , যার ফলে প্রতি পরিবেশন ক্যালোরি কন্টেন্ট বৃদ্ধি 45-60 শতাংশ, শতাংশ শতাংশ উপর নির্ভর করে
100 গ্রাম মধ্যে borscht জন্য উষ্ণ শাকসবজি জন্য ক্যালোরি কন্টেন্ট:
- আলু - 77 কেসিএল;
- বাঁধাকপি - 23 Kcal;
- বীট - 50 Kcal;
- গাজর - 39 kcal;
- পেঁয়াজ - 41 ক্যালোরি
সুতরাং, গরুর মাংসের গড় ক্যালোরি মান 100-100 কেজি প্রতি 70-100 কে.সি. হয়। 250 গ্রামের বর্শা অংশে গড়, ২২5 কে.সি.এল, খরা কুমির এবং মাংসের যোগফলের সাথে এই সংখ্যাটি অনুযায়ী বৃদ্ধি হবে।