বিশ্বের সমস্ত প্রক্রিয়াকরণগুলি বিভিন্ন প্রকারের শক্তির ইনপুট প্রয়োজন এবং সমগ্র জীবের অত্যাবশ্যক কার্যকলাপের প্রক্রিয়াগুলি ব্যতিক্রম নয়। পণ্য শক্তি, বা ক্যালোরি কন্টেন্ট, শক্তি পরিমাণ যে হজম সময় খাদ্য থেকে মানব শরীরের মুক্তি হয়। এটি কিলোকালরিজ (কেসিএল) বা কিলোজুলস (কেজে) তে সংজ্ঞায়িত করা হয় যা প্রতি 100 গ্রাম প্রতি গণনা করা হয়।
খাদ্য পণ্য শক্তি মান
খাবারের গঠনটি প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং ফ্যাট, বিভাজন অন্তর্ভুক্ত করে, যা শরীরের প্রয়োজনীয় শক্তি মুক্ত করে দেয়। শক্তি চাহিদা জীবনের জন্য জীবের একই ব্যয় খাদ্যের পুষ্টির মূল্য সর্বাধিক সমানুপাতিক। এটা ঘটবে:
- প্রধান অঙ্গ সব অঙ্গের পুরো কাজ জন্য প্রয়োজনীয়;
- সাপোর্টিং - শরীরের আন্দোলনের জন্য প্রয়োজনীয়;
- কাজ - প্রশিক্ষণ বা অন্যান্য শক্তি লোড জন্য।
বিভিন্ন খাবারের মিশ্রণ বেশ ভিন্ন। এই অনুপাত উপর ভিত্তি করে বিবেচনা করা হয়:
1 গ্রাম চর্বি = 39 কেজে (9.3 কেসিএল)
1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট = 20 কেজে (4.7 কেসিএল)
1 গ্রাম প্রোটিন = 17 কেজে (4.1 কেসিএল)
এটি কিলোজুল এবং কিলোকালারির সংখ্যা দ্বারা আপনি পণ্যটির শক্তি মান সম্পর্কে প্রয়োজনীয় তথ্য জানতে পারেন। ক্যালোরি কন্টেন্ট নির্ধারণের অন্য একটি বাধ্যতামূলক দিক হলো এটি প্রস্তুত করা হয়, স্টোরেজ এবং উত্সের জায়গা।
গড় গড় হিসাবে গড় ত্রিশ বছর বয়সী পুরুষের দৈনিক প্রয়োজন 11,000 কেজি (২600 কেসিএল)। এই চিত্র এবং পণ্য ক্যালোরি সংখ্যা জানার জন্য, একটি সম্পূর্ণ জীবন নেতৃত্ব নিজেকে জন্য সঠিক খাদ্য চয়ন করার সুযোগ আছে। আরো চামড়ার অধীন চর্বি কারণ মহিলাদের 15% কম প্রয়োজন।
খাদ্য পণ্য শক্তি মান
"নেতিবাচক" শক্তি মান সঙ্গে পণ্য
একটি তথাকথিত "নেতিবাচক" ক্যালরিিক মান আছে পণ্য আছে এই শব্দ দ্বারা এই খাদ্য পণ্য হজম একটি ব্যক্তি এটি থেকে প্রাপ্ত বেশী শক্তি ব্যয় যে সত্য বোঝানো হয়।
কিন্তু এর মানে এই নয় যে আপনি যদি আপনার খাদ্যের মধ্যে এই ধরনের খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করেন, আপনি আপনার সমস্ত অতিরিক্ত পাউন্ড পুড়িয়ে ফেলতে পারেন, অথবা ফ্যাটিযুক্ত খাবার দিয়ে এটি মিশ্রন করতে পারেন, তার ক্যালরির মান শূন্য করুন।
"নেতিবাচক ক্যালোরি" সঙ্গে পণ্য তালিকা:
- পানীয় - তাজা ঝিনুকের রস, এখনও খনিজ পানি, চিনি ছাড়া সবুজ চা।
- ফলের - সব সাইট্রাস ফল, প্লাম, তরমুজ, পিচ্চি
- জামাকাপড় কার্টস, ব্লুবেরি, ক্র্যানবেরি হয়।
- শাকসবজি - টমেটো, বাঁধাকপি, গাজর, মরিচ, মৌমাছি।
- মশলা সব একটি তীব্র স্বাদ সঙ্গে।
- গ্রীষ্ম - পুদিনা, parsley, লেটুস এবং ডাল
ব্যবহারের বৈশিষ্ট্য:
- দৈনিক হার প্রায় 550 গ্রাম, এটি ফল বা সবজি হতে পারে।
- প্রতিবন্ধকতা তাজা berries দ্বারা সমর্থিত হবে।
- চর্বিযুক্ত sauces ব্যবহার করবেন না, তাদের উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেল দিয়ে প্রতিস্থাপন।
- শরীরের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য খাদ্যের প্রোটিন এবং চর্বি থাকা উচিত।
উচ্চ শক্তি মান সঙ্গে পণ্য
খাদ্যের একটি ভিন্ন ক্যালোরি উপাদান রয়েছে, যা 6 টি প্রজাতিতে ভাগ করা যায়:
- খুব বড় (500 থেকে 900 কেসিএল / 100 গ্রাম) - মাখন, বিভিন্ন চকলেট, সব বাদাম, কেক,
শুয়োরের মাংস এবং সসেজ - বড় (200 থেকে 500 কিলোওয়াট / 100 গ্রাম) - ক্রিম এবং ফ্যাটি সারি-দুধ পণ্য, আইসক্রিম, সসেজ, হাঁস, মাছ, রুটি, চিনি।
- মাঝারি (থেকে 100 থেকে 200 kcal / 100 গ্রাম) - কুটির পনির, গরুর মাংস, খরগোশ, ডিম, ম্যাকেরেল
- ছোট (30 থেকে 100 কিলোওয়াট / 100 গ্রাম) - দুধ, হেক, ফল , বেরি, আধা কাপ, টাটকা গাজর, মটর।
- খুব ছোট (আপ 30 কে.সি.এল / 100 গ্রাম) - বাঁধাকপি, কাছিম, মৌমাছি, লেটুস, টমেটো, মাশরুম।
ওজন হারাতে, আপনার খরচ যে ক্যালোরি আপনার খরচ কম হয় নিশ্চিত করুন।