কুটির পনির সঙ্গে Vareniki একটি ইউক্রেনীয় থালা, যা অনেক গৃহকর্ত্রী সঙ্গে খুব জনপ্রিয়। ভর্তি মিষ্টি বা খাঁটি হতে পারে, এটি কুকুর বিবেচনার ভিত্তিতে নির্ধারিত হয়। প্রধান রেসিপি সম্পূর্ণ গোপন একটি সঠিকভাবে প্রস্তুত পরীক্ষা।
কিভাবে কুটির পনির সঙ্গে ডুম্পলিং রান্না করা?
Dumplings প্রস্তুতির প্রথম ধাপ যখন একটি নির্দিষ্ট প্রযুক্তি অবলম্বন করে, একটি মালকড়ি করা হয়:
- টেবিলের উপর ময়দা একটি বড় পাহাড় ঢালা। এটি একটি গর্ত তৈরি করে থাকে যার মধ্যে চিনি দেওয়া হয়, লবণ (রেসিপি অনুযায়ী অনুপাত অনুসরণ করে), ডিমের এবং জল যোগ করা হয়। সবকিছু মিশ্র এবং গুঁড়ো হয়। আধা ঘন্টা জন্য দাঁড়ানো আধা কেজি বাকি আছে
- দই সঙ্গে ডাম্পলিং জন্য ভর্তি মিষ্টি ব্যবহার করা হয়, চিনি যোগ বা মশলা বা herbs সঙ্গে salted সঙ্গে।
- আধা কেটে বেরিয়ে আসেন, চেনাশোনাগুলি কাটা হয়। তারা তাদের ভর্তি করা এবং ভেরনিকি গঠন করে।
- ফুটন্ত পানিতে বা বাষ্পের মধ্যে ডাম্পলিং বাটি
কুটির পনির সঙ্গে Dumplings জন্য Dough - রেসিপি
Vareniki বিশেষত ভাল যদি তারা তাজা রান্না, গরম, sour ক্রিম যোগ এবং উপরে মাখন একটি টুকরা স্থাপন করা হয় পরিবেশিত হয়। কিছু গৃহকর্তারা জ্যাম দিয়ে তাদের পরিবেশন করতে পছন্দ করেন। থালা জন্য ভিত্তিতে আদর্শ বৈচিত্র কফি পনির সঙ্গে ডাম্পলিং জন্য একটি কাস্টার্ড batter হবে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 3 কাপ;
- ডিম - 2 টুকরা;
- জল - 0.5 কাপ;
- লবণ - 0.5 চা চামচ
প্রস্তুতি
- পাহাড় মধ্যে ময়দা ঢালা। মাঝখানে, একটি হোল তৈরি করুন যেখানে ডিম হ্যামার করতে হবে, লবণ দিয়ে ঠান্ডা পানি যোগ করুন। বরেন জলে ভেরনিকি গঠনের সময় ময়দার আধার ভাল গ্লাসে উন্নীত হবে।
- গুঁড়ো করুন এবং 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- তারপর আপনি ভর্তি সঙ্গে ভেরনিকি গঠন করতে পারেন।
কুটির পনির এবং আলু সঙ্গে Vareniki
কুটির পনির সঙ্গে Dumplings করা, রেসিপি fillings বিভিন্ন বৈচিত্র ব্যবহার করতে পারবেন। সবচেয়ে সফল এক যে কুটির পনির আলু সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় যেখানে এক কুটির পনির নির্বাচন করার সময়, আপনি এটি বিভিন্ন ফ্যাট বিষয়বস্তু হতে পারে এবং একটি অক্সিডিক aftertaste আছে অ্যাকাউন্টে নিতে হবে। অতএব, এটি আলুতে ধীরে ধীরে আলুতে যোগ করা ভাল।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 450 গ্রাম;
- দুধ - 150 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- লবণ;
- কুটির পনির - 0,5 কেজি;
- আলু - 0,5 কেজি
প্রস্তুতি
- একটি ময়দা তৈরি করতে, কেন একটি পাহাড় উপর আটা, 2 ডিম ড্রাইভ, দুধ ঢালা, লবণ যোগ করুন
- একটি গুঁড়ো করা এবং এটি আধা ঘন্টা জন্য দ্রবীভূত করা যাক।
- কুটির পনির, মাজা করা আলু এবং 2 ডিম থেকে চিংড়ি মিশ্রণ করুন।
- চটকানো করা যা চেনাশোনা করতে ঘূর্ণিত আপ মালকড়ি থেকে।
- কুঁচি থেকে ভেরনিকি কুচি পর্যন্ত রান্না করুন।
কুটির পনির এবং পেঁয়াজ সঙ্গে Vareniki
উপাদানগুলো:
- দুধ - 1 গ্লাস;
- ডিম - 2 টুকরা;
- ময়দা - 3 কাপ;
- লবণ - 0.5 চামচ;
- কুটির পনির - 250 গ্রাম;
- পেঁয়াজ সবুজ - 1 গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
- একটি ময়দা তৈরি পাহাড়, দুধ, লবণ ঢালা, 1 ডিম ড্রাইভ, একটি গুঁড়ো তৈরি।
- কুটির পনির, 1 টি ডিম এবং পেঁয়াজ কাটা আধা কাপ।
- ঘূর্ণিত আপ মাল থেকে মগ ইন, ভর্তি স্থান, কুটির পনির এবং পেঁয়াজ সঙ্গে Dumplings করা। উটপাখির মধ্যে তাদের নিক্ষেপ করুন এবং সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
কুটির পনির এবং আজ সঙ্গে Vareniki
অপ্রকাশিত খাবারের জন্য সবচেয়ে ভাল বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হল ক্যারাট পনির এবং ডিল, সিলান্ট্রো, প্যান্সলে দিয়ে ভেরেনকি। উপকরণ হোস্টেস এর বিবেচনার ভিত্তিতে আছে বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ গ্রীষ্মে একটি ডিশ, যখন সবুজ শাক প্রচুরভাবে বিক্রি বা দেশে উত্থিত হয়। কুঁচি পনির বাড়িতে নিতে ভাল, এটি সেরা stuffing হয়।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 2 কাপ;
- জল - 2 কাপ;
- লবণ;
- কুটির পনির - 300 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ এল;
- ডেল - 1 গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
- ময়দা থেকে লবণ যোগ করুন
- তেল সঙ্গে preheated জল মিশ্রণ, ময়দা মধ্যে মিশ্রণ ঢালা
- একটি গুঁড়ো তৈরি করুন 20 মিনিট জোর দিন
- কুটির পনির, ডিম এবং ডিল একটি stuffing করা।
- রোল্ড আটার থেকে ভেরনিকি তৈরির জন্য 5 মিনিটের জন্য ফুটা
কুটির পনির এবং সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে Vareniki
কুটির পনির এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সুস্বাদু ভেরেনকি তৈরি করতে, রেসিপি বিভিন্ন ধরনের আছে। ভর্তি জন্য, আপনি শুধুমাত্র এই দুটি উপাদান গ্রহণ বা কিছু অন্যান্য উপাদানের সঙ্গে তাদের পাতলা করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, এটা একটি কাটা বাটা ডিম বা আদা আলু হতে পারে। সবুজ সবুজ এবং কুটির পনির সমন্বয় একটি বিশেষ piquancy দেয়।
উপাদানগুলো:
- ডিম - 4 টুকরা;
- আটা - 800 গ্রাম;
- জল - 500 ml;
- কুটির পনির - 1 কেজি;
- লবণ - 2 টি চামচ;
- সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
- স্বাভাবিক ভাবে আধা কেজি, জল এবং ময়দা 2 ডিম যোগ করে।
- কুটির পনির, 2 টি ডিম এবং কাটা পেঁয়াজ থেকে ভর্তি মেশান।
- পেঁয়াজ, কুটির পনির এবং 5 মিনিটের জন্য উকিয়ে দিয়ে ভেরনিকি ফর্ম করুন।
কুটির পনির এবং raisins সঙ্গে Vareniki
অনেক গৃহকর্ত্রী কুটির পনির এবং মিষ্টি স্টাফিং সঙ্গে রান্না dumplings পছন্দ। প্রধান পণ্য মধ্যে চিনি, ভ্যানিলিন, raisins যোগ করা যেতে পারে। ভরাট অত্যন্ত নাজুক হতে চালু হবে এবং ডিশ পুরো ডেসার্ট হিসাবে ব্যবহার করা যাবে, যা হোম ডিনার একটি চমৎকার শেষ হবে।
উপাদানগুলো:
- আটা - 350 গ্রাম;
- স্টার্ট - 30 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- জল - 300 মিলিগ্রাম;
- কুটির পনির - 900 গ্রাম;
- কিশমিশ - 200 গ্রাম;
- চিনি - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি
- আধা কেজি, এক ডিম, পানি এবং আধা ঘন্টার জন্য এটি একপাশে রাখুন।
- কুটির পনির, ২ টি ডিম, চিনি এবং কিশোর ভর্তি প্রস্তুত করুন।
- কুঁচকানো পনির, কুঁচি পনির, সঙ্গে ভেরনিকি ফর্ম তাদের উষ্ণ।
চেরি এবং কুটির পনির সঙ্গে Vareniki - রেসিপি
কুলিং পনির এবং চেরি সঙ্গে রান্নার পাত্রের মিষ্টি বৈচিত্রের অন্য একটি vareniki হতে হবে। স্বতন্ত্র বিবেচনার ভিত্তিতে, আপনি প্রয়োগ করতে পারেন এবং অন্য কোনও বীজ: রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি তাদের যোগফল একটি অসমর্থিত ফল স্বাদ পেতে সাহায্য করবে, যা ছোট পরিবারের সদস্যদের কাছে আবেদন করবে।
উপাদানগুলো:
- আটা - 200 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- কেফার - 100 মিলি
- চেরি - 200 গ্রাম;
- চিনি - স্বাদ যাও;
- কুটির পনির - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি
- আটা, কেফার, 1 ডিমের ভিত্তি করে আধা কেজি করে আধা ঘন্টা ধরে রেখে দিন।
- ভর্তি মিশ্রণ কুটির পনির, চিনি এবং 1 ডিম জন্য।
- কুটির পিষ্টক মিষ্টি মিষ্টি সঙ্গে vareniki ফর্ম, একটি পট্টি ছাড়া কুটির পনির এবং এক চেরি ভিতরে স্থাপন, তাদের উষ্ণ।
কোমল সঙ্গে Dumplings ডানা
ভেরনিকি কেবল পানিতে উঁচু করা যাবে না তাদের splendor দিতে, তারা গজ উপর রাখা যেতে পারে, প্যান উপর প্রসারিত, এবং রান্না করা, ঢাকনা বন্ধ করার সময় একটি বিকল্প আধুনিক বিকল্প হিসাবে, আপনি একটি ডাবল বয়লার মধ্যে কুটির পনির সঙ্গে vareniki করতে পারেন। ডিভাইস ব্যবহার করে সময় এবং প্রচেষ্টা হোস্টেল সংরক্ষণ করবে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 500 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- কেফার - 1 গ্লাস;
- চিনি - স্বাদ যাও;
- কুটির পনির - 400 গ্রাম
প্রস্তুতি
- কাফির, ময়দা, 1 ডিমের প্রয়োগের জন্য মাখন তৈরি করতে হবে। 30 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো ছেড়ে।
- চিনি এবং 1 ডিম দিয়ে কুটির পনির মিশ্রিত করুন।
- গাজর উপর কুটির পনির সঙ্গে ঘরে তৈরি vareniki বা একটি ডবল বয়লার ব্যবহার, একটি পাত্রের উপর তাদের laying, তেলযুক্ত। প্রয়োগ বৈদ্যুতিক হয়, তারপর সময় 20 মিনিটের জন্য সেট করা হয়।
কুটির পনির সঙ্গে ভাজা dumplings
সবচেয়ে অস্বাভাবিক এক কুটির পনির সঙ্গে সুস্বাদু ডাম্পলিং জন্য রেসিপি, যা রোস্টিং হিসাবে একটি প্রক্রিয়া বোঝায়। এই ডিশ বাস্তব gourmets জন্য উপযুক্ত, যারা একটি crispy এবং crispy ভূত্বক থাকার vareniki খাওয়া পছন্দ করে। আপনি কুটির পনির এর ভিত্তিতে তৈরি বিভিন্ন fillings সঙ্গে তাদের পূরণ করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- আটা -2.5 কাপ;
- ডিম - 2 টুকরা;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ;
- জল - 1 গ্লাস;
- কুটির পনির - 250 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
- ময়দা, জল এবং ডিম ব্যবহার করে একটি গুঁড়ো তৈরি করুন। অর্ধেক ঘন্টা জোর দাবি
- ডিম দিয়ে ভর্তি মিশ্রণ কুটির পনির জন্য
- ফর্ম ভেরনিকি ফর্ম গভীরভাবে ভাজা তাদের ভাজা, 2 পক্ষের উপর বাঁক।