সুডাক - রান্নার রেসিপি, যা অত্যন্ত বৈচিত্র্যপূর্ণ, আপনি রান্না করতে পারেন, স্ট্যু, ময়দা। মাছ delicacies শ্রেণীবিভাগের অন্তর্গত। এটি একটি নদী মাছ যদিও, এটি অনেক পাথর নেই, তাই এটি শিশুদের জন্য রান্না জন্য বেশ উপযুক্ত।
কিভাবে zander রান্না করা?
পিকাপেরচ খাবার খুব জনপ্রিয়। কান এবং এই মাছ এর jellied জন্য বিশেষভাবে বিখ্যাত। চুলা বা চটের লাঠির মধ্যে পুকুরের প্যারালের একটি পিল্টটি কোন উত্সব টেবিলের একটি অলঙ্কার হবে। মাছ ফোয়াল বা হাতা মধ্যে বেকড করা যাবে, একটি multivarque এবং এমনকি একটি মাইক্রোওয়েভ মধ্যে রান্না করা। কিন্তু উপরের কোন খাবারের সুস্বাদু পরিণত যে, আপনি নির্দিষ্ট নিয়ম অনুসরণ করতে হবে:
- মাছের ডান দিকে নির্বাচন করতে হবে - গিল্জের প্রথম দিকে তাকান। তারা উজ্জ্বল লাল, ত্বক হওয়া উচিত - ক্ষতি ছাড়া, এবং চোখ মেঘলা হতে হবে না।
- পুকুর-পাচ রান্নার গুরুত্বপূর্ণ মুহূর্ত - যে এটি নিকুঞ্জ হতে পরিণত, এটি হজম করা যাবে না। গরম করার 15 মিনিট পরে যথেষ্ট হয়।
- মাছ থেকে সরস বেরিয়ে এসেছিল, ফয়েল বা সোয়েটারের মধ্যে এটি ভালভাবে বেঁধে।
পিকাপেরচ থেকে কান
পাখি পেচ, যা রেসিপি গৃহকর্তাদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়, বিশেষ করে স্যুপ তৈরির জন্য উপযুক্ত। এটি একটি পাতলা মাছ, যেখানে অনেক হাড় নেই। তার ভিত্তিতে একটি মাথার একটি সুস্বাদু নাচ স্বাদ রয়েছে। রান্নার সময়, মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি মাছ হজম করতে হবে না।
উপাদানগুলো:
- পাইকি পেরেক - 1 কেজি;
- গাজর - 150 গ্রাম;
- আলু - 800 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- বায়ু পাতা, ঘণ্টা মরিচ;
- লবণ, মরিচ;
- সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
- মাছ পরিষ্কার করা হয়।
- লেজ এবং মাথা জল দিয়ে ঢেকে এবং 30 মিনিট জন্য উত্তপ্ত করা হয়, তারপর নিষ্কাশিত, এবং স্বাদ ফিল্টার করা হয়।
- টুকরা মধ্যে মাছ কাটা, আলু - brusochkami, কাটা পেঁয়াজ, গাজর একটি grater নেভিগেশন ঘষা।
- মুরগির মধ্যে আলু নিঃশ্বাসের পর উঁচু করে তারা মাছ ছুঁড়ে ফেলে এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করে।
- বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর পিক পার্চ থেকে স্যুপ বন্ধ এবং দাঁড়ানো অনুমোদিত।
পিক প্যাচ থেকে জ্যান্ডার
এই ডিশ সোভিয়েত ইউনিয়নের সময় ফিরে যায় কোন ভোজ তারপর এই সুস্বাদু খাদ্য ছাড়া করেনি এবং এখন এটি কোনো উত্সব টেবিল একটি অলঙ্কার, সব পরে এটা অবিশ্বাস্যভাবে স্বাদযুক্ত এবং সুন্দর দেখাচ্ছে। একটি jellied আকারে zander রান্না কিভাবে সুস্বাদু, এখন খুঁজে বের করুন
উপাদানগুলো:
- পাইকি পেরেক - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ, গাজর - 1 পিসি।
- জিলেট - ২ টি চামচ;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- মৃতদেহটি ধুয়ে ফেলা হয়, গর্ত করা হয়, পাতার মধ্যে কাটা হয়।
- মাথার ও রিজ ফোবালের মাথার মধ্যে, এটি ছাঁটা সবজি, মশলা এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য রান্না করা ছুঁড়ে।
- ব্রোশ ফিল্টার, পিক প্যারালের প্যাচটি এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- মাছ মুছে ফেলা হয়, এবং তল আবার ফিল্টার করা হয়।
- জেলটিন 15 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা পানিতে জড়িয়ে পরে, গরম গরম তিল এবং ভর তৈরি করুন।
- সলিড fillets, গাজর, সবুজ এর sprigs ফরম উপর বহিষ্কৃত হয়, ময়দার তাল দিয়ে ঢেলে এবং ঠান্ডা পরিষ্কার।
হোমে পাইকে পচার থেকে Hye - রেসিপি
পাইক পেরেক, যা অত্যন্ত বৈচিত্রপূর্ণ রেসিপি, বিভিন্ন দেশের রান্নাঘরে ব্যবহৃত হয়। এই থালা কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালী জন্য। এটা সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, এটি সুস্বাদু এবং ঠাণ্ডা বেরিয়ে আসে আউট। দরুন তার sour স্বাদ, ডিশ শক্তিশালী প্রফুল্লতা জন্য একটি চমৎকার নাক হিসাবে কাজ করে।
উপাদানগুলো:
- পিক প্যারালের পিলিট - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- গাজর - 2 টুকরা;
- এসিটিক সারাংশ 70% - 20 মিলিগ্রাম;
- তেল - 100 মিলি;
- গ্রাউন্ড ধনিয়া, কালো জমিতে মরিচ - 1 চা চামচ;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- পুকুরের পাচ তৈরির প্রস্তুতি শুরু হয় মাছের ছোট ছোট টুকরাগুলোতে।
- ঠাণ্ডা মধ্যে আধা ঘন্টা জন্য সিরকা যোগ করুন, এবং সরাতে।
- কোরিয়ান সবজি জন্য একটি grater উপর গাজর tinder, পেঁয়াজ একটি চতুর্থাং রিং ছাপ।
- পেঁয়াজ হয় পেঁয়াজ, গাজর, লবণ, মশলা।
- তেল গরম এবং তাদের মধ্যে গাজর ঢালা, ঠাণ্ডা এবং ঠান্ডা মধ্যে পিক বেচ থেকে 3 ঘন্টা জন্য ঘুরান।
পুদিনা মধ্যে সুদান - রেসিপি
পিকে পিচ, রান্না জন্য সহজ রন্ধন যা আকর্ষণীয় এবং বৈচিত্রময়, বিশেষ করে সফল এবং সুস্বাদু প্রাপ্ত হয় যখন চুলা মধ্যে পোড়ানো। এবং যে মাছ শুকিয়ে আসে নি, কিন্তু সরস এবং স্বাদক পরিণত, এটি ফয়েল মধ্যে এটি রান্না করা ভাল। এবং 10 ফয়েল জন্য মিনিটের শেষে একটি খাঁজ কাটা পেতে স্থাপন করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- পাইকি পেরেক - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ, টমেটো, লেবু - 1 পিসি।;
- সরিষা - ২ টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- মৃতদেহ পরিষ্কার করা হয়, অনুনাদিত নোঙ্গর করা হয়।
- লবণ, মশলা দিয়ে মাছ ঘষা এবং ২0 মিনিটের জন্য ছাড়ুন।
- পাতলা টুকরা সঙ্গে পেঁয়াজ, টমেটো এবং অর্ধেক লেবু স্লাইস।
- লিমনের দ্বিতীয়ার্ধ থেকে রস বের করে সরিষার সাথে মেশান।
- ফোয়ায় মাছগুলোকে রাখুন, চায়ের মধ্যে পেঁয়াজ, লেবু ও টমেটো স্লাইস সন্নিবেশ করুন।
- মশলা সস তেল বার্ণিশ
- ফোয়ায় মাছ এবং অর্ধ ঘন্টার জন্য একটি ফয়েল বেকেয় মধ্যে চুলা মধ্যে 200 ডিগ্রী পাখি-পেচার মোড়ানো।
পেকার্পার থেকে কাটলেট - রেসিপি
পিকে পিচার, রান্না জন্য রেসিপি বিভিন্ন, গৃহকর্তীদের জন্য একটি বাস্তব খুঁজে পাওয়া যায় নি, ক্ষুদ্র পিট নেই। অতএব, মাছ সহজেই fillets বিভক্ত করা যায় এবং অবিশ্বাস্যভাবে টেন্ডার cutlets করতে ব্যবহৃত। গলিত মাখন উপর breading ব্যবহার না করে billets ভাজা।
উপাদানগুলো:
- পিক পিচারের পিলিট - 600 গ্রাম;
- তেল - 120 গ্রাম;
- আলু - 1 টুকরা;
- রসুনের রসুন - 3 পিসি।;
- ডিম - 1 টুকরা;
- প্যাডেলি সবুজ শাকসব্জি;
- লবণ, মরিচ, ময়দা
প্রস্তুতি
- রসুন এবং সবুজ শাকসবজি স্থল।
- একটি grater উপর আলু Tinder
- উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, অর্ধেক গলিত মাখন যোগ করুন, মাংস পেষকদন্ত এবং মিশ্রিত মাধ্যমে পাস fillet।
- 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা ডিম, লবণ, মরিচ এবং পরিষ্কার মধ্যে ড্রাইভ।
- Cutlets ফর্ম, ভিতরে তেল এক টুকরা করা এবং ফ্রাইং প্যান এটি পাঠান।
- প্রতিটি পায়ে 5 মিনিটের জন্য পিকে প্যারচ থেকে ফ্রাই প্যাটিস।
রোকেড পিকপেরচ
অন্য কোন মাছের মতো, পুকুরের পাচ ভাজা জন্য মহান। পিষ্টক মধ্যে বিশেষভাবে সুস্বাদু প্যাক পার্চ হয়। কফির, খরা ক্রিম, সোডা এবং এমনকি বিয়ারে আটা তৈরি হয়। এই ক্ষেত্রে, শেষ বিকল্পটি ব্যবহার করা হয়। মাছ একটি খাসি ভূত্বক সঙ্গে প্রাপ্ত করা হয়। এবং অতিরিক্ত চর্বি পরিত্রাণ পেতে, এটি কাগজ towels উপর রাখা আউট ভাল।
উপাদানগুলো:
- পিক প্যারালের পিলিট - 1 কেজি;
- আটা - 50 গ্রাম;
- লবণ।
পিটার জন্য:
- ডিম - 3 টুকরা;
- আটা - 200 গ্রাম;
- বিয়ার - 200 মিলি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- পিক প্যাচ পিলিট টুকরো, লবণ এবং মরিচ দ্বারা কাটা হয়।
- ডিম কুঁচি: ডিম ভাঙ্গা যাক Yolks বিয়ার, ময়দা এবং লবণ মিশ্রিত হয়, প্রোটিন এবং মিশ্র সঙ্গে ইনজেকশনের।
- মাছের প্রতিটি টুকরো আটাতে ডুম্প করা হয়, একটি পিঁড়িতে ডুবিয়ে এবং একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে রাখুন।
- রজন পর্যন্ত ভাজা
পোলিশ মধ্যে সুডাক - রেসিপি
পোলিশের পিক প্যারচ একটি মৃদু খাবার যা ডিমযুক্ত ক্রিম সসের নীচে বোনা মাছের পরিচর্যা করা হয়। তার ঘনত্ব স্বাধীনভাবে সমন্বয় করা যেতে পারে, মাছ শোষ সঙ্গে ভর diluting। ডিশ গৃহিণীর মধ্যে জনপ্রিয়, সব পরে এটি খুব সহজেই এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, এবং এটি খুব সুস্বাদু খুঁজে বের করে।
উপাদানগুলো:
- গাজর, পেঁয়াজ, পেসলে রুট এবং সিলেট - 1 পিসি।
- বে পাতা, কালো মরিচ;
- লেবু রস - 50 মিলিগ্রাম;
- জল - 300 মিলিগ্রাম;
- পাইকি প্যারচ - 1 কেজি
সস জন্য:
- ডিম - 4 টুকরা;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- লেবু রস - 50 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- পাত্রের নীচের অংশে, শাকসব্জির জায়গায়, মশলা, লেবুর রস যোগ করুন, পানি ঢালাও, একটি ফোঁড়ায় আনুন এবং ২0 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- পিকে প্যারচ এর টুকরা ছড়িয়ে দিন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর তা বের করে নিন এবং একটি ডিশে রাখুন।
- বাটিযুক্ত ডিম মাটি, গন্ধযুক্ত ময়দা, লেবুর রস, লবণ এবং ময়দা যোগ করুন।
- মাছ সস সঙ্গে ঢেলে এবং পরিবেশিত।
স্টাফড জ্যান্ডার
স্টাফড মাছ সবসময় ছুটির দিন সঙ্গে যুক্ত করা হয়। এই থালা শুধুমাত্র খুব সুস্বাদু না, কিন্তু টেবিলের উপর মহান দেখায়। কিভাবে সম্পূর্ণরূপে চুলা মধ্যে পাইকি PURCH রান্না করা, এখন খুঁজে বের করুন। এটি শুধুমাত্র প্রথম মনে করা যেতে পারে যে এটি প্রস্তুত করা খুব কঠিন। ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী অনুসরণ করে, সবকিছুই কাজ করতে বাধ্য।
উপাদানগুলো:
- পাইকি পেরেক - 1 কেজি;
- ক্রিম - 100 মিলিগ্রাম;
- রুটি - 100 গ্রাম;
- ডিম, পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- লবণ, মরিচ, আজ
প্রস্তুতি
- পেট কাটা ছাড়া মাছ পরিষ্কার করা হয়। মাথা কাটা হয়, ত্বক মুছে ফেলা হয়
- ফালিগুলি হাড় থেকে আলাদা করা হয়।
- ব্রেইনের ক্রিম জমতে থাকে এবং মাথার পেষকীর সাহায্যে পেঁয়াজ এবং পেঁয়াজটি পাশ দিয়ে যায়।
- কুচি কুচি, ডিম, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- চামড়া নালী মাংস সঙ্গে চর্বিযুক্ত করা হয়
- একটি বেকিং শীট উপর মাছ রাখুন, একটি মাথার উপরে প্রয়োগ, তেল সঙ্গে শীর্ষ।
- 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে
মাল্টিভার্কারে পাইকি পেরচে
পিক পার্চ, একটি multivariate মধ্যে সবজি সঙ্গে stewed, একটি সহজ, কিন্তু খুব appetizing ডিশ। এটি রান্না করার জন্য প্রায় এক ঘন্টা লাগে, এবং এর ফলে, আপনি সুগন্ধি খাবারের 2 টি অংশ পাবেন। ফিললেসের পরিবর্তে, আপনি হাড়ের মাছের টুকরো ব্যবহার করতে পারেন। থালা আলু বা চালের জন্য একটি চমৎকার যোগফল হিসাবে পরিবেশন করা হবে
উপাদানগুলো:
- পিক প্যারালের পিলিট - 500 গ্রাম;
- গাজর, পেঁয়াজ, টমেটো - 1 পিসি।;
- লবণ, মশলা
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ কুঁচকানো রিং, গাজর গুঁড়ো উপর ঘষা।
- বাটি multivarki তেল ঢোকাতে, মোড "বেকিং" সেট এবং 15 মিনিট জন্য সবজি ভাজা।
- ফালি, টমেটো রাখুন
- 35 মিনিটের জন্য "Quenching" মোডে মাছ প্রস্তুত করুন।