ক্লাসিক কুকি পাই কফির বা ডেইরি পণ্য ছাড়াও তৈরি করা ছাড়াও সাধারণত প্রস্তুত করা হয়, তবে অনুশীলন হিসাবে দেখানো হয়েছে, এটি তাদের জন্য অত্যন্ত মজাদার এবং টেন্ডার হয়ে দেখা দেয়। যদি আপনি চান যে আপনার কুরিইক ঠিক আছে, তাহলে নীচের রেসিপিগুলিতে মনোযোগ দিন।
মাশরুম সঙ্গে দই উপর কটন থেকে কনিকার
উপাদানগুলো:
- কেফার - 250 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- ময়দা - 400 গ্রাম;
- মাখন - 100 গ্রাম
ভর্তি জন্য:
- চিকেন মাংস - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- শ্যাম্পেন - 180 গ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- সবুজ শাক - স্বাদ
- প্যানকেক - 4-5 টুকরা;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
কফিরের সাথে মেশানো ও মিশ্রিত ময়দা মাখনের জন্য মিশ্রণ থেকে কিছু লবণ, চিনি এবং sifted আটা যোগ করুন। আমরা একটি পুরু এবং সামান্য আঠালো মালকড়ি মিশ্রিত এবং একটি ফিল্ম দিয়ে এটি আবরণ। পরীক্ষার বিশ্রাম একটি উষ্ণ স্থানে যাক
ইতিমধ্যে, উদ্ভিজ্জ তেল, আমরা পেঁয়াজ এবং মাশরুম পাস একটি আলাদা ভাজা প্যান ফ্রাই কাটা মুরগির মধ্যে উভয় fillings প্রস্তুত হয় একবার, একটি প্লেট তাদের করা এবং এটি ঠান্ডা যাক।
প্রচুর পরিমাণে আদা বাটা, কাটা বড় পরিমাণে এবং কাটা আটা দিয়ে মিশ্রিত।
বেকিং ডিশের নীচে, ঘূর্ণিত মালকড়িটি রাখুন যাতে তার প্রান্তগুলি স্তব্ধ থাকে। আটার স্তর উপর আমরা বিকল্প প্যানকেস এবং stuffing করা। পুরো পাই আচ্ছাদিত, leftover মালকড়ি ভাঁজ। কুঁড়াটি মুরগির সঙ্গে লুব্রিকেট করুন, বা ডিম ফুঁলে ও ওভেনের মধ্যে ২50 ডিগ্রি ফারেনহাইটে রাখুন।
যদি আপনি মাল্টিভারার্কের কিফারের কুরিকে রান্না করেন, তবে 90 মিনিটের জন্য প্রথমে "বেকিং" মোড নির্বাচন করুন, তারপর পিষ্টকটি চালু করুন এবং অন্য 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
দই এবং মেইনয়েজ এ কোর্ণিক
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- কেফার - 250 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 2 আইটেম;
- সোডা - 1/2 চিকন;
- লবণ - চিম্টি
ভর্তি জন্য:
- চিকেন মাংস - 500 গ্রাম;
- আলু - 3-4 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- লবণ, মরিচ;
- মাখন।
প্রস্তুতি
উষ্ণ সাদাসিধা কফির ময়দা, সোডা এবং লবণ দিয়ে মিশ্রিত হয়। ফলে মিশ্রণের জন্য, পূর্বে ছিদ্রযুক্ত আটা ঢালা এবং খুব নরম এবং ইলাস্টিক আধা গুঁড়ো। আটার একটি ফিল্ম সঙ্গে আবৃত এবং ভরাট সময় জন্য বিশ্রাম ছেড়ে। ইতিমধ্যে, আমরা আলু ছিদ্র, খনি এবং কাটা মধ্যে তাদের কাটা চর্ম খড়, এবং পেঁয়াজ সঙ্গে কাটা - রিং।
মালকড়ি দুটি অংশে ভাগ করা হয়, তাদের এক আউট ঘূর্ণিত এবং একটি greased বেকিং ডিশ স্থাপন করা হয়। কুরিয়ার প্রথম স্তরটি আলু দিয়ে পরিধান করা হয়, তারপর মুরগির মাখন এবং পেঁয়াজ। ডিমের দ্বিতীয় অর্ধেক দিয়ে পাইটি ঢেকে রাখুন এবং 160 ডিগ্রি সেলসিয়াসের 40-50 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।