আখরোটে "বাদামি" জন্য আটা শর্কবিড়াল উপযুক্ত, অনেক ফ্যাট এবং চিনি সঙ্গে। এই মালকড়ি crumbly এবং crunchy হতে হবে, কারণ ফ্যাট ছড়িয়ে আছে এবং এটি একসঙ্গে লাঠি অংশ অনুমতি দেয় না যে কারণে। একটি গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টর এছাড়াও ময়দা মধ্যে ময়দার আঠা কন্টেন্ট হয়। আঠা খুব টাইট না, কিন্তু খুব crumbly না করার জন্য, ময়দা গ্লুটেন গড় শতাংশ থাকতে হবে।
বৈদ্যুতিক হ্যগল এ "অরেশক" কুকিজ প্রস্তুতির জন্য রেসিপি
এই একটি বালি-কুটির পনির মালকড়ি জন্য একটি প্রাচীন রেসিপি, যা অনুযায়ী বাদাম জন্য "শাঁস" সবসময় সুগন্ধযুক্ত এবং crispy হয়।
উপাদানগুলো:
- মাখন - 200 গ্রাম;
- চিনি - ½ কাপ;
- কুটির পনির - 100 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- ময়দা - 3 কাপ;
- ভ্যানিলিন, সোডা
প্রস্তুতি
তেল নরম করা উচিত, চিনির সাথে মিশ্রিত এবং ভাল ঘষা। তেল কঠিন এবং এটি soften করার কোন সময় নেই, আপনি grater উপর এটি ঘষা করতে পারেন। ডিম এবং ভ্যানিলিন এবং ঝিনুক যোগ করুন। তারপর আমরা আটা ছিটিয়ে এবং এটি ময়দা মধ্যে মিশ্রিত। ময়দা প্রথম অংশ পরে, সডা অর্ধেক চা চামচ যোগ করুন, যা ভিনেগার সঙ্গে নির্বাপিত হয় আধা কেঁচো কাটা শেষ পর্যায়ে, এটি আপনার হাত দিয়ে গুঁড়ো আরো সুবিধাজনক। আঠা প্লাস্টিক, নরম এবং স্টিকি নয়।
আমরা হেজেল এবং তেল আকৃতিটি চালু করি। আমরা রান্না করার শুরুতে শুধুমাত্র একবার এটি করতে, তারপর এটি প্রয়োজন হয় না। ময়দা থেকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে এবং এমনভাবে বল তৈরি করে যেন দৃষ্টিশক্তিগতভাবে প্রতিটি বল অর্ধেক আকৃতির আকার ধারণ করে। প্রথম রান, আপনি বিভিন্ন ব্যাস যা বিভিন্ন ব্যাস বুঝতে পারেন যা ব্যাস আদর্শ। কারণ যদি অনেক পরীক্ষা থাকে, তবে এটি শীর্ষ মাধ্যমে বেরিয়ে আসবে এবং আপনি একটি পিষ্টক পেতে পারেন, যার ফলে আপনি শেলগুলি কাটাতে হবে। এবং যদি আপনি একটি সামান্য মালকড়ি করা, আংশিক অসম্পূর্ণ হবে।
উত্তাপযুক্ত হ্যালোনিটতে আমরা বেল্টের ময়দা থেকে বেরিয়ে প্রায় এক মিনিটের জন্য রান্না করি, আপনি কি ধরনের বাদাম খেতে পছন্দ করেন তা খেয়াল করুন বা না করুন।
ঐতিহ্যগতভাবে, হেজেল্টের "অরেশেক" এর জন্য আচ্ছাদনটি একটি উঁকিযুক্ত ঘনক দুধের ক্রিম, তবে আপনি পরীক্ষাও করতে পারেন। অনেক অপশন আছে, তাদের মধ্যে সহজতম ঘন দুধ একই অনুপাত মধ্যে ময়দার সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। আপনি এখানে কোকো যোগ করতে পারেন।
কিভাবে হজেল মধ্যে মিশ্রিত দুধ সঙ্গে "বাদাম রান্না"?
অনেকেই ভাঙা লোহার হ্য়জেলনটগুলি মনে রাখে, যার মধ্যে পুঁতি দাদী এবং মাথার বাদামের জন্য বালি শাঁস বেকড। এবং কিছু এখনও আছে যেমন একটি ফর্ম, যার সাহায্যে এটি একটি বিস্ময়কর এবং প্রিয় চিকিত্সা প্রস্তুত করা সম্ভব।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 3 কাপ;
- ডিম - 2 টুকরা;
- চিনি - 1 কাপ;
- ময়দা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মার্জারিন - ২50 গ্রাম;
- মিশ্রিত দুধ - 1 বার;
- আখরোট - 150 গ্রাম
প্রস্তুতি
ডিম চিনি এবং ময়দা সঙ্গে মুছা নরমাল মার্জারিন একটি ছুরি দিয়ে ছোট ছোট টুকরো কাটা এবং চিনি দিয়ে ডিম মিশিয়ে দিন। ধীরে ধীরে, আমরা অংশগুলি মধ্যে আটা আর্কষণ। শেষে, যখন আঠা স্টিক করে, আপনি আপনার হাত দিয়ে এটি গুঁড়ো করতে পারেন। ছোট বলের আকারে কাজ করার জন্য আধা কেজি অর্ধেক কাজ করুন। ছাঁচ ভাল calcined হয়, তেল দিয়ে lubricated এবং billets আউট প্রণীত। আমরা বন্ধ এবং মাঝারি তাপ সম্পর্কে প্রায় এক মিনিট জন্য রান্না, আপনি খুলুন এবং এটি যথেষ্ট toasted শাঁস আছে কিনা দেখতে পারেন। অর্ধেক ঠান্ডা যাক এবং যাক