বেশিরভাগ সময়, কিছু খাবার রান্না করার পরে, বেশিরভাগ সময় ডেজার্ট এবং পেস্ট্রি হয়, ডিমের সাদা কাজ থেকে বাইরে থাকে। এই ক্ষেত্রে, তাদের ব্যবহার করার জন্য একটি চমৎকার উপায় একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু ডেজার্ট প্রস্তুত করা হবে - meringue আমরা ওভেন এবং মাইক্রোওয়েভ এই মিষ্টি সুস্বাদু জন্য ক্লাসিক রেসিপি সুপারিশ। তাদের বাস্তবায়ন করার জন্য, আপনার একটি মিক্সারও প্রয়োজন, যেহেতু এটি ছাড়া, প্রোটিন ভরকে ইচ্ছামত স্থিরতার সাথে চাবুক মারার জন্য অত্যন্ত কঠিন হবে।
Beze বাড়িতে একটি ক্লাসিক রেসিপি হল চুলা
উপাদানগুলো:
- মাঝারি আকারের ডিম সাদা - 3 পিসি।;
- বালি চিনি - 250 গ্রাম;
- শুদ্ধ জল - 90 মিলিগ্রাম;
- লেবু রস - 15 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
একটি ক্লাসিক meringue প্রস্তুত করার জন্য, আমরা প্রাথমিকভাবে সিরাপ প্রস্তুত করা হবে। এটি করার জন্য, একটি কাদামাটি বা একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে চিনি ঢালা এবং কিছু জল ঢালা আমরা আগুনের পাত্রে রাখি এবং একটি গরম ফোঁটাতে ভর দিয়ে গরম করে ফেলি। তারপর, ক্রমাগত stirring, একটি ঘনত্ব, যা তার ড্রপ, ঠান্ডা জল বাদ দিয়ে, একটি নরম বল পরিণত করে সিরক উষ্ণ।
আমরা একটি শক্তিশালী ফেনা মধ্যে একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে ডিম সাদা রুপান্তর এবং, চাবকানি থামানো ছাড়া, একটি পাতলা তিরস্কার প্রস্তুত গরম চিনির সিরাপ ঢালা। অন্য পাঁচ মিনিটের জন্য মিশুক কাজ চালিয়ে যান, তারপর লেবুর রস ঢালা এবং একটু আরো চাবুক। এখন আমরা ভর একটি confectioner এর ব্যাগ মধ্যে এবং এটি একটি সিলিকন গলিত মাদুর উপর প্রায় পাঁচ সেন্টিমিটার একটি ব্যাস সঙ্গে এটি করা। একটি গরম ডিমের মধ্যে preforms রাখুন একটি শত ডিগ্রী এবং প্রায় এক ঘন্টা জন্য যেমন অবস্থার অধীনে পণ্য শুকিয়ে, সামান্য খোলার দরজা। পরবর্তী, ইতিমধ্যে সুইচ বন্ধ চুলা সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা পর্যন্ত meringue ছেড়ে, এবং তারপর থালা মধ্যে স্থানান্তর এবং উপভোগ করুন।
বীজ একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন একটি ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাঝারি আকার সাদা সাদা - 1 পিসি।;
- চূর্ণ চিনি - 260 গ্রাম;
- লবণ - 1 ছোট চিম্টি
প্রস্তুতি
একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনের মিরড্রিকে প্রস্তুত করার জন্য, ঘন ফোমে লবণের ছোট ছোট বাটি দিয়ে তাজা ঠান্ডা ডিম শুকিয়ে ফেলুন, তারপর চূর্ণ চিনিতে ঢালুন এবং মসৃণ ও মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ঝিনুক দিন। ফলে পুরু ভর একটি মিষ্টান্নের ব্যাগ, একটি সিরিজ বা একটি সাধারণ চামচ চর্ম এর একটি শীট উপর সেট এবং একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন স্থাপন করা হয়। 1.5 মিনিট 750 ওয়াট এ ডিভাইস চালু করুন। প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন হওয়ার পর, অন্য মিনিটের জন্য ডিভাইসের দরজাটি খুলবেন না, এবং তারপর সমাপ্ত মারিদ্রাকে একটি ডিশে স্থানান্তর করুন এবং চা জন্য এটি পরিবেশন করুন।
বীচ চিনির সাথে চুলা একটি ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাঝারি আকারের ডিম সাদা - 4 পিসি।;
- বালি চিনি - 250 গ্রাম;
- ভ্যানিলা গুঁড়া - 1 চিম্টি;
- গম ময়দা - 30 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
এই ক্ষেত্রে, চুলা মধ্যে meringues প্রস্তুতির জন্য, আমরা চিনির সিরাপ ব্যবহার করা হবে না। ঠান্ডা তাজা প্রোটিন অবিলম্বে একটি বাটি বা অন্য সুবিধাজনক নাবিক মধ্যে একটি পুরু ফেনা ঝাড়া। আপনি প্রস্রাব প্রক্রিয়া উন্নত করতে এবং প্রোটিন ভর বা পছন্দসই ঘনত্ব প্রাপ্ত করতে খুব সামান্য লবণ যোগ করতে পারেন