ঐতিহ্যবাহী জাপানী ড্যানশ - সুশীল, আমাদের দেশের ভূখণ্ডে প্রচুর জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। আপনি অনেক জাপানি রেস্টুরেন্ট সুশি সুশি চেষ্টা করতে পারেন। যাইহোক, অনেক গৃহকর্ত্রী তাদের বাড়িতে সুস্বাদু এবং রোলস রান্না কিভাবে আগ্রহী হয়, বাড়িতে।
মোটামুটি সব ধরনের জমি একটি একক ভিত্তি থাকে - বিশেষত প্রস্তুত চাল এবং ইতিমধ্যে এই চাল থেকে রেসিপি দ্বারা উপলব্ধ অন্যান্য উপাদান যোগ করা হয়। এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে সুবিশাল কিভাবে এবং কিভাবে সঠিকভাবে তাদের জন্য চালতে রান্না করা কিভাবে আপনাকে বলতে চান। সুশি করতে, আপনি পণ্য নিম্নলিখিত সেট প্রয়োজন:
- রসালো - শুকনো কুমড়া এই উপাদানটি সাধারণত সুশি সালাদে ব্যবহৃত হয় এবং একটি দীর্ঘ শুকনো ফাইবার হয়। ব্যবহারের আগে, ক্যাম্পিরে পানি শুকানো উচিত;
- ওয়াসাবে - জাপানী হরডিডিশ ওয়াসাবী কোনও জাপানি খাবারের প্রধান উপাদান এবং একটি গরম সবুজ সস;
- শিটেক - শুকনো মাশরুম তারা একটি ধারালো স্বাদ আছে এবং সুশি এবং রোলস জন্য রান্নার রন্ধন ব্যবহার করা হয়;
- পাকা আদা আদা একটি সুশি উপাদানের জন্য একটি অতিরিক্ত উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়;
- চায়ের ভিনেগার সুশি জন্য রিফিলের জন্য ব্যবহৃত হয়;
- সয়া সস - সুশি জন্য প্রধান সস;
- সাগর ওরি Nori সুশি এবং রোলস করা প্রয়োজন।
সুশি জন্য রান্নার রন্ধন জন্য রেসিপি
জাপানি নিয়ম অনুযায়ী সুসির জন্য চাল চালানো হয়:
- রান্না করার আগে, 30 মিনিটের জন্য চালকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা উচিত;
- 1 কাপ চালের জন্য 1 কাপ চিনি নিতে হবে;
- যখন চাল প্রস্তুত, এটি কোন মশলা এবং লবণ যোগ করা গ্রহণযোগ্য নয়;
- তেল ছাড়া তেল প্রস্তুত করা উচিত;
- পানিতে উষ্ণ হওয়া পর্যন্ত চালকে মাঝারি তাপে একটি শক্তভাবে আবদ্ধ ঢাকনা দিয়ে রান্না করা উচিত। উত্তোলনের পর, আগুন 1 মিনিটের জন্য সর্বাধিক করা উচিত, যার ফলে কম এবং অন্য 15 মিনিটের জন্য রান্না করা;
- আগুন বন্ধ করার পর, প্যান কভার 10 মিনিটের জন্য খোলা যাবে না।
সুশি রেসিপি রেসিপি
আমরা সুশি জন্য দুটি সহজ ইসলামের প্রস্তাব:
ম্যাকেরেল সঙ্গে সুশি
সুশির প্রস্তুতির জন্য নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রয়োজন: 200 গ্রাম ম্যাকেরল ফিললেস, সুশির জন্য ২00 গ্রাম চিকন, চালের ভিনেগার, আদা জম, সয়া সস, চিনি, লবণের এক অংশ।
ম্যাকেরেলের সাথে সুসি তৈরি করার আগে, সুশির জন্য চাল ঠান্ডা পানি দিয়ে ঢেলে দেওয়া উচিত, রান্না করা এবং ঠান্ডা করা। সিরকা 6 টেবিল চামচ চিনি এবং লবণ দিয়ে মিশিয়ে দেওয়া উচিত যাতে লবণ এবং চিনি দ্রবীভূত হয়। এই মিশ্রণটি ডুমুর ভরাট করা আবশ্যক। স্যালাড ম্যাকেরল এর পিলিট 1-2 সেন্টিমিটার পুরুত্বের মধ্যে রেখাচিত্রে কাটা উচিত, ভেষজ চালান এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। সুশি তৈরির জন্য বোর্ডটি খাদ্যের ফিল্মের সাথে আচ্ছাদিত হওয়া উচিত, এটি ম্যাকেরল ফিললেটগুলি রাখুন, এবং চালের সাথে শীর্ষস্থানীয়। আপনার হাতে চাল দিয়ে সোজা করুন যাতে এটি একই বেধে থাকে। চালের উপরে একটি খাদ্য চলচ্চিত্র দিয়ে আচ্ছাদিত করা উচিত এবং কিছু ভারী দিয়ে চূর্ণ করা উচিত। 3 ঘন্টা পরে, ফিল্ম মুছে ফেলা উচিত, এবং ম্যাকেরেল সঙ্গে চাল 2 সেন্টিমিটার পুরু পুরু। কাটা করার আগে, ছুরিটি জল দিয়ে ঢেকে ফেলা উচিত যাতে এটি স্টিক না হয়।
আদা এবং সয়া সস সঙ্গে সুস্বাদু পরিবেশন
মিষ্টি সুশি
মিষ্টি সুশি তৈরি করতে কিভাবে সবাই জানে না কিন্তু এটা কঠিন নয়! আপনি প্রয়োজন হবে: 200 গ্রাম চাল, 200 গ্রাম চকলেট, পাস্তা জিনস, ২ টেবিল চামচ চিনি, ২ টি শীট বিশেষ মোমবাতি কাগজ (মোমের পাতলা স্তর দিয়ে ঢেকে)। চিনিকে চিনি দিয়ে শীতল করে রান্না করা এবং ঠান্ডা করা উচিত। চায়ের ঠান্ডা হলে চকোলেটটি দ্রবীভূত করা প্রয়োজন, ম্যাক্সড কাগজে এটি ঢালা এবং একটি সুষম পাতায় পাতায় ছড়িয়ে দিন।
ঠান্ডা চাল একটি মোমবাতি কাগজ দ্বিতীয় শীট করা, এটি স্তর এবং licorice মিষ্টি পেস্ট লিখুন। পরবর্তীতে, পত্রকটি "সসেজ" তে ঢুকিয়ে দেওয়া উচিত এবং কাগজ থেকে ভর্তি দিয়ে চালকে মুক্ত করতে হবে। "সসেজ" চকলেটের একটি চাদরে স্থানান্তর করা উচিত, একই ভাবে ঘূর্ণিত এবং রেফ্রিজারেটরকে ২ ঘন্টার জন্য স্থাপন করা উচিত। যখন চকোলেট জমা হয় তখন কাগজের বাইরের স্তর সহজেই সরানো যায়। এর পরে, "সসেজ" 8-10 টুকরা মধ্যে কাটা উচিত।
শুভ সুশি প্রস্তুত!
মিষ্টি সুশির জন্য একটি ভর্তি হিসাবে, আপনি কোন মিষ্টি পাস্তা, জ্যাম এবং জ্যাম ব্যবহার করতে পারেন।
সুশি না শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু থালা, কিন্তু extraordinarily দরকারী। সুস্বাদু একটি কম ক্যালোরি কন্টেন্ট এই থালাটি অনেক মহিলাদের মধ্যে একটি প্রিয় তোলে।