পোকার ভাল কারণ এটি আশেপাশে প্রচুর পরিমাণে স্বাদ গ্রহণ করে: মিষ্টি, খাঁটি, তীক্ষ্ণ এবং খাঁজ স্যুসগুলি শুধুমাত্র টেন্ডার মাংসের উপর জোর দেয়, যা প্লেটটি পূর্ণাঙ্গভাবে প্রকাশ করতে দেয়। এবং যদি পোকার থেকে একটি আধুনিক আর্মেনীয় শিহাব কিববের জন্য রেসিপি প্রায় সবাই পরিচিত হয়, তাহলে কিছু কারণের জন্য সামান্য বেশি বৈদেশিক এবং মূল বৈচিত্র অস্পষ্ট।
এশিয়ান স্টাইলের মধ্যে পোকার শিশ কাবাবের জন্য রেসিপি
এশিয়ান রন্ধনপ্রণালী সুস্বাদু এবং মিষ্টি এবং খরা সউস সঙ্গে শুয়োরের মাংসের একটি সমন্বয়ের জন্য তার ভালোবাসার জন্য বিশেষভাবে বিখ্যাত। প্রাচ্যীয় রন্ধনপ্রণালীতে যে কোনও ফ্যানটি অবশ্যই টেরাকি সসের গ্লাসে মাংসের রেসিপিকে চেনেন, এবং এটি ঠিক যে আমরা পরের বিষয়ে কথা বলব।
উপাদানগুলো:
- স্টার্ট - 15 গ্রাম;
- গরুর মাংস - 450 মিলি;
- সয়া সস - 35 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 7 গ্রাম;
- মরিচ আদা - 4 গ্রাম;
- রসুনের রসুন - 2 পিসি।;
- পোকার টেন্ডারলাইন - 580 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা Teriyaki সস এর একটি হোম সংস্করণ প্রস্তুতি শুরু, যা আমাদের মাংস জন্য একটি অত্যাশ্চর্য গ্লাস হয়ে যাবে। সস তৈরিতে ঠাণ্ডা মাড়ায় স্টারচারকে কমিয়ে দিন, যাতে কোনও ডাল থাকে না, তারপর সয়া সস দিয়ে মুরগিটি মেশান, আদা এবং রসুনটি টিপে দিয়ে চাপুন এবং মাঝারি আকারে মিশ্রণটি রাখুন। মাড়ানোর সময়, সস thickens পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, এবং তারপর প্লেট থেকে এটি অপসারণ।
Skewers বা skewers উপর, শুয়োরের মাথার cubes স্ট্রিং আপনি পেঁয়াজ, মাশরুম বা মিষ্টি মরিচ এর স্লাইস সঙ্গে মাংস বিকল্প করতে পারেন। কয়লার উপর শিশ কিব্বস রাখুন এবং স্বাভাবিকভাবে রান্না করুন, সময়মত সস lubricating।
সরস শুয়োরের মাংস শিশ কাবাব - রেসিপি
সঠিক marinade সুস্বাদু এবং সরস মাংস প্রধান অঙ্গীকার। "ডান" দ্বারা আমরা এমন একটি শব্দ ব্যবহার করি যা মাংসকে অতিক্রম করে না, বরং এর বিপরীতে, এটি আরও বেশি চর্বি এবং ক্যালোরি তৈরি করবে, কিন্তু তাই সুস্বাদু
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 1,7 কেজি;
- মেয়োনিজ - 55 গ্রাম;
- স্থল জিরা - 3 গ্রাম;
- রসুনের রসুন - 3 পিসি।;
- স্থল পেপারিকা - 5 গ্রাম;
- একটি টর্চ parsley এর গুচ্ছ;
- সাদা পেঁয়াজ - 80 গ্রাম
প্রস্তুতি
চর্বিযুক্ত চলচ্চিত্র থেকে শুয়োরের মাংস মুক্তি পরে, এবং কিউব মধ্যে এটি কাটা, রসুন, মাটি মসলা, herbs এবং কাটা পেঁয়াজ সঙ্গে প্রেস মাধ্যমে passed, মেয়ের সঙ্গে মাংস মিশ্রিত। মাংস ঢাকনা দিয়ে কন্টেনারটি ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন। শুকরের মাংস থেকে শিট কিবব marinating একটি ঘন্টা থেকে 9 ঘন্টা নিতে হবে, আপনার কত সময় নির্ভর করে। এর পরে স্বাভাবিকভাবে মাংসের skewers নেভিগেশন পরিপূর্ণ করা যেতে পারে এবং কয়লা উপর frying জন্য স্থাপন করা।
স্নেরার সঙ্গে শুকরের মাংসের skewers
এটি সাধারণত বিশ্বাস করা হয় যে অ্যাসিডটি কেবল মাংসের ফাইবারগুলিকে সংকুচিত করতে সক্ষম হয় না, বরং তাদের আরও ভীতিকর করে তোলে। এজন্যই অনেক গৃহকর্ত্রী খাদক বা মেইনয়েজ থেকে ফ্যাটি এনালগগুলির পরিবর্তে সিরকা বা সিট্র্রসের রসের উপর ভিত্তি করে হালকা marinades পছন্দ করে।
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 580 গ্রাম;
- আপেল সিডার ভিনেগার - 65 মিলিগ্রাম;
- শুকনো অরিগান - 5 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 65 মিলিগ্রাম;
- স্থল জিরা - 3 গ্রাম;
- রসুনের রসুন - 3-4 টুকরা;
- পেসলে বা ধনিয়া;
- মধু - 1২ গ্রাম;
- তাজা শাক সবজি।
প্রস্তুতি
ফিল্ম থেকে শুয়োরের মাংস পরিষ্কার করা, বসবাস এবং অতিরিক্ত চর্বি, প্রায় 2.5-3 সেন্টিমিটার একটি পাশ দিয়ে কিউব মাংস কাটা।