আলু এবং মাংসের ইউনিয়ন রান্না করার স্তম্ভগুলির একটি। উভয় এই উপাদানগুলি সমগ্র বিশ্বের রান্নাঘরে একটি ট্রেস বাকি এবং শত শত বছর আগে টেবিলের পরিবেশিত ছিল। আধুনিক রন্ধনসম্পর্কীয় বিভিন্ন মধ্যে, আলু এবং গরুর মাংস এছাড়াও তাদের অবস্থান হারান এবং সবসময় মেনু একটি স্বাগত আইটেম থাকা। এই অত্যাশ্চর্য উপাদানের প্রতি শ্রদ্ধা জানাতে আমরা আবার আলু নিয়ে রোস্ট গমের রেফ্রিজারদের সাহায্য চাই, যা আমরা আরও আলোচনা করব।
আলু সঙ্গে একটি বাড়িতে তৈরি গরুর মাংস মধ্যে রোস্ট
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস (extinguishing জন্য কাটা) - 980 গ্রাম;
- আলু - 850 গ্রাম;
- কোহেলবা - 360 জি;
- গাজর - 320 গ্রাম;
- সেলাই - 220 গ্রাম;
- অন্ধকার বিয়ার - 900 ml;
- গরুর মাংস - 900 ml;
- টমেটো পেস্ট - 35 গ্রাম;
- লরেল পাতা - 3 টুকরা;
- মাখন - 25 গ্রাম
প্রস্তুতি
আপনি আলু সঙ্গে রোস্ট গরুর মাংস রান্না করা আগে, গরুর নিজেই এক এবং একটি অর্ধ সেন্টিমিটার সম্পর্কে একটি পার্শ্ব cubes মধ্যে কাটা করা প্রয়োজন। পরে, মাংস গরম তেল সঙ্গে একটি brazier মধ্যে রাখা এবং উচ্চ তাপ উপর browned হয়। আমরা একটি স্বতন্ত্র থালা থেকে গরুর গোলাপী টুকরা স্থানান্তর, এবং বাকি চর্বি জন্য আমরা Kohlrabi, আলু, গাজর এবং সেলাইয়ের কিউব পাস। 7-10 মিনিটের পর, সবজি সোনালী হয়ে গেলে, আমরা মাংস দিয়ে তাদের সাথে যুক্ত করি, বে পাতা যুক্ত করি এবং বিয়ার ঢালা, সেইসাথে মুরগির মধ্যে টমেটো পেস্টের সমাধান। যতক্ষণ তরল একটি ফোঁড়া আসে, ততক্ষণ পর্যন্ত 180 ডিগ্রি ফারেনহোল গরম করার জন্য যথেষ্ট সময় আছে। ওভেনের মধ্যে আলু দিয়ে রোস্ট গমের পরিমাণ প্রস্তুত করা উচিত, এটি প্রায় ২5 ঘন্টা তৈরি করা উচিত, যখন এটি মাঝে মাঝে মিশ্রিত হতে পারে।
আলু এবং মাশরুম সঙ্গে রোস্ট গরুর মাংস
মাংস এবং আলু একটি চমৎকার কোম্পানী মাশরুম হয়, উভয় সুগন্ধযুক্ত বন, এবং সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের কুল মশারুম সঙ্গে।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 890 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 65 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 2 টুকরা;
- থিমের একটি শাখা;
- আটা - 10 গ্রাম;
- লরেল পাতা - 2 টুকরা;
- শুষ্ক লাল ওয়াইন - 720 মিলি;
- আলু - 70 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 165 গ্রাম;
- গাজর - 130 গ্রাম;
- জলপাই - 170 গ্রাম
প্রস্তুতি
যদি আপনি গরুর মাংসের গহ্বরকে ময়লে ভাঁজ করে, ব্রাজিয়ারের বাদামি করে, পেস্তার রসুন, থেরাম ও লরেলের সাথে যোগ করুন এবং তারপর পানির সাথে সমান পরিমাণে রেড ওয়াইন দিয়ে মাংস ঢালা করুন। অর্ধেক প্রায় অর্ধেক ক্ষুদ্র আগুনে ভিজিয়ে রাখুন, এবং তারপর এতে আলু, মাশরুম, জলপাই ও গাজর যোগ করুন। ডিশ অন্য আধ ঘণ্টা বা সবজি সলিড না হওয়া পর্যন্ত রান্না করার অনুমতি দিন।
গরুর মাংস এবং আলু সঙ্গে রোস্ট একটি multivark তৈরি করা যেতে পারে, এর জন্য আপনি প্রথম এক ঘন্টা জন্য "Quenching" উপর মাংস ঢালা, সবজি যোগ করুন এবং অন্য 60 মিনিট জন্য stewed সব ছেড়ে।