Congrido একটি মসৃণ গোলাপী চামড়া থাকার, স্কেল ছাড়া একটি মাছ। এই মাছ মাংস খুব সরস, কোমল এবং সম্পূর্ণরূপে নিখুঁত। আমরা আজ আপনাকে বলব congrio সঠিকভাবে এবং দ্রুতভাবে রান্না এবং একটি আসল থালা সঙ্গে আপনার গেস্ট বিস্মরণ, যা তারা সম্ভবত এমনকি এমনকি চেষ্টা করা হয় না।
চিংড়ি মাছের জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- চিংড়ি মাছ - 500 গ্রাম;
- কিশমিশ - স্বাদ যাও;
- দুধ - 2 চামচ চামচ;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- রসুন - 2 রসুন;
- মশলা।
প্রস্তুতি
রেইসিনস উষ্ণ জল ঢালা এবং এখন জন্য ছেড়ে চলে যান। আমরা চিংড়ি মাছ প্রক্রিয়া করি, ভিতরে ঢুকাতে পারি, পুচ্ছ কাঁটা এবং অংশ কাটাতে পারি। তারপর আমরা ফয়েল একটি শীট তাদের বিস্তার, আমরা মশলা সঙ্গে সুস্বাদু এবং শক্তভাবে এটি মোড়ানো। আমরা এটি একটি preheated চুলা মধ্যে রাখুন এবং 25 মিনিট জন্য বেঁধ।
এই সময় আমরা সস প্রস্তুত করা হয়: ফ্রাইং প্যানের উপর ক্রিম মাখন একটি টুকরা করা, এটি দ্রবীভূত করা, আঠা একটি spoonful ঢালা এবং এটা সুবর্ণ পর্যন্ত এটি পরান। তারপর দুধ ঢালা, ফোলা raisins যোগ করুন, পুরু পর্যন্ত রসুন এবং স্ট্যু সুইচ করুন। আমরা একটি ডিশে প্রস্তুত মাছ ছড়িয়ে এবং একটি গরম সস ঢালা।
চিংড়ি মাছ রান্না করার প্রণালী
উপাদানগুলো:
- চিংড়ি মাছ - 3 পিসি .;
- মশলা;
- লেবু রস - 0.5 পিসি।
সস জন্য:
- দুধ - 0,5 আইটেম;
- খরা ক্রিম - 0,5 আইটেম;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- দারুণ সরিষা - 2 চামচ চামচ;
- জায়ফল - চিম্টি;
- মাখন - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
মৃতদেহগুলি সম্পূর্ণরূপে পোড়ানো, শুকানো এবং টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। লবণাক্ত, স্বাদযুক্ত মরিচের গুঁড়ো, একটু লেবুর রস ছিটিয়ে দিন এবং মিশ্রণটি 10 মিনিটের পাশে রাখুন। এই সময়, আমরা বাল্বটি পরিষ্কার করে, ছোট ছোট কয়েনের মধ্যে চূর্ণবিচূর্ণ করে রাখি এবং সুগন্ধি বাদামি পর্যন্ত একটি মাখনের মতো তেল উত্তোলন করি। তারপর সরিষা এবং জায়ফল একটি চিম্টি যোগ করুন।
একটি আলাদা কাপে, দুধের সাথে কোমল ক্রিম মেশান এবং আলতো করে একটি নমে ঢালা সস সস্নান, তাপ কমাতে এবং ফুটন্ত পর্যন্ত রান্না। এর পরে, মশলা দিয়ে মশলা, মশলা দিয়ে মশলা, 15 মিনিটের জন্য ঢাকনা এবং স্ট্যুকে বন্ধ করুন, তারপর আলতো করে টুকরাগুলি আবার চালু করুন এবং অন্য 15 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে আবার আবরণ করুন। আমরা একটি প্রস্তুত কংগ্রেস পরিবেশন boiled চাল বা মাজা আলু সঙ্গে।
চুলা মধ্যে চিংড়ি kongrio মাছ জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- চিংড়ি মাছ - 700 গ্রাম;
- ধনিয়া - ধাঁধায়;
- লেবু রস - স্বাদ যাও;
- মশলা।
সস জন্য:
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- আদা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সয়া সস - 3 চামচ চামচ;
- জল - 30 মিলিগ্রাম
মহাকর্ষের জন্য:
- রসুন - 2 রসুন;
- সবুজ রে - 50 গ্রাম;
- চেরি টমেটো - 10 পিসি।;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- আটা - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
মাছ দিয়ে, যত্ন সহকারে চামড়া বন্ধ ছিপি, রিজ মাধ্যমে কাটা এবং সুগন্ধি থেকে হাড় আলাদা আলাদা। তারপর আমরা লবণ দিয়ে দুই পক্ষ থেকে fillet ঘষা এবং একটি ঘন্টা জন্য একপাশে সেট, যাতে এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জলে হয়। আদা একটি ছোট grater উপর ঘষা, এটি উপর চিনি ঢালা, একটু, সয়া সস মধ্যে ঢালা এবং জল সঙ্গে পাতলা।
একটি আলাদা কাপে, লেবু রস, চিনি, জল, টমেটো পেস্ট এবং মাটি মরিচ মেশান। রসুন পরিষ্কার,
এর পরে, আমরা একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে পুরো চেরি টমেটো রাখি এবং stirring, মিনিট প্রস্তুত 3-5। তারপর টমেটো মিশ্রণ এবং স্টুয়ে অন্য 5 মিনিটের জন্য ঢেলে দিন। এই সময়, আমরা একটি ছোট পরিমাণে পানি ময়দার প্রজনন করি, যাতে কোনও লাম থাকে না, এবং টমেটোতে ঢেলে ফেলে। একটি ফোঁড়া আনুন এবং তাপ থেকে সরাতে
আমরা মাছের পাত্রগুলি চুলোতে রাখি, যার মধ্যে আমরা প্যানটি রাখি এবং 30 মিনিটের জন্য রান্না করি, প্রচুর পরিমাণে আদা সস দিয়ে মাছ লাগাই। এখন সাবধানে প্যাকিং ট্রে থেকে থালাটি সরিয়ে ফেলুন, এটি একটি প্লেটে রাখুন এবং টমেটো সস দিয়ে তা পূরণ করুন। উপরে cilantro পাতা এবং সবুজ পেঁয়াজ পালক সঙ্গে থালা সাজাইয়া।