Sauces এবং sauces শুধুমাত্র চিবুক এবং খাদ্যের ঘনত্বের সুবিধা প্রদান করে না, তবে সুবাস এবং সুবাসের একটি ডিশ যোগ করে। Sauces না শুধুমাত্র সবজি এবং মাংসের থালা - বাসন জন্য, কিন্তু খাদ্যশস্য এবং pastes জন্য উপযুক্ত। আমরা এই নিবন্ধে শেষ ধরনের garnishes জন্য বৈচিত্র সম্পর্কে কথা বলতে হবে।
চিকেন থেকে পাস্তা থেকে রসুন সস
উপাদানগুলো:
- পেস্ট - 500 গ্রাম;
- মুরগির পাত্র - 500 গ্রাম;
- মাখন - এক শতকের 1/4;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- রসুন - 4 cloves;
- আটা - 2 চামচ চামচ;
- মুরগির মাংস - 1 টি আইটেম;
- তাজা বেসিল (চূর্ণ) - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- টাটকা প্যানাসলে - স্বাদ যাও;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- ভাজা "Parmesan" - অর্ধ শতাব্দী;
- চেরি টমেটো - 120 গ্রাম
প্রস্তুতি
চিকেন পিল্ট, চলচ্চিত্র থেকে পৃথক এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। তেল দিয়ে মাংস, 2-3 মিনিটের জন্য লবণ এবং মরিচ এবং ভাজা সঙ্গে ঋতু জল।
ফ্রাইং প্যানের মধ্যে মাখন করা এবং একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ ঢালা সুগন্ধি অনুভুত হওয়া পর্যন্ত রসুনটি কুঁচি দিয়ে কাটা এবং ভাজা হয়, তারপর ফ্রাইং প্যানের সাথে ময়দা যোগ করুন এবং প্রায় এক মিনিট ভেজে নিন। বাদামি আটা মিশ্রণে, মুরগির মাংস ঢালা এবং আগুনে সস রাখুন যতক্ষণ না এটি পুরু হয়ে যায়, যার পরে গুঁড়ো, লবণ এবং মরিচ গুঁড়ো যোগ করুন। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে শেষটি পূর্বের রোস্টড মুরগির এবং অর্ধ-অর্ধ চেরি টমেটো।
ফলিত পেটা মিশ্রিত ময়দা সঙ্গে মিশ্রিত, grated পনির দিয়ে ছিটিয়ে এবং টেবিল যাও পরিবেশন, প্যানাসলী সবুজ শাক সঙ্গে সাজাইয়া।
মাংস সঙ্গে মকরোনি জন্য সস
উপাদানগুলো:
- ময়দা মাংস (শুয়োরের মাংস + গরুর মাংস) - 500 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- পাস্তা - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- সেলাই - 1 স্টেম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- রসুন - 3-4 টুকরা;
- রোজমিয়ারি - 2 শাখা;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। চামচ;
- গরুর মাংস - 1/2 সেন্ট।
- শুষ্ক লাল ওয়াইন - 1/2 চামচ।;
- সজ্জা জন্য - পেসলে
প্রস্তুতি
ময়দার আধার মাংস লবণ এবং মরিচের গুঁড়ো এবং তেজপাতা পর্যন্ত ময়দা মেশান (সম্পূর্ণ ময়দা মাংস ভাজা প্রয়োজন!)। ঠাণ্ডা প্যান, তেল ও ভাজা প্যান দিয়ে নুনু পর্যন্ত কাটা পেঁয়াজ, গাজর এবং সেলাই। তারপর টমেটো পেস্ট এবং ফ্রাই আরেকটা মিনিটের জন্য জুড়ুন। গরুর মাংস এবং মদ সঙ্গে ফ্রাইং প্যানের বিষয়বস্তু পূরণ করুন, minced মাংস যোগ করুন। আমি শুকরের মাংস এবং পাস্তা থেকে গরুর মাংস থেকে তিশম ঢেকে দেব যতক্ষণ তরল অর্ধেক উর্বর হয় এবং মাংস সম্পূর্ণ প্রস্তুত হয়
খাঁটি মাংস থেকে পাস্তা পর্যন্ত সস বপন করা হয়, পাস্তা ফোঁটা, একটি ফ্রাইং প্যান এবং মিশ্রিত করা। সবজি এবং প্রিয় grated পনির সঙ্গে সমাপ্ত থালাটি ছিটিয়ে
পাস্তা জন্য টমেটো gravies জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রসুন - 3 cloves;
- তাজা টমেটো - 1 কেজি;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- চিনি - চিম্টি;
- উপসাগর - 1 টুকরা;
- থেইম - 1 শাখা;
- পাস্তা - 400 গ্রাম;
- পনির "মজাজেলা" - 150 গ্রাম;
- তাজা বেসিল
প্রস্তুতি
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা উদ্ভিজ্জ তেল গরম করে এবং চিকিত পেঁয়াজগুলিকে নরম না হওয়া পর্যন্ত (কিন্তু বাদাম পর্যন্ত না!) মাঝারি তাপের প্রায় 8-10 মিনিট লাগবে। ফ্রাইং প্যান এবং পেঁয়াজ এবং রসুন লাগিয়ে আরেক মিনিট ভাজুন। টাটকা টমেটো এক প্রান্ত থেকে ক্রষ্টভাবে কাটা হয় এবং আমরা ফুটন্ত পানি দিয়ে ভরাট করি। তুষারপাত প্যান থেকে সরান, বড় মধ্যে কাটা, একটি ফ্রাইং প্যান করা। সলিম এবং মরিচ ভবিষ্যত সস, উপসাগর পাতা এবং থিমাই যোগ করুন। ফ্রাইং প্যানের একটি ফোবালের বিষয়বস্তু নিয়ে আসা, তারপর গরম এবং একঘেয়ে পর্যন্ত, তাপ এবং স্টু টমেটো সস প্রায় 30 থেকে 30 মিনিটের জন্য পেস্ট করে। টমেটো খুব পাতলা না হলে, তরমুড়ি প্যানের জন্য পানি বা ময়দা যোগ করুন।
মকরোনি স্নিগ্ধ পানি দিয়ে রান্না করা এবং প্রস্তুত সস দিয়ে মিশিয়ে। আমরা তাজা বেসিল এবং Grated Mozzarella সঙ্গে একটি থালা পরিবেশন।