একটি পিষ্টক জন্য বাষ্পীকৃত মিশ্রিত দুধ সঙ্গে ক্রিম অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, যদিও এটি দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা হয় ক্রিম interlayer কেক জন্য উপযুক্ত, এবং এটি বিভিন্ন মিষ্টান্ন পণ্য সাজাইয়া, eclairs, নলাকার এবং বাদাম পূরণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
কিভাবে বাষ্প মিশ্রিত দুধ থেকে একটি ক্রিম তৈরি করতে?
বাষ্পীয় ঘন দুধের উপর ভিত্তি করে ক্রিম একটি স্কুলবয়স্ক রান্না করতে পারে, তবে একটি সুস্বাদু পেতে হলে আপনাকে কিছু জ্ঞান এবং দক্ষতা থাকতে হবে। এটি রান্নার প্রক্রিয়ার ঘটনাগুলি এড়িয়ে চলবে এবং সর্বোচ্চ স্তরে সবকিছু তৈরি করবে।
- সংকুচিত দুধ ইতিমধ্যে প্রস্তুত কেনা যাবে, কিন্তু এটি নিজেকে রান্না করা ভাল, তাই এটি আরো সুস্বাদু হবে।
- কম গতিতে মিক্সারের সাথে ক্রিমের উপাদানগুলি পিটানো উচিত।
- ক্রিম প্রস্তুতি জন্য এটি সবচেয়ে প্রাকৃতিক এবং মান পণ্য ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ।
- ক্রিম নির্বিশেষ না যাই হোক না কেন, এটি ব্যবহৃত পণ্য একই তাপমাত্রা প্রায় হয় যে ভাল।
কুঁচি ঘন ঘন দুধ সঙ্গে প্রণালী - রেসিপি
কাঁচা কাঁচা দুধ সঙ্গে বিস্কুট, নেপোলিয়ন এবং অন্যান্য কেক একটি স্তর জন্য মহান। সম্পূর্ণ শীতলকরণের পর, ক্রিম আরো ঘন হয়ে ওঠে, এবং এভাবে তাদের কেক দিয়ে শুকানো প্রয়োজন, যদিও এটি এখনও উষ্ণ, তবে টিউব বা একক ভরাট করার জন্য এটি ঘনত্বের পরে ব্যবহার করা ভাল।
উপাদানগুলো:
- দুধ 3.2% চর্বিযুক্ত উপাদান - 200 মিলি;
- মাখন - 120 গ্রাম;
- বালি চিনি - 50 গ্রাম;
- গম ময়দা কাটা - 70 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 10 গ্রাম;
- বাষ্পের সংকুচিত দুধ - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি
- দুধ শর্করা, ময়দা এবং ভ্যানিলিন যুক্ত হয়।
- চুলা উপর একটি ভর সঙ্গে খাবারের রাখুন এবং, stirring, পুরু পর্যন্ত পুরু পর্যন্ত উষ্ণ।
- যখন ভর সামান্য ঠান্ডা হয়, ঘন দুধ, মাখন যোগ করুন।
- মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত কাঁচা ঘন দুধ দিয়ে ক্রিম মুছুন
কুচি দুধ এবং খরা ক্রিম ক্রিম
একটি পিষ্টক জন্য কুঁচি করা দুধ সঙ্গে সুস্বাদু ক্রিম একটি সামান্য sourness সঙ্গে একটি সুন্দর সূক্ষ্ম স্বাদ আছে। এটি মধু কেক একটি স্তর জন্য চমৎকার, এবং অন্যান্য মিষ্টান্ন পণ্য জন্য এটি ব্যবহার করা যেতে পারে। উপরন্তু, এই ক্রিম আইসক্রিম জন্য একটি পূরণকারী হিসাবে পরিবেশিত হয়, এবং যে সমাপ্ত ক্রিম exfoliate না, মিলিত হলে সব উপাদান একই তাপমাত্রা হতে হবে।
উপাদানগুলো:
- সিদ্ধ ঘন দুধ - 350 গ্রাম;
- কোগাক বা রাম - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চর্বি ক্রিম চর্বি - 500 গ্রাম
প্রস্তুতি
- সব উপাদান সংযোগ করুন।
- একটি মিক্সারের সাহায্যে, সমস্ত কুচি কুচি দুধ এবং পিষ্টক জন্য খাদ ক্রিম সঙ্গে ক্রিম ক্রিম পর্যন্ত সম্পূর্ণরূপে সমজাতীয় হওয়া পর্যন্ত whipped হয়।
কুচি দুধ এবং ক্রিম এর ক্রিম
উনুখিত ঘনক দুধের সঙ্গে একটি পিষ্টক জন্য ক্রিম, যা রেসিপি আরও উপস্থাপন করা হয়, বায়বীয় এবং মৃদু হতে সক্রিয়। এই ক্রিম পিষ্টক স্তর জন্য না শুধুমাত্র মহান, এটি খুব ভাল ফল ফিট, কিন্তু মিষ্টান্ন সজ্জা জন্য এটি কাজ করবে না, কারণ এটি সব সময়ে আকৃতি রাখা না।
উপাদানগুলো:
- ক্রিম চর্বি - 400 মিলিগ্রাম;
- ঘন দুধ - 1 বার
প্রস্তুতি
- ঠান্ডা ক্রিম splendor যাও বেত্রাঘাত
- ক্রিম এক তৃতীয়াংশ নিয়ে নিন, তাদের সঙ্গে মিশ্রিত দুধ এবং ঝাঁকান সঙ্গে মিশ্রিত।
- তারপর কমপক্ষে গতিতে ডিভাইস স্থানান্তর করুন এবং বাকি ক্রিম সঙ্গে ভর মিশ্রিত
কুচি কুচি দুধ সঙ্গে তৈলাক্ত ক্রিম
একটি পিষ্টক জন্য সিদ্ধ ঘন দুধ সঙ্গে একটি তেল ক্রিম একটি সর্বজনীন পণ্য, এটা interlayering কেক এবং শোভাময় পণ্য জন্য ব্যবহার করা হয়, কারণ ক্রিম নিখুঁত পরে তার আকার রক্ষণাবেক্ষণ। শুধুমাত্র উচ্চ মাত্রার চর্বি এবং একটি উচ্চ মানের ঘন দুধ সঙ্গে প্রাকৃতিক মাখন ব্যবহার করার জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ।
উপাদানগুলো:
- মিশ্রিত দুধ - ২50 গ্রাম;
- মাখনের মতো কুমড়া 82.5% চর্বিযুক্ত উপাদান - 250 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 250 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
- নরম মাখন মিক্সারের সাথে মিশ্রিত দুধ মিশ্রিত হয়।
- ঝিনুক বরাবর অবিরত, একটি চামচ এ খাদ ক্রিম প্রবেশ
- শেষে, ভ্যানিলা চিনি বা ভ্যানিলিন যোগ করুন এবং আবার ভাল বীট।
কুটির পনির এবং সিদ্ধ ঘনক দুধের ক্রিম
কুঁচকানো পনির ক্রিম সঙ্গে উঁকি করা মিশ্রণ দুধ একটি সূক্ষ্ম কাঠামো এবং অনন্য স্বাদ রয়েছে। এই ক্ষেত্রে কুটির পনির নরম ব্যবহার করা উচিত, ক্ষতিকারক উপযুক্ত নয়, কারণ ভর পছন্দসই স্থানাঙ্ক পৌঁছাতে না। দুধের পরিবর্তে, আপনি ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন, যদি ইচ্ছা করা হয়, কাঁচা বাদাম ক্রিমে যোগ করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- ঘনীভূত দুধ ঘনত্ব - 150 গ্রাম;
- দুধ - 60 মিলিগ্রাম;
- কুটির পনির - ২50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- ব্লেন্ডার এর বাটি মধ্যে, নরম দই এবং দুধ রাখুন।
- মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ঝক্ঝক্ করে তুলুন, কুঁকানো দুধ এবং ঝাঁকুনি আবার যোগ করুন।
কুচি দুধ সঙ্গে ক্রিম পনির পনির
মাস্ক মিশ্রণের সাথে মশারপন ক্রিম ক্রিম কয়েক মিনিটের মধ্যে রান্না করা যাবে। একই সময়ে, এটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং টেন্ডার হতে সক্রিয়। পরিবর্তে mascarpone, আপনি অন্যান্য নরম ক্রিম পনির ব্যবহার করতে পারেন এই ক্রিম হালকা বিস্কুট সংমিশ্রণ জন্য ফল বা berries যোগ সঙ্গে শ্রেষ্ঠ।
উপাদানগুলো:
- মিশ্রিত দুধ - 1 বার;
- চূর্ণ চিনি;
- মাস্কারপন - 500 গ্রাম
প্রস্তুতি
- মশারপন চূর্ণ চিনির সাথে মিশ্রিত হয় এবং মিশ্রণটি ইউনিফর্ম পর্যন্ত পেটানো হয়।
- ধীরে ধীরে বাষ্পের সংকুচিত দুধ এবং মিশ্রণ যোগ করুন।
- আবার ভর একটি মিক্সার সঙ্গে পিটানো হয়, এবং যত তাড়াতাড়ি এটি সমজাতীয় হয়ে যায়, পিষ্টক জন্য উঁসানো ঘন দুধ এবং mascarpone সঙ্গে ক্রিম প্রস্তুত হয়।
কুঁচিযুক্ত দুধ সঙ্গে ক্রিম-টফি
এই রেসিপি উপস্থাপিত একটি পিষ্টক জন্য উঁসানো গাঁজন দুধ এর Delicious ক্রিম, শৈশব থেকে অনেক পরিচিত হয়েছে। এমন সময়ে যখন মিষ্টি মিষ্টি ছিল না যেহেতু দোকানগুলিতে এখন আছে, এই ক্রিমটি প্রায়ই প্রস্তুত এবং টিউবে, বাদাম ও একার ভর্তি জন্য সুস্বাদু ওয়াফারে কেক একটি স্তর জন্য ব্যবহৃত হয়।
উপাদানগুলো:
- ঘনীভূত দুধ - 400 গ্রাম;
- মাখন - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি
- ঘনীভূত দুধ প্রায় 2 ঘন্টা জার মধ্যে উষ্ণ হয়, তারপর ঠান্ডা জল ঢেলে এবং রুম তাপমাত্রা ঠান্ডা।
- প্রাকৃতিক মাখন, বেত্রাঘাত, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত বাষ্পীয় ঘন দুধ এবং ঝাঁকি আবার যোগ করুন।
- যদি ইচ্ছা হয়, বাছাই করা দুধের তৈলাক্ত ক্রিমে, আপনি একটু কনিকা বা রুম যুক্ত করতে পারেন, যদি পণ্যটি পরবর্তীতে সন্তান না থাকে
কুঁচিযুক্ত মিশ্রিত দুধ সঙ্গে ক্রিম- plombier
কাঁচা মটরশুটি সঙ্গে ক্রিম জন্য রেসিপি নিচে দেওয়া, কোন পিষ্টক খুব সুস্বাদু করতে সাহায্য করবে। ঘাসের ক্রিম সমাপ্ত পণ্য সান্দ্রতা প্রদান করবে। একটি মিক্সার সঙ্গে উপাদানগুলি হিট, একটি কম গতিতে শুরু, এবং ধীরে ধীরে এটি বৃদ্ধি। এই ক্ষেত্রে লবণাক্ত ক্রিম এটি চর্বি ব্যবহার ভাল।
উপাদানগুলো:
- বাষ্পীকৃত দুধ - 300 গ্রাম;
- ক্রিম জন্য পুরু - 10 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 400 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- সুগন্ধি ক্রিম সংকুচিত দুধ সঙ্গে মিলিত হয়।
- ফলে ভর একটি মিশ্রণক সঙ্গে পিটানো হয়।
- ক্রিম জন্য একটি thickener যোগ করুন, মিশ্রিত এবং উদ্দেশ্য উদ্দেশ্যে ক্রিম ব্যবহার।
কুচি দুধ এবং দইয়ের ক্রিম
বাটিযুক্ত ঘনক দুধের ভিত্তিতে একটি পিষ্টক জন্য একটি ক্রিম একটি দই সঙ্গে এমনকি প্রস্তুত করা হয়। সুস্বাদু দুধ পণ্য প্রাকৃতিক নির্বাচন ভাল, ফিলার এবং স্বাদ ছাড়া। অন্যান্য রেসিপি হিসাবে, এটি স্ব-brewed সংকুচিত দুধ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কুলিং ক্রিম পুরু পরে আপনি যদি চান, এটা ভাল ক্রিম বা ক্রিম জন্য একটি বিশেষ জারিত প্যাকেজ যোগ করা ভাল।
উপাদানগুলো:
- মিশ্রিত দুধ - 1 বার;
- প্রাকৃতিক দই - ২50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- একটি ছোট ফায়ার উপর ঘন দুধ 2 ঘন্টা জন্য উষ্ণ।
- যখন পণ্যটি সামান্য পরিমাণে শীতল হয়, তখন এটি স্বাভাবিক দইয়ের সাথে মিশ্রিত হয় যাতে ফুলের ফুল ও এককতা হয়।
চকলেট ক্রিম উমা দিয়ে ঘনীভূত দুধ সঙ্গে
কোকো এবং কগনাকে যোগ করার সাথে বিস্কুট কেক জন্য বাষ্পের সংকুচিত দুধের ক্রিম সর্বাধিক পছন্দ করবে, যারা একবার চেষ্টা করে তাদের জন্য। ক্রিম সুগন্ধি আসে, খুব স্বাদযুক্ত, কিন্তু cloying না। এটি একটি সূক্ষ্ম, রেশমী টেক্সচার আছে। কেক এবং অন্যান্য ডেজার্ট সাজাইয়া, কেক এর পিষ্টক ধুয়ে এটি ব্যবহার করুন।
উপাদানগুলো:
- মাটি 82.5% চর্বিযুক্ত উপাদান - 180 গ্রাম;
- কুঁচি করা দুধ - 200 গ্রাম;
- কোকো গুঁড়া - 50 গ্রাম;
- কৌনিক - 25 মিলি
প্রস্তুতি
- একটি বাটি মধ্যে, একটি নরম মাখন রাখুন, কোকো পাউডার যোগ করুন এবং কম গতিতে একটি মিক্সার সঙ্গে মিশ্রিত করা।
- বাষ্পের সংকুচিত দুধ, কগনাক যোগ করুন এবং ঝাঁকুনিতে অবিরত করুন, ধীরে ধীরে ডিভাইসের গতি বাড়ানো।
- যখন ভর একটি ইউনিফর্ম সামঞ্জস্য অর্জন করে, তখন উঁকানো গন্ধযুক্ত দুধ এবং মাখন দিয়ে ক্রিম আরো কাজ জন্য সম্পূর্ণ প্রস্তুত হবে।
কাঁচা ঘিঞ্জি দুধ এবং কলা সঙ্গে ক্রিম
বাষ্পের সংকুচিত দুধ থেকে একটি ক্রিম কিভাবে তৈরি করতে হবে, যাতে এটি সুস্বাদু, পুরু, কিন্তু হালকা, এটি অনেক উদ্ভাবনী কনফারেন্সারদের উদ্বেগের বিষয়। সংকুচিত দুধ এবং কলা ক্রিম আপ উপরের প্রয়োজনীয়তা সব সন্তুষ্ট হবে। উপরন্তু, এই ক্রিম তেল যোগ ছাড়া ঐতিহ্যগত ভর্তি তুলনায় কম ক্যালোরি, যখন কলা পাকা নির্বাচন করতে হবে, কারণ তারা অবাঞ্ছিত ফল তুলনায় স্বাদযুক্ত এবং মসৃণ হয়
উপাদানগুলো:
- কলা পাকা বড় - 2-3 পিসি .;
- বাষ্পের সংকুচিত দুধ - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি
- কলা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে একটি পোষ্ট রাষ্ট্র স্থল হয়।
- মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত প্রাক সংকুচিত দুধ এবং ঝাঁকি যোগ করুন।