আজ আমরা আপনাকে গরম মরিচ সস মধ্যে কাছিম প্রস্তুতির জন্য অসম্পূর্ণ রেসিপি প্রদান করতে চান।
মরিচ গুঁড়ো সঙ্গে কাটা সস - শীতকালে জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- তাজা শসা - ২3-২5 কেজি;
- পরিষ্কার জল - 1.4 লিটার;
- ডানা চিনি - 110 গ্রাম;
- রান্নাঘরের লবণ - ২5 ডেসার্ট স্পা;
- ভিনেগার - 130 মিলি;
- ধারালো কেচাপ (চিলি) - 280 গ্রাম;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- কিস্তু পাতা - 6 পিসি .;
- ছাতা এর ছাতা - 3 পিসি।
প্রস্তুতি
আমরা সুস্বাদু (ওভেন) লিটার জার, দুটি ধুয়ে দেওয়া কপার পাতা, তাজা ডিলের একটি ছাতা, এবং তরুণ রসুনের একটি দাঁত, যা আমরা দুটি অনুদৈর্ঘ্য আংশিক মধ্যে কাটা কাটা অনুযায়ী অনুযায়ী রাখা। কাবাব সবচেয়ে সতর্কভাবে উপায়ে ধুয়ে ফেলা হয় এবং ঘনত্বীয়ভাবে আমরা ওজন এবং রসুন সঙ্গে একটি ধারক তাদের কম্প্যাক্ট।
উত্তপ্ত পানিতে, আমরা সঠিক পরিমাণে চিনি, লবণাক্ত লবণ এবং কেচাপ চিলি দ্রবীভূত করি। ফলস্বরূপ সস আবার boils যখন, এটি টেবিল ভিনেগার মধ্যে ঢালা এবং প্রায় 4 মিনিট সব রান্না। আমরা ঘন কাবাব দিয়ে ভর্তি কাঁধের উপর গরম মরিচ সস ঢালাই, এবং তারপর চুলা উপর ইতিমধ্যে গরম জল সঙ্গে পাত্রে তাদের স্থানান্তর। এইভাবে, আমরা প্রায় 18 থেকে 20 মিনিটের জন্য আমাদের সুস্বাদু শসা sterilize। আমরা ভাজা টিন লেড সঙ্গে জার সীল এবং নিচে ঠান্ডা ঠান্ডা আগে একটি উষ্ণ কম্বল অধীন তাদের লুকান।
নির্বীজন ছাড়া মরিচ সস সঙ্গে Pickling cucumbers - শীতকালে জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- তরুণ কাবাব - 3.2 কেজি;
- চিকেন কেচাপ - 320 গ্রাম;
- পানীয় জল - 1.8 লিটার;
- সূক্ষ্ম চিনি - 140 গ্রাম;
- লবণ - 3,5 ডেজার্ট চামচ;
- টেবিল ভিনেগার - 160 মিলি;
- মিষ্টি এবং কালো মরিচ - 8 পিসি।;
- রসুন - 8 টি দাঁত;
- হর্সরাডিশ রুট - 1 পিসি
প্রস্তুতি
তরুণ কাবাব একটি বড় ধারক রাখা এবং ঠান্ডা জল চলন্ত সঙ্গে তাদের পূরণ করুন। আমরা 5-6 ঘন্টা জন্য কোথাও এই ফর্ম সবজি ছেড়ে।
প্রতিটি নীচে, সঠিকভাবে আরো সংরক্ষণের জন্য প্রস্তুত করতে পারেন, আমরা দুই ধরণের মরিচ মটরশুটি, দুই টুকরো রসুনের রস এবং আধা কাপের হর্সারাদিশ মূলের একটি চিম্টি রাখি। কাটা সব অবশিষ্ট জায়গা ককুন সঙ্গে পরিপূরক। পাতলা পাত্রে সবজি দিয়ে ভর্তি করে কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ান, যার ফলে আমরা সম্পূর্ণরূপে পানি ধুয়ে ফেলি এবং আবার তা উকুন। আমরা এই প্রক্রিয়া কয়েকবার পুনরাবৃত্তি, এবং তারপর, একবার আবার জল নিষ্কাশন, এটি সূক্ষ্ম সাদা চিনি ঢালা, রান্নাঘর লবণ এবং কেচুপ চিনি। সস সাজাইয়া রাখুন, বার্নারে রাখুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য তার উষ্ণ তরমির শিকড় পরে। তার প্রস্তুতির দুই মিনিটের জন্য আমরা টেবিল ভিনেগার জুড়ুন। আমরা কাবাব দিয়ে ভর্তি করা কাবাবের উপর সস সস পরিবেশন করলাম, অবিলম্বে তাদের সীলমোহর করে এবং কঙ্কালের নীচে রাতের জন্য তাদের পাঠিয়ে দাও।