শীতের জন্য স্ট্রবেরি জ্যাম হল একটি রেসিপি যা অনেক সুস্বাদু এবং দরকারী প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা যায়, কারণ রসিক বেরিটি কেবল সুগন্ধী নয়, এটি খনিজ ও অ্যামিনো অ্যাসিডের মূল্যবান ভাণ্ডার যা ঠাণ্ডায় অমূল্য সাহায্য প্রদান করে, একটি শক্তিশালী ভিটামিন চার্জ দিয়ে শরীরটি ভরাট করে এবং একটি আশ্চর্যজনক সুবাস দিয়ে আনন্দদায়ক হয়।
কিভাবে শীতকালে জন্য স্ট্রবেরি জ্যাম রান্না?
বন স্ট্রবেরি থেকে সুস্বাদু জ্যাম বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। ঐতিহ্যগতভাবে, বারি, ওয়াশিং ছাড়া, সেপেল পরিষ্কার করা হয়, চিনি দিয়ে ঢেলে এবং 5 ঘণ্টা বাকি থাকে যাতে রসটি আলাদা করা যায়। যে পরে, 25 মিনিট জন্য রান্না, ফেনা বন্ধ এবং বন্ধ ফেনা। পরিশেষে, সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন এবং জারিত জারশ উপর ঢালা।
- অভিজ্ঞ কুকগুলি জানেন যে একটি সুগন্ধযুক্ত বেরি একটি নির্দিষ্ট কদর্যতা আছে কদর ছাড়া স্ট্রবেরি থেকে জ্যাম খুব সহজ তৈরি করুন: রান্নার সময়, আপনি একটি লাল currants বা গাজর একটি মুষ্টিমেয় যোগ করা প্রয়োজন।
- চিনির সঠিক অনুপাত থেকে শুধুমাত্র স্বাদ নির্ভর করে না, কিন্তু billet এর বালুচর জীবন। সর্বোত্তম অনুপাত বিবেচনা করা হয়, যা 1 কেজি চকোলেট 1.5 কেজি গ্রহণ করা হয়।
- এটা মনে করা উচিত যে কম গরুর তাপ চিকিত্সা অধীন হয়, আরো দরকারী এটি জ্যাম হবে।
শীতকালীন স্টুটবেরিজ থেকে জামাকাপড় "পটিমিনটিকা"
স্ট্রবেরি জ্যাম - "পেটিমিনত্ক্কা" অন্যান্য রেসিপিগুলির তুলনায় অনেক সুবিধা রয়েছে। প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি হল দ্রুত তাপ চিকিত্সার, যার ফলে জ্যাম হজম হয় না, প্রচুর ভিটামিন সংরক্ষণ করে এবং সর্বনিম্ন চিনি দিয়ে রান্না করে, যা শুধুমাত্র দরকারী নয়, তবে কম ক্যালোরিও তৈরি করে।
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি - 1 কেজি;
- চিনি - 500 গ্রাম
প্রস্তুতি
- বীজ পিল, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে এবং 4 ঘন্টার জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় ছেড়ে।
- বীজ এর রস একটি ছোট আগুনের উপর করা এবং রান্না পর 5 মিনিট জন্য রান্না করা যাক।
- অবিলম্বে স্টারাইল ক্যান এবং রোল ছড়িয়ে স্ট্রবেরি দ্রুত জ্যাম।
পুরো বীজের সাথে স্ট্রবেরি জ্যাম কিভাবে রান্না করবেন?
স্ট্রবেরি থেকে জামাকাপড় একটি সুস্বাদু, পুরু এবং বহিরাগত স্বাদযুক্ত জ্যাম প্রস্তুত করা সম্ভব যার মাধ্যমে একটি রেসিপি। এই জন্য, স্ট্রবেরি শুধুমাত্র 10 মিনিট জন্য রান্না করা হয়, তারা সম্পূর্ণ শীতল এবং ক্যান মধ্যে ঢেলে অনুমোদিত হয়। দ্রুত তাপ চিকিত্সা এবং ধীর শীতলকরণের ফলে, সাধারণত, বীজ তাদের আকৃতি এবং আকর্ষণীয় চেহারা বজায় রাখা।
উপাদানগুলো:
- জল - 500 ml;
- চিনি - 800 গ্রাম;
- স্ট্রবেরি - 500 গ্রাম
প্রস্তুতি
- জল একটি ফোঁটা আনা, peeled berries করা এবং 5 মিনিট জন্য রান্না করা।
- চিনি যোগ করুন, সতেজ এবং সজোরে, অন্য 5 মিনিট জন্য stirring।
- শীতকালে স্ট্রবেরি জ্যাম - একটি রেসিপি যা জ্যাম ঠান্ডা করা প্রয়োজন এবং শুধুমাত্র পরে, ব্যাংকের উপর ছড়িয়ে এবং গুড়ো
পাগল সঙ্গে স্ট্রবেরি থেকে জাম্প
মূল এবং দ্রুত workpieces এর ভক্তদের অবশ্যই sepals সঙ্গে বন স্ট্রবেরি থেকে জ্যাম প্রশংসা করবে। এই পদ্ধতি শুধুমাত্র রান্নাঘরের সময় গতি বাড়িয়ে না, ব্যারীর ক্লান্তিকর পরিশ্রমকে নির্মূল করে দেয়, তবে প্রস্তুতির সময় একটি বিশেষ প্রাকৃতিক স্বাদ, সুবাস এবং আকর্ষণীয় চেহারা, যা বিশেষ করে শীতকালে আনন্দদায়ক হয়, সংরক্ষণ করে।
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি;
- জল 250 এমএল
প্রস্তুতি
- একটি ফোঁড়া জল আনুন, চিনি যুক্ত এবং একটি পরিষ্কার সিরাপ পাওয়া যায় না হওয়া পর্যন্ত 7 মিনিট জন্য রান্না।
- সিরাপের মধ্যে প্রাক-ধুয়ে বেরিরা ঢুকিয়ে 5 মিনিটের জন্য বসিয়ে দিন।
- প্লেট এবং ঠান্ডা থেকে সরান
- 5 মিনিট জন্য Recoat, জার এবং ফ্লো এলাকায় ছড়িয়ে।
শীতকালে জন্য স্ট্রবেরি স্ট্রবেরি জ্যাম - রেসিপি
শীতকালীন জন্য বন স্ট্রবেরি একটি পুরু জ্যাম সবচেয়ে চাহিদার প্রস্তুতি, আপনি একটি বার্লি 10 মিনিট, সাবধানে বের করে এবং আধা ঘন্টার মধ্যে সিরক প্রস্তুতির উপর মনোযোগ নিবদ্ধ করে প্রয়োজনীয় প্রয়োজনীয়তা এটি আনতে সঙ্গে মোকাবেলা করা কঠিন হবে না। তারপরে, জমিকে সিরুপে ফিরিয়ে দেওয়া হয় এবং জারগুলির উপর ছড়িয়ে পড়ে।
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি - 1, 2 কেজি;
- চিনি - ২, ২ কেজি;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
- বীজ পিল, চিনি দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 6 ঘন্টার জন্য একপাশে রাখুন।
- একটি চুলা উপর berries রাখুন এবং 10 মিনিট জন্য কম তাপ উপর রান্না করা।
- Berries বাছাই, সিরাপ এসিড যোগ করুন এবং 30 মিনিট জন্য উনান অবিরত।
- সিরাপ থেকে বেরি ফিরে এবং তাপ থেকে সরিয়ে
- শীতকালে স্ট্রবেরি পুরু জ্যাম একটি রেসিপি, অবিলম্বে ঢালা এবং ক্যান মধ্যে রোলিং presupposing।
জেলটিন সঙ্গে স্ট্রবেরি জ্যাম
শীতকালে স্ট্রবেরি থেকে জামাকাপড় বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। সম্প্রতি, জেলটিনের সাথে সংরক্ষণটি খুবই জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, যা বেশ ন্যায্য: জ্যাম হল আকর্ষণীয় স্বাদ, মুখ পানি প্রবাহ, দীর্ঘস্থায়ী এবং একটি পুরু ভারসাম্য রয়েছে, যা দরকারী যদি আপনি ভাজা জন্য ভর্তি হিসাবে billet ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নেয়।
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি - 800 গ্রাম;
- চিনি - 800 গ্রাম;
- জিলেট - 30 গ্রাম
প্রস্তুতি
- জেলটিন দিয়ে চিনি সাজাইয়া এবং 8 ঘন্টা জন্য berries এর ফলে মিশ্রণ ঢালা।
- সময় শেষে, একটি প্লেট এবং রান্না করা, stirring, 5 মিনিট।
- জমকানো জার উপর ফুটন্ত জ্যাম ছড়িয়ে এবং তাদের রোল।
লেবু সঙ্গে স্ট্রবেরি থেকে জাম্প
শীতকালীন জন্য স্ট্রবেরি জ্যাম রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষার জন্য একটি বিশাল স্থান উপলব্ধ করা হয়। সুতরাং, একটি সাধারণ লেবুর সাহায্যে, আপনি একেবারে স্ট্রবেরি জ্যামের মিষ্টি মাধুরী পরিবর্তন করতে পারেন, এটি একটি নির্দিষ্ট সাইট্রস সুবাস, টনিক টাওয়ার এবং হালকা মেদ দিয়ে গন্ধযুক্ত, একটি সুন্দর পরেরটা রেখে দিচ্ছে।
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি - 500 গ্রাম;
- চিনি - 500 গ্রাম;
- জল 100 মিলি;
- লেবু - 1/2 পিসি
প্রস্তুতি
- লেবু স্লাইস স্লাইস, বীজ এবং চিনি সঙ্গে মিশ্রিত এবং একটি ঘন্টা জন্য একপাশে সেট।
- চুলা উপর রাখুন এবং 7 মিনিট জন্য রান্না করা।
- তাপ থেকে সরান এবং 2 ঘন্টা জন্য সরাইয়া সেট
- এর পর, আধা ঘন্টার জন্য ফোলা এবং শুকনো জার্স মধ্যে রাখা।
ব্লুবেরি-স্ট্রবেরি জ্যাম - রেসিপি
প্রকৃতির বাস্তব উপহার দিয়ে শূন্যস্থান পূরণ করতে চান যারা ব্লুবেরি বন সঙ্গে স্ট্রবেরি থেকে সুস্বাদু জ্যাম রান্না করতে পারেন। এই সমন্বয় ধন্যবাদ, মার্জিততা একটি সমৃদ্ধ স্বাদ পাবেন, সঠিক গঠন এবং ভিটামিন সরবরাহ দ্বিগুণ। যাইহোক, এটি টিঙ্কার জন্য প্রয়োজনীয়: bilberry খুব মৃদু হয় এবং কিছু পর্যায়ে প্রস্তুত।
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি - 400 গ্রাম;
- ব্লুবেরি - 400 গ্রাম;
- চিনি - 1 কেজি;
- জল 250 এমএল;
- ভদকা - 50 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
- ভাডকা সঙ্গে peeled berries ছিটান, 200 গ্রাম চিনি ঢালা এবং 12 ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
- ফলে বেরি রস একটি পৃথক ধারক মধ্যে ঢালা।
- বাকি চিনি এবং 250 মিলিগ্রাম জল থেকে সিরাপ বাটা, বেরি রস যোগ করুন।
- বীজের সাথে সিরাপটি পূরণ করুন এবং 12 ঘন্টার জন্য আবার ছেড়ে দিন।
- সময় শেষে, সিরাপ নিষ্কাশন, একটি ফোঁড়া আনা এবং berries রিফিল।
- প্রক্রিয়া 3 বার পুনরাবৃত্তি
- এর পরে, 7 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং জারিত জার্স মধ্যে রোল।
স্ট্রবেরি এবং স্ট্রবেরি থেকে জাম্প
স্ট্রবেরি-স্ট্রবেরি জ্যাম সুষম বিলিট বোঝায়, কারণ স্বাদ, রং এবং পুরোপুরি আরামসহ একে অপরকে সজ্জিত করার জন্য হোম এবং ফরেস্ট বীজের অনুরূপ, যখন তাদের ব্যক্তিত্ব বজায় রাখা হয়। শুকনো স্ট্রবেরি এবং সরস স্ট্রবেরি এর সমন্বয় এছাড়াও জমতা সুসংগত উপর ভাল প্রভাব আছে, মার্জিততা থেকে ধার্মিকতা যোগ করে।
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি - 600 গ্রাম;
- স্ট্রবেরি - 600 গ্রাম;
- চিনি - 1,3 কেজি
প্রস্তুতি
- চিনি দিয়ে বীজ ছিটিয়ে, রস পৃথক পৃথক এবং চুলা উপর রাখা।
- কম তাপ উপর রান্না করা, stirring এবং ফেনা বন্ধ, 30 মিনিট।
- জার উপর গরম জামান ঢালা এবং তাদের রোল।
রান্না ছাড়া স্ট্রবেরি থেকে জামাকাপড়
রান্না ছাড়া স্ট্রবেরি জ্যাম প্রস্তুতির জন্য একটি সুস্থ সংরক্ষণ পাওয়ার একটি আধুনিক উপায়, আপনি শুধুমাত্র চিনি দিয়ে বীজ নিশ্চিহ্ন এবং নির্বীজ জারগুলির সঙ্গে এটি ছড়িয়ে প্রয়োজন। এই প্রযুক্তির সঙ্গে, গরূৎ তাপ চিকিত্সা সহ্য না, কিন্তু কারণ তারা তাদের প্রাকৃতিক স্বাদ এবং অনেক ভিটামিন সংরক্ষণ, যা ফসল কাটার জন্য মূল্যবান।
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি - 800 গ্রাম;
- চিনি - 1,5 কেজি
প্রস্তুতি
- ধূমায়িত এবং শুকনো বীজ চিনি সঙ্গে মাটি এবং মিশ্র ভাল হয়
- ঠাণ্ডা জার্স মধ্যে রাখুন, ঠান্ডা মধ্যে lids এবং দোকান দিয়ে আবরণ।