আর্মেনিয়ান রন্ধনপ্রণালী বিখ্যাত খাবারের মধ্যে একটি বেকলভ। এটি পাঁচশত বছর আগে সুলতান এর রান্না দ্বারা আবিষ্কৃত হয়, এবং আজ আর্মেনিয়ার Baklava সব sweeties খুশি সব তোলে। এই মিষ্টি তুর্কি Baklava হিসাবে হিসাবে জনপ্রিয়। কিন্তু আজ আমরা আর্মেনিয়ার মধ্যে সঠিকভাবে বক্লা রান্না কিভাবে বিবেচনা করবে।
আর্মেনিয়ার বাকলভা কিভাবে রান্না করবেন?
উপাদানগুলো:
ভর্তি:
- মুরগির ডিম - 3 টুকরা;
- চিনি - 1 কাপ;
- কুঞ্চিত আখরোট - 1,5-2 কাপ;
- দারুচিনি একটি ব্যাগ - 1 টুকরা;
- মধু - 1 গ্লাস
মাখা ময়দার তাল
- ময়দা - 900 গ্রাম;
- চিনি - 1 কাপ;
- মাখন - 200 গ্রাম;
- মুরগির ডিম - 5 টুকরা;
- দুধ - 1 গ্লাস;
- খামি - 25 গ্রাম
প্রস্তুতি
Baklava আর্মেনিয়ান প্রণালী খুব সহজ। প্রথমত, আধা কেজি প্রস্তুত করা হয়। তার সঙ্গে এটি টিঙ্কার জন্য প্রয়োজনীয়: অর্ধেক ঘন্টা দাঁড়ানো, তারপর একটি "গভীর ম্যাসেজ" করা, এবং আবার বিশ্রাম ছেড়ে। এখন 4 crusts রোল আউট, প্রতিটি তেল সঙ্গে তৈলাক্তকরণ, এবং, আবার, তাদের একসঙ্গে করা, তারপর রোলিং পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি। এই 4-5 বার করা যাবে, তারপর কেক সত্যিই স্তরপূর্ণ এবং আকাশী হবে। তারা প্রস্তুত হলে, ভরাট এগিয়ে যান।
প্রথমত, প্রোটিনগুলি আলাদা এবং ঝিনুকের জন্য প্রয়োজনীয়। পরবর্তী, বাদাম দারুচিনি, চিনি এবং মধু সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে প্রথম পিষ্টকটি বের করে, উচ্ছাসিত সাদা বোতাম দিয়ে ঢেলে দাও এবং তৃতীয় ভরাট ছিটিয়ে দাও। সুতরাং, স্তর দ্বারা স্তর, আমাদের ভবিষ্যত Baklava রাখা আউট ঊর্ধ্ব কর্টেক্স, এই সব সৌন্দর্য মুকুট, ভরাট থেকে বাকি বালি সঙ্গে smeared হয় - তারপর ভূত্বক ruddy এবং crispy হবে।
এখন এটা চুল্লী পর্যন্ত। প্রথমত 15 মিনিটের জন্য চুলার মধ্যে আমাদের নকশাটি ছেড়ে দিন, উপরের কাঁটা শুকনো পর্যন্ত। তারপর, বেকিং ট্রেটি বের করে, গন্ধযুক্ত সিরাপ দিয়ে বাকলভা ঢেলে এবং চক্রগুলি তৈরি করুন। এর পরে, অবশেষে, প্রায় 30 মিনিট জন্য, প্রায় বিলাসবহুল।
এটা সব। এখন আপনি কিভাবে একটি আর্জেনীয় Baklava রান্না রান্না জানেন, এবং আপনি আপনার প্রিয়জন এই ডেজার্ট প্যাচ করতে পারেন।