কিভাবে উকচিন নিশ্চল?

সমস্ত বিখ্যাত উচচিনি (বিদেশী রন্ধনসম্পর্কীয় গ্রন্থে উচচিনি [উচচিনি]) - একটি নিরপেক্ষ স্বাদ সঙ্গে অত্যন্ত ফলবান ফল। এই বিস্ময়কর ফল বিভিন্ন রং (ফ্যাকাশে সবুজ, সবুজ, হলুদ) হতে পারে, যে কোনও ক্ষেত্রে, উচচিনি - ফল কম ক্যালোরি এবং অনেকগুলি উপকারী পদার্থ রয়েছে, যথাঃ ভিটামিন সি, পিপি, গ্রুপ বি, ক্যারোটিন, পটাসিয়াম এবং লোহার যৌগিক জৈবিক অ্যাসিড এবং উদ্ভিজ্জ fibers। জকচিনি থেকে এবং জকচিনি ব্যবহার করে আপনি বিভিন্ন সুস্বাদু এবং সুস্বাদু খাবারের প্রস্তুত করতে পারেন, তাই আমরা স্বাভাবিকভাবেই বন্ধ ঋতু সময় তাদের জন্য প্রস্তুত করার জন্য সংগ্রাম করতে চেষ্টা করি। যদিও উসিচিনি ও কুমড়া পরিবারের অন্তর্গত, তারা (যেমন, কুমড়া বা মেসক্যাটেলের ফল থেকে অসদৃশ) স্বাভাবিক অবস্থায় দীর্ঘস্থায়ী রাখা যায় না, তাজা। অনেক উপায় এবং সংরক্ষণের পদ্ধতি আছে, কিন্তু সবজি এবং ফল সংরক্ষণ সবচেয়ে ভাল উপায় জমা করা হয়। সঠিকভাবে হিমায়িত zucchini থেকে খাবারের প্রায় হিসাবে সুস্বাদু এবং তাজা বেশী দরকারী।

আপনি শীতকালে জন্য তাজা zucchini নিশ্চিহ্ন করতে পারেন কিভাবে বলুন।

বিনামূল্যে সঠিকভাবে উচচিনি

অবশ্যই, এটি একটি শক্তিশালী হিমায়ক মধ্যে zucchini নিশ্চল ভাল যে 15 ° সি নীচের তাপমাত্রায় একটি দ্রুত ফ্রিজ প্রদান করতে পারেন। যাইহোক, যদি আপনার পরিবারের একটি আধুনিক ফ্রিজে একটি শক্তিশালী ইউনিট এবং একটি পৃথক প্রশস্ত ফ্রিজর ডিফারমেন্ট আছে, তাহলে এটি হিমায়িত zucchini জন্য উপযুক্ত।

বড় ripened zucchini করতে হবে, যদিও, তরুণ, মাঝারি আকারের গ্রহণের জন্য ফল ভাল। প্রধান জিনিস হল বীজ শক্ত হয়ে যায় না। আমরা শুষ্ক জল দিয়ে প্রতিটি স্কোয়াশ ধোয়া এবং এটি শুকিয়ে প্রয়োজন। আপনি তাদের চেনাশোনা, অনুদৈর্ঘ্য স্লাইস, ব্লক বা কিউবগুলির মধ্যে কাটাতে পারেন, কিন্তু খুব ছোট এবং খুব বড় নয় - তাই এটি আরো সুবিধাজনক হবে। পরবর্তী, এটি অনুসরণ হিসাবে ভাল হয়: থালা উপর একটি প্লাস্টিকের মোড়ানো রাখা, এবং শীর্ষে এক স্তর মধ্যে zucchini স্লাইস বিস্তার তারপর, শীর্ষ সঙ্গে ফিল্ম প্রণীত এবং এটি একটি ছোট কম্প্যাক্ট sachet মধ্যে গুটান। এর পরে, আপনি ব্রীজটি ফ্রিজর কোমবারে রাখুন এবং প্রয়োজনীয় হিসাবে ব্যবহার করে 6-8 মাস পর্যন্ত সেখানে সঞ্চয় করতে পারেন। 300 থেকে 500 গ্রাম উচচিনিতে জলের ব্যাগটি ফিজাস করার পরামর্শ দেওয়া হয় - যেমন অংশগুলি রান্না করার জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক। যদি আপনি 5 বছর বয়সের কমবয়সী শিশুর জন্য বিভিন্ন খাবার প্রস্তুত করার জন্য হিমায়িত উচিৎ ব্যবহার করতে যাচ্ছেন, উদাহরণস্বরূপ, 200 গ্রাম থেকে উচচিনি এবং ক্ষুদ্র অংশগুলোকে ফ্রিজ করার পরামর্শ দেওয়া হবে।

আপনি প্লাস্টিক ধারক মধ্যে কাটা zucchini স্থির করতে পারেন, compactly এই বেশ সুবিধাজনক এবং কার্যকরী পাত্রে মধ্যে স্লাইস (চেনাশোনা এবং cubes বা cubes) স্থাপন। অবশ্যই, পাত্রে একটু বেশি জায়গা লাগবে। আপনি প্রথম বোর্ডে এক স্তর মধ্যে কাটা courgettes রাখা, হিমায়ক বিভাগে নিশ্চল করতে পারেন, এবং তারপর প্লাস্টিকের ব্যাগ বা পাত্রে তাদের রাখুন এবং ব্যবহারের আগে এই ফর্ম তাদের সংরক্ষণ করুন

প্যানকেকস প্রস্তুতির জন্য, একটি বৃহৎ পিঁড়পাঁড়িতে কুলটেটগুলি চিকিত হয়ে যেতে পারে, এই রসটিটি সামান্য পরিমাণে ভেঙ্গে যায় এবং ছোট ছোট অংশগুলোকে পাত্রে বা প্লাস্টিকের পাত্রেও হিমায়িত করা যায়।

কাটা স্কোয়াশ বা cubes cubes stewed করা যেতে পারে: প্রথমে তেল মধ্যে সামান্য ভাজা, এবং তারপর রান্না করা পর্যন্ত পাস, তারপর প্রস্তুত আকারে নিশ্চল। ডিফ্রোস্টিং এর পর, শুধুমাত্র লাসিনাল-লেবুর সস এবং কাটা টমেটো শাক সবজি এই হোমডেড আধা-সমাপ্ত পণ্যটিতে থাকবে। একটি সুস্বাদু ভিটামিন ডিশ পান, আপনি কোন মাংস এবং মাছ খাবার সঙ্গে এটি পরিবেশন করতে পারেন, কোন পাশের থালা - বাসন সঙ্গে।

হিমায়িত তাজা courgettes থেকে বিভিন্ন খাবারের প্রস্তুত, আমরা একটি প্রাকৃতিক ভাবে তাদের defrost, তারপর স্বাভাবিক হিসাবে এগিয়ে যান যদি আপনি টুকরা ভাজা করতে বা ময়দা মধ্যে breaded zucchini এর flattened স্লাইস চলতে হয়, আপনি একটি নপিন বা একটি তরল নেভিগেশন অবাঞ্ছিত তরল অপসারণ করতে ডিফ্রোস্টিং আগে তাদের রাখা প্রয়োজন।

যদি আপনি শুধু উসিচিনি রাখেন, কাটা বা কিউব দিয়ে হিমায়িত হওয়ান, ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, তারা এমনকি বামেও নাও হতে পারে, তবে এই ক্ষেত্রে ডিশ অনেক সস দিয়ে চালু হবে।

এটি উল্লেখ্য যে হিমায়িত এবং তারপর defrosted courgettes উদ্ভিদ ফাইবারের গঠন আংশিক ধ্বংস কারণে তাজা বেশী তুলনায় কিছুটা দ্রুত প্রস্তুত করা হয়।