খাসলামা একটি আর্দ্র রান্নাঘর তৈরি হয় যা সবজি ও মাংস থেকে আসে, কোলড্রোনে মশলা পর্যন্ত নরম থাকে। প্রায়ই এমন খাবারটি গরুর মাংসের সাথে প্রস্তুত করা হয়, তবে যদি ইচ্ছা হয়, তবে আপনি অন্য ধরনের মাংস ব্যবহার করতে পারেন, যা আমরা ব্যবহার করব এবং হাটহাল্লা মুরগির সাথে করব। পোল্ট্রি মাংসের সূক্ষ্ম টুকরা ধন্যবাদ, থালা ঐতিহ্যগত সংস্করণ তুলনায় অনেক দ্রুত প্রস্তুত করা হবে, যা এটি কম সুস্বাদু, সমৃদ্ধ এবং মুখ-জল থাকার থেকে প্রতিরোধ করা হবে না।
আলু দিয়ে মুরগি থেকে হাহলামা রান্না কিভাবে করবেন?
উপাদানগুলো:
- চামড়া ছাড়া চিকেন মাংস - 860 গ্রাম;
- মাঝারি আকারের আলু - 6-7 পিসি।;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 280 গ্রাম;
- তাজা পেঁয়াজ টমেটো - 780 গ্রাম;
- মরিচ মিষ্টি বুলগেরিয়া - 380 গ্রাম;
- তাজা শ্যাম্পেন - 210 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 3-4 পিসি।;
- বিশুদ্ধ পানি বা স্বাদ - 190 ml;
- ওয়াইন শুষ্ক সাদা - 70 মিলি;
- কালো তাজা মাটি মরিচ - 1 মাঝারি চিম্টি;
- মোটা লবণ;
- প্রিয় মশলা বা হোপ-সুনেলি - 1 বড় চিম্টি;
- সবুজ বেসিল বা parsley - 1 ছোট গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
শাক-সবজির প্রস্তুতিতে হাহলামা খাওয়ানোতে প্রচুর পরিমাণে শাক সবজি তৈরি হয়। অবশিষ্ট পর্যায়ে আপনাকে অনেক সময় নিতে হবে না। সুতরাং, জল চলার অধীনে আলু, টমেটো, মরিচ এবং মাশরুমগুলি ধুয়ে নিন এবং এটি একটু শুকিয়ে দিন। তারপর আমরা স্কিনস থেকে আলু কন্দ এবং টমেটো টমেটো সরিয়ে ফেলি এবং কিউব বা স্লাইসের মধ্যে কাটা। আমরা বুলগেরিয়ান মরিচকে বীজ বাক্সে এবং পেডিকেল থেকে সরিয়ে ফেলি এবং রেখাচিত্রে কাটা করি, এবং কুচিগুলি থেকে বাল্বগুলি মুক্ত করা হয় এবং মগ বা সেমিরিং দ্বারা ছিটানো হয়। চতুর্থাংশ মধ্যে কাটা বা প্লেট মাশরুম চূর্ণনশব্দ, এবং রসুনের দাঁতের একটি ছুরি দিয়ে finely কাটা। আমরা মুরগির মাংসও প্রস্তুত করি। তাদের থেকে চামড়া অপসারণ পরে, চিকেন পায়ে বা কাঁকড়া ব্যবহার করার জন্য এটি সর্বোত্তম। মাংস মশলা আপনার পছন্দ বা হোপ- suneli মশলা, podsalivaem এবং তাকে কয়েক মিনিট promarinovatsya দিন।
এখন কাঁকড়া মধ্যে সবজি এবং মাংস স্তর স্থাপন শুধুমাত্র অবশিষ্ট রয়েছে। প্রথম পেঁয়াজ রিং ছড়িয়ে, এবং তাদের promarinovannoe মুরগির। তারপর বুলগেরিয়ান মরিচ এবং টমেটো এর মুরগির স্তর বিতরণ, যা আমরা আলু, মাশরুম এবং রসুন ছড়িয়ে। আমরা চটকানো তাজা আজ সঙ্গে গঠন শেষ। স্বাদ এবং মরিচ থেকে সবজি ঢালা ভুলবেন না। এর পরে, আমরা সসপ্যানের মধ্যে শুকনো ওয়াইন দিয়ে মিশ্রিত পানি বা ময়দা ঢেকে রাখি, মাঝারি তাপের উপরে পদার্থ উনান করা যাক, কোনও হস্তক্ষেপ ছাড়াই এক ঘন্টার জন্য একটি ঢাকনা এবং স্ট্যু দিয়ে পাত্রে ঢেকে দিন।
কিভাবে একটি মুরগির মাংস থেকে chaslama রান্না করা?
উপাদানগুলো:
- চিকেন মাংস - 860 গ্রাম;
- বেগুন - 280 গ্রাম;
- জকচিনি - 280 গ্রাম;
- আলু - ২২5 গ্রাম;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 180 গ্রাম;
- টমেটো পাকা তাজা - 760 গ্রাম;
- মরিচ মিষ্টি বুলগেরিয়া - 280 জি;
- গাজর - 85 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 2-3 পিসি .;
- ওয়াইন শুষ্ক সাদা - 80 মিলি;
- কালো তাজা মাটি মরিচ - 1 মাঝারি চিম্টি;
- মোটা লবণ;
- হোপ-সুনেলী - 10 গ্রাম;
- সবুজ বেসিল বা parsley - 1 ছোট গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
মস্তিষ্কের সাথে বিশেষ করে সুস্বাদু এবং সংক্ষেপিত হ্যাশল্লা একটি মাল্টিভারকরে পাওয়া যায়। এর প্রস্তুতির জন্য, মুরগির মাংস ধোয়া, শুকনো, লবণ দিয়ে মশলা, মরিচ গুঁড়োতে রাখুন এবং ডিভাইসটি চালু করুন, এটি "ফ্রাইং" বা "পেকিং" মোডে সেট করুন। যখন পাখি একটি বিট browns, যোগ করুন