এমন মানুষ আছে যারা কেবলমাত্র মাংস খাঁটি খায়। তারা সব উপজাতকে উপেক্ষা করে, তাদের খাদ্য থেকে সম্পূর্ণরূপে বাদ রাখে। এটা ভুল, কারণ তাদের শরীরের অনেক উপাদান প্রয়োজন। লিভার হল এক ধরনের পণ্য। এর সঠিক প্রস্তুতি সঙ্গে সুস্বাদু খাবারের অনেক পাবেন। একটি লিভার pate রান্না কিভাবে, এখন আপনি খুঁজে বের করতে হবে।
লিভার থেকে পেট
এই জলখাবার এত সহজ যে এটি সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, উপাদানটি সবচেয়ে সহজ, যা সবসময় সমস্যা ছাড়াই কেনা যাবে। স্যান্ডউইচ রান্না করার সময় এই থালা দোকান সসেজ প্রতিস্থাপন করতে পারেন। রেসিপি পড়া পরে, আপনি প্যাটার রান্না কিভাবে জানতে হবে।
উপাদানগুলো:
- লিভার - 1 কেজি;
- বড় আকারের বাল্ব - 1 পিসি।;
- গাজর - 300 গ্রাম;
- প্রাকৃতিক মাখন - 160 গ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- পেচেনকা এবং সবজি এক প্যানের মধ্যে ছড়িয়ে ছিটিয়ে ছেঁকে ফেলুন, ঢাকনা দিয়ে প্রায় এক ঘন্টার জন্য পানি এবং স্ট্যু ঢেলে দিন।
- প্রস্তুত উপাদান একটি মাংস পেষকদন্ত সঙ্গে স্থল হয়।
- সসপ্যান মধ্যে, মাখন দ্রবীভূত করা, ফলে ভর ছড়িয়ে, এটি 5 মিনিট জন্য স্বাদ এবং স্ট্যু করা লবণ, এটি আকৃতির মধ্যে এটি করা এবং ঠান্ডা এটি পরিষ্কার, যাতে ভর ভঙ্গ করা।
গরুর লিভার প্যাটার
বীফ প্রতিদান - লোহা, ভিটামিন একটি চমৎকার উৎস, এবং এটি ক্যালোরি উচ্চ হয় না। গরুর লিভার থেকে প্যাচ, যার রেসিপিটি নীচে দেওয়া হয়, প্রায়ই বয়স্ক ও শিশুদের উভয়ের খাদ্যতালিকায় পুষ্টি সরবরাহ করা হয় ।
উপাদানগুলো:
- গরুর লিভার - 1 কেজি;
- গাজর - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ-শরনার্থী - 300 গ্রাম;
- চর্বিযুক্ত - 300 গ্রাম;
- মাখনের মতো প্রাকৃতিক মাখন - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
- ফ্যাট 1 সেন্টিমিটার পুরু পর্যন্ত প্লেট দিয়ে কাটা হয় এবং ফুলকির নীচে থাকে। পরবর্তী, পেঁয়াজ একটি স্তর, কাটা রিং রাখুন। উপরে উপর পণ্য, diced, গাজর প্লেট করা।
- প্রায় 4 ঘন্টার জন্য একটি ঢাকনা এবং উনান সঙ্গে ঢাকনা বন্ধ করুন।
- তারপর ফলিত লিভার মিশ্রণ ঠান্ডা করা হয়, কাটা, চিমটি, সরিতা, একটি নরম মাখন লাগান এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
পোকার লিভার থেকে প্যাচ
শূকর লিভারের ঘরে বাসা থেকে প্যাচ - সুস্বাদু, সুস্থ ও সুস্থ খাদ্য। পোকার নিষেধাজ্ঞা লোহা, আয়োডিন, তামা, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং ভিটামিন এ, পিপি, সি, ভি ভিটামিন এ রয়েছে। প্রাচীনকাল থেকেই এ ধারণা করা হয় যে এটি খাওয়ার ফলে একজন ব্যক্তি সুস্থ হয়ে উঠবে এবং অনেক রোগই বাইপাস হবে।
উপাদানগুলো:
- লিভার - 1 কেজি;
- দুধ গরু;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- গাজর - 150 গ্রাম;
- কৌনক - 60 মিলিগ্রাম;
- তেল - 100 গ্রাম;
- মশলা।
প্রস্তুতি
- যকৃতের জন্য তিক্ত নয়, এটি গরুর দুধ দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং 3 ঘন্টার জন্য বাকি থাকে।
- সবজি কাঁটাচামচ এবং একটি ছোট পাসার, তারপর একই টুকরা দ্বারা-পণ্য পাঠানো হয়।
- ঢালু একটি ঘন্টার জন্য ঢাকনা অধীনে স্ট্যু, seasonings, লবণ, ঠান্ডা ঢালা এবং একটি মাংস পেষকীরার মাধ্যমে পাস, ছোট গর্ত সঙ্গে একটি grate ব্যবহার।
- অ্যালকোহল মিশ্রণ মধ্যে ঢালা, একটি নরম তেল রাখা এবং লিভার pate ভাল ভাগ্য।
চিকেন লিভার দুল - রেসিপি
কোনও মুরগির লিভার সুস্বাদু, টেন্ডার, খাদ্যতালিকার খাদ্য। এটি চমৎকার casseroles, প্যানকেস, রোলস উত্পাদন করে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এই পণ্যটি পাচক এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উপর ভাল প্রভাব রয়েছে। চিকেন পোট, যার রেসিপিটি নিচে দেওয়া হয়, খুব সূক্ষ্ম।
উপাদানগুলো:
- গাজর - 200 গ্রাম;
- চিকেন লিভার - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- লবণ;
- মাটি কালো মরিচ
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং semirings সঙ্গে কাঁটানো হয়।
- চকলেট গাজর চেনাশোনা মধ্যে কাটা
- 10 মিনিটের জন্য সবজি পাস করে, যকৃত ছড়িয়ে, পানি ঢেলে, লরেলের পাতাটি লাগান, লবণ যোগ করুন এবং ফোঁড়া দিন।
- ঠান্ডা একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ নির্গত অধীনে, ঠান্ডা, একটি নরম মাখন এবং লেখক যোগ একটি সমজাতীয় ভর ছেড়ে।
হাঁস লিভার এর Pate
গুঁড়ো লিভার অন্য পাখি এবং পশুর মাংসপেশীতে ব্যবহার উপযোগীতাতে নিকৃষ্ট নয়। এটা ভিটামিন এবং microelements সমৃদ্ধ একটি মূল্যবান পণ্য। এটা অন্য কোন তুলনায় বিক্রয়ের উপর কম পাওয়া যায়। যাইহোক, যদি আপনি এখনও ধরা, বাড়িতে হুড লিভার থেকে পেস্ট রান্না করা নিশ্চিত করা।
উপাদানগুলো:
- হুড লিভার - 800 গ্রাম;
- শুকনো বেকন - 400 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- গরুর দুধ - 120 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- Salo টুকরা মধ্যে কাটা এবং ভাজা হয়।
- চিমটি পেঁয়াজ সঙ্কুচিত করুন, গাজর কাটা, চর্বি তাদের লাগান, কম তাপ উপর মিশ্রণ এবং ভাজা।
- লিভারটি ছিটিয়ে, ধুয়ে ফেলছে, অবশিষ্ট উপাদানগুলিতে ছড়িয়ে পড়ে এবং একসঙ্গে 10 মিনিট ভেজে।
- ফলে মিশ্রণটি ঠান্ডা করা হয়, ছোট গর্তের সাথে মাংসের পেষকীর সাহায্যে 2-3 বার চূর্ণ করা হয়, প্যানের কাছে ফিরে যায়, দুধ, লবণ, মরিচের গুঁড়ো করা এবং লিভারের পেস্টের প্রয়োজনীয় ঘনত্বের জন্য স্টুয়েজ করা হয়।
বাড়িতে ডিস্ক লিভার থেকে পেস্ট করুন
কোনও প্রাণী বা হাঁস-মুরগির লিভার থেকে হোমিয়ামের পেট তৈরি করা যায়। হাঁসের উপজাত ব্যবহার করে, আপনি একটি অনন্য স্বাদ সঙ্গে একটি বিশেষ থালা পেতে পারেন। পিকনিবেশ জন্য, cognac এটি যোগ করা হয়, এবং স্থল জায়ফল ঋতু থেকে নিখুঁত হয়
উপাদানগুলো:
- হাঁসের লিভার - 500 গ্রাম;
- ক্রিম 33% চর্বি কন্টেন্ট - 60 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- প্রাকৃতিক মাখন - 100 গ্রাম;
- কগনাক - 30 মিলিগ্রাম;
- মশলা।
প্রস্তুতি
- খাঁজ সঙ্গে শুদ্ধ চিপ বাল্ব
- ফ্রাইং প্যানের মধ্যে পেঁয়াজ রাখা এবং স্বচ্ছতা অবস্থা এটি পাস।
- মাঝারি তাপ, লবণ, আলু, ময়দা ঢালা ব্র্যান্ডি, ক্রিম ঢালা, একটি ফোঁটা আনা এবং চুলা বন্ধ মোড জুড়ে দই যকৃত এবং ফ্রাই যোগ করুন।
- ঠাণ্ডা ভর একটি ব্লেন্ডার মধ্যে বেত্রাঘাত হয়। একটি নরম তেল যোগ করুন এবং মসৃণ পর্যন্ত লিভার যমজ আবার বীট।
তুরস্ক তুরস্ক প্যাটে
তুরস্কের মাংস সাধারণত একটি মূল্যবান খাদ্যতালিকার পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি সম্পূর্ণ তার offal প্রযোজ্য। লিভার টার্কি থেকে প্যাচটি একটি ডিশ যা প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে। তার কোমল স্বাদ কেউ উদাসীন ছেড়ে যাবে না।
উপাদানগুলো:
- তাজা টার্কি লিভার - 500 গ্রাম;
- গাজর - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- ক্রিম মাখন - 250 গ্রাম;
- মশলা।
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ পেঁয়াজ বাটি কাটা, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা গাজর।
- উপজাতীয় টুকরা মধ্যে বিভক্ত করা হয়। ঠান্ডা জল এবং একটি প্লেট উপর জায়গা পূরণ করুন। মাঝারি তাপ উপর আধা ঘন্টা প্রস্তুত
- Luchok পাসার, অবশিষ্ট উপকরণ সঙ্গে মিশ্রিত, একটি ডুবো ব্লেন্ডার সঙ্গে একীভূত, একটি নরম তেল সঙ্গে একত্রিত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত।
- হোমজুড়ে লিভারের পেট ঠান্ডা রাখা হয় যাতে এটি শক্ত হয়ে যায়।