কে পিজি পছন্দ করেন না? সম্ভবত, এমন লোকের অস্তিত্ব নেই ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলি থেকে আমাদের কাছে আসার পর এই থালাটি অসাধারণ সময়ের জন্য ভক্তদের পুরো সেনাবাহিনী জিতেছে। পিজা একটি সার্বজনীন থালা - এটি একটি সাধারণ ডিনার, উত্সব টেবিলের জন্য উপযুক্ত, এটি স্যুপ পরিবেশিত হয় পিজা খুব সহজে এবং দ্রুত বাড়িতে রান্না করা যাবে, বিশেষত যদি অতিথিরা ঘরে থাকে। বাড়িতে তৈরি পিজা তৈরীর জন্য অনেক রেসিপি আছে, এবং বেশিরভাগ পিজা টপস্পিং উপযুক্ত, যা অনেক গৃহকর্তীদের জন্য বিশেষ করে সুবিধাজনক করে তোলে। আমরা বাড়িতে বাস্তব, সুস্বাদু পিজা রান্না করার জন্য একটি সহজ রেসিপি প্রদান।
হোম পিজা জন্য Dough
গৃহজাত পিজা রান্না করার জন্য, আপনি খামির সঙ্গে বা খামির সঙ্গে মালকড়ি ব্যবহার করতে পারেন। পিষ্টক খুব পাতলা করতে ব্যবহার করা উচিত খামির ছাড়াই পরীক্ষা জন্য।
পিজা জন্য খামির মালকড়ি
উপাদানগুলো:
- 4 কাপ গমের আটা;
- মার্জারিন 4 টেবিল চামচ;
- চিনির ২ টেবিল চামচ;
- ডিমের;
- 1 গ্লাস পানি;
- লবণ;
- খামির।
প্রস্তুতি
জল উত্তপ্ত এবং খামির সঙ্গে diluted করা উচিত ডিম, ময়দা, preheated মার্জারিন, চিনি, লবণ এবং মাখন গুঁড়ো। আঠা একটি উষ্ণ স্থান স্থাপন করা উচিত এবং 2 ঘন্টা বাকি। ২ ঘণ্টা পরে, আধা কেজি মিশ্রিত করা উচিত এবং অন্য এক ঘন্টা বাকি থাকতে হবে। মালকড়ি প্রস্তুত
কিফার উপর খামির ছাড়া পিজা জন্য প্রণালী
উপকরণ: ২ কাপ গম ময়দা, 1 টি ডিম, 300 গ্রাম মাখন, 1 কাপ কফির, লবণ।
কফির আটা দিয়ে মিশিয়ে ডিম ও লবণ যোগ করুন। মাখন গরম এবং মালকড়ি যোগ সমস্ত মসৃণ পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং 1 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে রাখা।
কেফারের একটি পিজা পরীক্ষা জন্য রেসিপি কোন রেসিপি ব্যবহার করা যেতে পারে। এর সুবিধার্থে রান্না করার গতি।
পিজা ভর্তি
আমরা সুস্বাদু পিজা টপপিংস জন্য সেরা রেসিপি প্রস্তাব:
- পিজা মার্গারিটা উপকরণ: টমেটো 1 কেজি, নরম পনির 300 গ্রাম, তুঁত, লবণ;
- পিজা "ক্লাসিক্যাল" উপকরণ: 4 টি বড় টমেটো, 60 গ্রাম হ্যাম, 60 গ্রাম হার্ড পনির, 60 গ্রাম জলপাই, 1 টি আউকাকো, জলপাই তেল, লবণ ও মরিচ;
- পিজা "নেপালেটনে" উপকরণ: 3 টি মাঝারি টমেটো, 300 গ্রাম অ্যান্টিভিজি, 150 গ্রাম হার্ড পনির, 120 গ্রাম জলপাই, লবণ ও মরিচ;
- পিজা সঙ্গে মাছ উপকরণ: 0.5 কেজি টমেটো, 150 গ্রাম পনির, 1 টি ক্যানড সার্ডিন, 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ;
- পিজা "মসলার সাথে সমুদ্র" উপকরণ: 1.5 কিশোর মশেল, 0.5 কেজি টমেটো, 3 রসুন রসুন, এক চা চামচ পেসলে এবং অরেগানো, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ;
- পিজা "চিকেন" উপকরণ: 600 গ্রাম চিকেন মুরগির পাত্র, 400 গ্রাম টমেটো, 5 টেবিল-চামচ মেনিনজিস, 3 রসুন রসুন, একটি ছোট পেঁয়াজ, এক চামচ সবুজ প্যানাসলি এবং ডিল, উদ্ভিজ্জ তেল ও লবণ।
বাড়িতে পিজা
বেকিং পিপা জন্য পেঁয়াজ ট্রে উদ্ভিজ্জ তেল greased করা উচিত, আটার রোল এবং একটি বেকিং শীট করা। আটার উপর ভর্তি স্তর স্তর করা উচিত, পনির (যদি পনির রেসিপি মধ্যে সরবরাহ করা হয়) সঙ্গে ছিটিয়ে এবং একটি পিঁড়ি পিজা থেকে চুলা পাঠান।
যদি পিজাটি দই, দুধ বা খাদ ক্রিমের জন্য ব্যবহার করা হয়, তাহলে তার বেকিং টাইম 250 -80 ডিগ্রী তাপমাত্রায় 30 মিনিট।
যদি পিষ্টক জন্য খামির আধার ব্যবহার করা হয়, এটি অন্তত একটি ঘন্টা এটি বেকিং লাগে। এই পরীক্ষার জন্য পিজা 30 মিনিটের জন্য 250 ডিগ্রি সেলসিয়াস করা উচিত, তারপর তাপমাত্রা ২২0 ডিগ্রি কমিয়ে 30 মিনিট বাকী করুন। পিজা চুলা, মাইক্রোওয়েভ ওভেন বা aerogrill মধ্যে বেকড করা যাবে।
প্রস্তুতিতে দ্রুত, নকশা উজ্জ্বল এবং একটি অস্বাভাবিক স্বাদযুক্ত পিজা শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয় জন্য টেবিলে একটি বাস্তব ছুটির সৃষ্টি করে।