একটি সফল marinade সাহায্যে কোন পণ্য তার মৌলিকতা এবং স্বতন্ত্রতা, পাশাপাশি প্রস্তুত থালা সম্ভাব্য গন্ধ বৈশিষ্ট্য প্যালেট প্রসারিত করা সম্ভব।
আমরা মুরগির পায়ে বেশ কয়েকটি মরিনডে প্রস্তাব করি, যা ঐতিহ্যবাহী ডিশে একটি সম্পূর্ণ নতুন স্বাদ যোগ করবে এবং এইভাবে আপনার মেনুটি বৈচিত্রপূর্ণ করবে।
ডিজন সরিষা দিয়ে চিকেন পায়ে সুস্বাদু ফরাসি সামুদ্রিক দান - রেসিপি
উপাদানগুলো:
1 কেজি চিকেন পা এর হিসাব:
- জলপাই তেল - 80 মিলি;
- সাদা ওয়াইন ভিনেগার - 15 মিলিগ্রাম;
- সরিষা ডিযন - ২ টেবিল চামচ চামচ;
- গ্রানুলিতে শুকনো রসুন - 10 গ্রাম;
- মরিচ সিঁড়ি - 5 গ্রাম;
- মাটি কালো মরিচ - চিম্টি;
- লবণ - 10 গ্রাম বা স্বাদ
প্রস্তুতি
ওলিভ তেল একটি গভীর বাটি মধ্যে ঢেলে, ডিয়োন সরিষা যোগ করুন এবং একটি মিশ্রণের প্রাপ্ত হয় না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার বা ঝাড়া সঙ্গে একটু হিট। তারপর মাটির গুঁড়ো এবং কালো মরিচ, লবণ, দারুচিনি রসুন, সাদা ওয়াইন ভিনেগার ঢালা এবং ভাল মিশ্রিত করুন। আমরা প্রাপ্ত marinade সঙ্গে চিকেন পা ধুয়ে এবং অন্তত ত্রিশ মিনিট ছেড়ে, এবং আদর্শভাবে তিন থেকে চার ঘন্টা জন্য।
চিকেন পায়ে যেমন একটি সামুদ্রিক তুষারপাত ব্যবহার করা যেতে পারে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে চুলা বা রান্না মধ্যে তাদের প্যাকিং জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
মধু, সয়া সস ও সরিষার সাথে মুরগীর পায়ে রেসিপি মারিনাড
উপাদানগুলো:
1 কেজি চিকেন পা এর হিসাব:
- সয়া সস - 15 মিলিগ্রাম;
- মধু তরল, ফুলের - 35 গ্রাম;
- ফরাসি সরিষা - 10 গ্রাম;
- সরিষা স্যুপ মসলাযুক্ত - 5 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 15 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- শুকনো বেসিল - 5 গ্রাম;
- শুকনো রোজমিয়ারি - 5 গ্রাম;
- শুকনো মরিজিরাম - 5 গ্রাম;
- গ্রিড লাল পেপারিকা - 10 গ্রাম;
- মাটি কালো মরিচ - 10 গ্রাম;
- লবণ - 5 গ্রাম বা স্বাদ
প্রস্তুতি
সবজি তেল, মধু, সয়া সস, সরিষা এবং মশলা সরিষার এক গভীর বাটিতে সামুদ্রিক মিশ্রণ প্রস্তুত করতে শুকনো মসলাযুক্ত আউন্স, মাটি ব্লক মরিচ এবং পেপারিকা এবং স্বাদ লবণ যোগ করুন। আমরা marinade ভালভাবে মিশ্রিত, এটি সঙ্গে মুরগির পায়ে পৃষ্ঠ আবরণ এবং প্রায় তিন থেকে চার ঘন্টা বা রাতারাতি জন্য এটি একটি শীতল জায়গায় ছেড়ে।
এই marinade চুলা মধ্যে shins প্রস্তুতির জন্য আদর্শ।
দারুচিনির সাথে মুরগীর পায়ে মারিনাড
উপাদানগুলো:
1 কেজি চিকেন পা এর হিসাব:
- প্রাকৃতিক দই, unsweetened - 135 মিলিগ্রাম;
- লেবু রস - 10 মিলিগ্রাম;
- কুরি জমির - 10 গ্রাম;
- মাটি কালো মরিচ - 10 গ্রাম;
- মসলাযুক্ত শুকনো জমিতে পছন্দ করার জন্য - স্বাদ থেকে;
- লবণ - 10 গ্রাম বা স্বাদ
প্রস্তুতি
স্বাভাবিক অস্বাভাবিক দই, লেবুর রস দিয়ে মিশিয়ে লবণ, মাটি, কালো মরিচ এবং কুরি গুঁড়া যোগ করুন এবং আমরা আপনার পছন্দ মত মসলাযুক্ত শুকনো হৃৎপিণ্ড সঙ্গে মিশ্রণ সুস্বাদু। সব ভাল সতেজ, মুরগির ড্রামফট সঙ্গে মিশ্রণ ধুয়ে এবং কয়েক ঘন্টা জন্য marinate তাদের দেওয়া।