একটি উত্সব ডেজার্ট প্রস্তুতির একটি গুরুত্বপূর্ণ সমস্যা হল কিভাবে একটি পিষ্টক জন্য বিস্কুট কেক শুষে। এই প্রস্তুত খাবারের চূড়ান্ত ফলাফল নির্ভর করে: তার চেহারা, স্বাদ, এবং এর সামগ্রিক মানের। অনেক বিকল্প এবং বাষ্পের কার্যকর প্রয়োগ একটি উদযাপন বা একটি সাধারণ বাড়িতে চা পার্টি জন্য একটি সুস্বাদু পিষ্টক তৈরি করতে সাহায্য করবে।
কিভাবে আপনি পিষ্টক জন্য বিস্কুট কেক সরাতে পারেন?
স্পঞ্জ কেক এর পিষ্টক জন্য প্রজনন একটি আবদ্ধ অংশ যা ভিত্তি সুসংহতভাবে মিলিত এবং souffle, meringue বা stuffing সঙ্গে গুণগতভাবে সংশোধন করা যাবে। বিভিন্ন উপায়ে একটি সিরাপ বা ক্রিম প্রস্তুত, যা প্রতিটি আকর্ষণীয় সুগন্ধযুক্ত উপাদান সঙ্গে সম্পূরক করা যেতে পারে।
- একটি পিষ্টক জন্য বিস্কুট কেক souring আগে, আপনি সিরাপ বা ক্রিম প্রস্তুত করা প্রয়োজন, তারা একটি শীতল ফর্ম ব্যবহার করা হয় উষ্ণ সংমিশ্রণটি খুব বেশি পিষ্ট হবে এবং ডেজার্ট আলগা হয়ে যাবে, সম্ভবত তার আকৃতিটি হারাবে
- ঐতিহ্যগতভাবে, ২: 3 অনুপাতের মধ্যে চিনি ও পানি থেকে বিস্কুট প্রস্তুত করা হয়।
- বেস সিরাপে পানির অংশ প্রতিস্থাপন করে চায়ের চাষ (স্বাদ গ্রহণ), এপ্রেসো, ভ্যানিলা সারাংশ বা ফলের রস যুক্ত করা হয়।
- সিরাপ রান্না করার সময় কোনও সময় নেই, এবং একটি সহজ পিষ্টক জন্য বিস্কুট কেক বাষ্প কি একটি টপিক্যাল সমস্যা, এবং তরল জ্যাম ফসল টুকরা ছাড়া, আরো সুনির্দিষ্টভাবে ফলর সিরাপ হবে।
- শিশুদের জন্য অভিপ্রেত না একটি পিষ্টক জন্য, মদ্যপ সংশ্লেষ ব্যবহৃত হয়। বেস সিরাপের মধ্যে কোগাক, ব্র্যান্ডি, রুম, ডেজার্ট ওয়াইন বা মদ যোগ করুন।
- সংশ্লেষ প্রয়োগ করার পরে, কেক প্রায় 20 মিনিটের জন্য থাকা উচিত, শুধুমাত্র তারপর আপনি ক্রিম বা stuffing যোগ করতে পারেন
- যদি কোনও কেক ব্যবহার করা হয়, তবে শুকনো এবং ভঙ্গুর হয়ে গেলে চর্বিযুক্ত অ্যাপ্লিকেশনের মাধ্যমে ওষুধের পরিমাণ বেশি না হলে চর্বি আরো কমিয়ে নিতে হবে।
- প্রয়োগ করান একটি চামচ হতে পারে, সমানভাবে পিষ্টক পৃষ্ঠ উপর সিরাপ বিতরণ। এই উদ্দেশ্যে, একটি মিষ্টান্ন এর বুরুশ ভাল, যদি সিরাপ তরল, না চকচক নয়, আপনি একটি স্প্রে আবেদন করতে পারেন।
বিস্কুট সংক্রমণ জন্য চিনির সিরাপ
বাড়িতে বিস্কুট সংক্রমিত করার জন্য সিরাপ প্রস্তুত করুন সবই কঠিন নয়, আপনি সামঞ্জস্যপূর্ণ অনুপাত অনুসরণ করতে হবে: চিনির 2 অংশ জল 3 অংশ নেওয়া হয়, স্ফটিক দ্রবীভূত পর্যন্ত কম তাপ রান্না এবং ব্যবহারের আগে ঠান্ডা করা আবশ্যক। এই মৌলিক রেসিপিটি তার বিশুদ্ধ রূপে ব্যবহার করা যেতে পারে বা সুগন্ধযুক্ত উপাদানগুলির সাথে সম্পৃক্ত হতে পারে। ফলিত সিরাপ দুটি কেক শুকিয়ে যথেষ্ট।
উপাদানগুলো:
- চিনি - 2 চামচ ঠ;
- জল - 3 চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- সসপ্যান মধ্যে জল ঢালা এবং চিনি ঢালা
- কম তাপ উপর গরম আপ Stirring
- চর্বি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত, উকুন না, অপেক্ষা করুন।
- কক্ষ তাপমাত্রা কুল
কগনাক সঙ্গে বিস্কুট জন্য অভিশাপ
বিস্কুটের জন্য কগনাক সংশ্লেষ - কেক পেস্ট জন্য সবচেয়ে সাধারণ বিকল্প, এটি একটি উচ্চারিত মদ্যপ aftertaste সঙ্গে খুব সুগন্ধি আসে। মদ্যপ পানীয় ছাড়াও, লেবু রস রেসিপিটিতে উপস্থিত থাকে, এটি সিরাপের সিরাপের সামান্য সামঞ্জস্য করে, এবং ভ্যানিলা সারাংশ সমাপ্ত ডেজার্টে নতুন হালকা সুগন্ধি নোট যুক্ত করবে।
উপাদানগুলো:
- জল - 1 আইটেম;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- ভ্যানিলা সারমর্ম - 1 টি চামচ;
- লেবু রস - 1 টেবিল চামচ এল;
- কগনাক - 2 টেবিল ঠ।
প্রস্তুতি
- পানির মধ্যে, সর্বনিম্ন তাপের পর, চিনিকে দ্রবীভূত করুন।
- ভ্যানিলা এবং লেবু রস মধ্যে ঢালা
- কক্ষের তাপমাত্রায় শীতল করুন, কোগাক যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
বিস্কুট জন্য কফি সংপাদন
তাত্ক্ষণিক কফি সঙ্গে বিস্কুট জন্য ঠিক এবং দ্রুত প্রস্তুত কফি উদ্বোধন এই রেসিপি এর মিশ্রণ রাম, এটি একটি হালকা কদর্যতা দেবে, যদি ইচ্ছা, আপনি এটি কফি লিক্যুয়র সঙ্গে প্রতিস্থাপন বা সম্পূর্ণরূপে অ্যালকোহল অপসারণ করতে পারেন। গ্রানুলস পুরোপুরি দ্রবীভূত করা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় ডোজারের চূড়ান্ত স্বাদ কফির কদমের দ্বারা নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- চিনি - 200 গ্রাম;
- জল - 200 মিলি;
- রাম - 2 চামচ এল;
- কফি - 20 গ্রাম
প্রস্তুতি
- চিনি এবং প্রস্তুত জল এর অর্ধেক মিশ্রিত। কম তাপ পর্যন্ত তাপ স্ফটিক দ্রবীভূত
- অবশিষ্ট পানি ফোলা, কফি ঢালা, ভাল মিশ্রিত, শীতল
- কফি দিয়ে সিরাপ একত্রিত করুন, রস প্রবেশ করুন, মিশ্রণ।
বিস্কুট জন্য লেবু সংশ্লেষ
লিম্ফন রসের উপর ভিত্তি করে অ্যালকোহল ছাড়াই বিস্কুটের জন্য সুষম সুগন্ধযুক্ত সংশ্লেষণ কোনও স্বাদ, এমনকি সবচেয়ে সুস্বাদু ডেজার্টের ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে, এটি চূড়ান্ত চিকিত্সা থেকে একটি হালকা এবং সুন্দর সতেজতা আনবে। আপনি একটি রস এবং চিনি বা সমতুল্য জল সঙ্গে বেস গঠন পাতলা সঙ্গে একটি সিরাপ করতে পারেন রান্না করার সময়, ছিদ্রটিও ব্যবহার করা হয়, তবে সংশ্লেষ প্রস্তুত হওয়ার পর, এটি একটি চাদর দ্বারা চাপা দিয়ে অপসারণ করা আবশ্যক।
উপাদানগুলো:
- লেবু রস - 150 মিলি;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- লেবু ছুলা - 1 টেবিল চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- সসপ্যান মধ্যে লেবু রস ঢালা, চিনি এবং রসুন যোগ।
- একটি ফোঁড়া জন্য অপেক্ষা ছাড়া রান্না করা, আপনি চিনি সম্পূর্ণভাবে গলিয়ে প্রয়োজন।
- একটি চাদর মাধ্যমে গরম সিরাপ ছাঁটা
- একটি শীতল ফর্ম মধ্যে বিস্কুট জন্য একটি সহজ অভিপ্রেত প্রয়োগ করা হয়।
বিস্কুট জন্য দুধ সংশ্লেষণ
সহজভাবে এবং দ্রুত দুধ থেকে বিস্কুট জন্য সংমিশ্রণ প্রস্তুতির মধ্যে, এবং একটি তরল ক্রিম মত আরো স্বাদ। এই সিরাপ সাদা ভ্যানিলা কেক softening জন্য উপযুক্ত, যদি চকলেট বিস্কুট, আপনি একটি সামান্য কোকো বা চকলেট লিক্যুয়র যোগ করতে পারেন, পরেরটি ইতিমধ্যে ঠান্ডা সংশ্লেষ মধ্যে চালু করা হয়, যাতে গরম যখন গরম সুবাস না।
উপাদানগুলো:
- দুধ - 2 টি আইটেম;
- চিনি - 1 টি আইটেম;
- লতাবিশেষ।
প্রস্তুতি
- Sauté প্যানের মধ্যে, দুধ গরম, ভ্যানিলিন দিয়ে চিনিতে ঢালা
- ক্রমাগত উজ্জ্বলতা না, ফুটন্ত অনুমতি না
- যখন চিনি দ্রবীভূত হয়, একপাশে সরিয়ে রাখো কক্ষ তাপমাত্রা কুল
বিস্কুট "মাতাল চেরি" জন্য সংমিশ্রণ
বিস্কুট জন্য সুস্বাদু চেরি সংক্রমণ একটি মৌলিক সিরাপ থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা মদ্যপ পানীয় সঙ্গে সম্পূরক হয়। একটি বিশেষ গন্ধ জন্য, ব্র্যান্ডি বা ব্র্যান্ডি ব্যবহার করা হয়, ভাল মুরগীর মাংস এবং ফলের লিক্যুয়র মধ্যে জলে হয়। মূলত এই সিরাপ সুস্বাদু চকলেট কেক জন্য উপযুক্ত। চেরি প্রয়োগ করা যাবে তাজা বা হিমায়িত, ক্যানড বা তার নিজস্ব রস কাজ করবে না।
উপাদানগুলো:
- চেরি - 100 গ্রাম;
- চেরি ঢালাই - 50 মিলি;
- জল - 200 মিলি;
- চিনি - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
- স্ট্যুপ্যানের মধ্যে একটি চেরি, চিনি এবং জল রাখুন
- 2-3 মিনিটের জন্য উনান। কক্ষ তাপমাত্রা কুল
- বেরি সরান, ভরাট যোগ করুন, মিশ্রণ।
বিস্কুট জন্য মধু চিকিত্সা
মধু দিয়ে বিস্কুটের জন্য সংমিশ্রণ দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, সহজভাবে, কোন frills ছাড়া। চিনি সম্পূর্ণরূপে একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি সঙ্গে প্রতিস্থাপিত হয়, কিন্তু এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি মধু গরম করতে পারবেন না, কারণ এটি তরল, মে বা ঔষধি ব্যবহার করতে হবে ভাল। বকবধের মধু ব্যবহার করবেন না, এটি একটি চরিত্রগত তিক্ত স্বাদ আছে এবং ডেজার্টের চূড়ান্ত স্বাদ লুণ্ঠন করতে পারে।
উপাদানগুলো:
- জল - ½ আইটেম;
- মধু - 100 গ্রাম;
- লেবু রস - 2 চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- জল 50-60 ডিগ্রী যাও উত্তাপ
- মধু প্রবর্তন এবং ভাল মিশ্রণ, লেবু রস মধ্যে ঢালা।
- আপনি এই সিরাপ অবিলম্বে আবেদন করতে পারেন, মধু সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত পরে।
লিক্যুয়র সঙ্গে বিস্কুট জন্য অভিশাপ
বাড়িতে বিস্কুটের জন্য মদ্যপ সংশ্লেষণ নির্বাচিত ভিত্তিতে বিবেচনা গ্রহণ প্রস্তুত হয়। উদাহরণস্বরূপ, কোন চকলেট চকলেট কেক বা ভ্যানিলা সঙ্গে মিলিত হয় না। মদের উপর ভিত্তি করে প্রচুর পরিমাণে সুগন্ধি সিরাপ পাওয়া যায়, যা ভালভাবে জলে এবং বিস্কুটকে আলগা করে। পরবর্তী, মৌলিক রেসিপি বর্ণনা করা হয়, যা 2 কেক অভিশাপ যথেষ্ট।
উপাদানগুলো:
- চিনি - 100 গ্রাম;
- জল 100 মিলি;
- মদ - 70 মিলি
প্রস্তুতি
- সসপ্যান মধ্যে জল দিয়ে চিনি মিশ্রিত করা, বোতল পর্যন্ত সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়।
- কক্ষ তাপমাত্রায় শীতল, লিকু মধ্যে ঢালা এবং ভাল মিশ্রিত।
- যেমন একটি সিরাপ সঙ্গে, আপনি অবিলম্বে কেক অভিশাপ করতে পারেন।
বিস্কুট সংশ্লেষ জন্য চকলেট সিরাপ
একটি চকলেট বিস্কুট জন্য আদর্শ সংশ্লেষ - কোকো, চকলেট বা মদ ভিত্তিতে রান্না করা হয় যে এক, বেইলি বা শেরিডানদের কি হবে, তারা সম্পূর্ণরূপে কেক এর সমৃদ্ধ স্বাদ জোর দেওয়া। এই সিরাপ পানি ছাড়াই প্রস্তুত, এটি ঘন সক্রিয়, একটি সামান্য ক্রিম, তাই এটি বিস্কুট শুষে আরো সময় লাগবে।
উপাদানগুলো:
- মিশ্রিত দুধ - 100 গ্রাম;
- কোকো - 1 টেবিল চামচ এল;
- Bayliz - 2 চামচ এল;
- নরম তেল - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- সসপ্যান মধ্যে মিশ্র দুধ এবং কোকো মিশ্রন, মিশ্রণ।
- মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত জল স্নান উপর সাফ করুন।
- তেল যোগ করুন, অন্য কয়েক মিনিট উনান।
- প্রায় 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা, লিকুতে ঢালা, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
- এই সংশ্লেষণ উষ্ণ প্রয়োগ করা হয়।
ওয়াইন সঙ্গে বিস্কুট জন্য অভিশাপ
বিস্কুটের জন্য ওয়াইন বাছাই একটি ভাল উপায় কেক সহজ স্বরলিপি, কিন্তু এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি একটি সাদা বেস জন্য লাল ওয়াইন ব্যবহার করতে পারবেন না, স্বাদ খুব আনন্দদায়ক হবে না, এবং ডেজার্ট চেহারা তার আবেদন হারান হবে। যদি স্নেহযুক্ত উজ্জ্বল স্বাদযুক্ত ডেজার্ট পানীয় পানিতে মেশানো হয় তবে চিনির পরিমাণ কমে যাবে।
উপাদানগুলো:
- ওয়াইন - 1 আইটেম;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
- Sauté প্যান মধ্যে ওয়াইন ঢালা, চিনি যুক্ত।
- প্রায় 30 মিনিট, লঘু ভর ভর। চিনি পরুন যাতে চিনি পুড়ে না।
- কক্ষ তাপমাত্রা কুল