কি মাছ চিনি জন্য আদর্শ কি জানেন না? তারপর আমাদের আজকের থিম ঠিক আপনার জন্য। প্রস্তাবিত রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা সস অনুকূলভাবে মাছের টুকরো টেনে আনার জোর জোর দেবে, তাদের আরো বেশি স্বাদ গ্রহণ করবে এবং তাদের স্পাইনাসি এবং স্বতন্ত্রতা প্রদান করবে।
মাছ cutlets জন্য মাখনের মতো সস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- অন্তত 20% চর্বিযুক্ত খাবারে ক্রিম- 250 মিলিগ্রাম;
- মাছ শূকর - 125 মিলি;
- ময়দা - 110 গ্রাম;
- হার্ড পনির - 110 গ্রাম;
- yolks - 2 টুকরা;
- জায়ফল মাটি - 0,25 টি চামচ
- তাজা ডেল সবুজী - 0.5 গুচ্ছ;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
একটি বাটি মধ্যে, মাখন ছড়িয়ে এবং একটি জল স্নানের উপর জলের একটি পাত্র এটি স্থাপন। তেল ভাসে, মাখনের গুঁড়ো যোগ করুন, লবণ দিয়ে মাটি এবং মরিচ গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো এবং জায়ফলের সাথে গুঁড়ো এবং আগুনে দাঁড়িয়ে থাকুন, ক্রমাগত উত্তেজিত হওয়া পর্যন্ত, যতক্ষণ পর্যন্ত কোন একক বস্তু পাওয়া না যায়। এখন Yolks লিখুন এবং সস thickens পর্যন্ত চিকন, কিন্তু এটি ফোঁড়া না করা প্রস্তুতির জন্য, আমরা গরম সসকে তাজা ডালের গন্ধযুক্ত গ্রীণে যুক্ত করি, এটি মিশ্রিত করি, ঠাণ্ডা যাক, এবং আমরা এটি মাছের কাটলেটগুলিতে পরিবেশন করতে পারি।
কিভাবে মাছ cutlets জন্য সাদা সস প্রস্তুত?
উপাদানগুলো:
- মাখন - 65 গ;
- মাছ শূকর - 450 মিলি;
- গম ময়দা - 45 গ্রাম;
- ডিমের কুসুম - 1 টুকরা;
- লিমন - 0,5 টুকরা;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- মরিচ মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
ফ্রাইং প্যানের মধ্যে দ্রবীভূত ক্রিম মাখনের মধ্যে আমরা গম মরিচকে সুবর্ণতাতে পরিনত করি এবং তারপর আগুন থেকে সরিয়ে ফেলি এবং ক্রমাগত উত্তেজনার সঙ্গে, ঠান্ডা মাছ শূকর প্রবর্তন করি, মিশ্র মিশ্রণের একটি মিশ্র মিশ্রণ অর্জন করে মিশ্রণটি ছাড়াই দ্রবীভূত হয়। লবণ, মাটি ব্ল্যাক মরিচ এবং এছাড়াও আধা কেজি আধা কেজি যোগ করুন। আবার, সব কিছু মিশ্রিত করা হয় এবং মাঝারি তাপে একটি প্লেটে স্থাপন করা হয়। মোটা পর্যন্ত সস গরম, stirring, কিন্তু উষ্ণ না। আগুন থেকে ভর সরান, এটি একটু ঠান্ডা, এবং তারপর মাখন, লেবুর রস যাও স্বাদ এবং মিশ্রণ যোগ করুন।
কোন সস মাছ প্যাটিসকে সরিয়ে দিতে পারে?
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, স্টোয়াং কাটলেট, টমেটো এবং খরা ক্রিম ব্যবহার করা হয়। আমরা তার প্রস্তুতি একটি বৈকল্পিক অফার, যা আপনি করতে পারেন, যদি ইচ্ছা, আপনার পছন্দ অনুসারে সামঞ্জস্য। আপনি শুধুমাত্র টমেটো ব্যবহার করতে পারেন জল বা এটি খাদক ক্রিম বা ক্রিম একটি অতিরিক্ত অংশ সঙ্গে প্রতিস্থাপন, এটি খুব সুস্বাদু হবে।
উপাদানগুলো:
- টমেটো পেস্ট - 30 গ্রাম;
- জল ফিল্টার - 125 মিলি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- খরা ক্রিম - 75 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
- গাজর - 75 গ্রাম;
- মরিচ একটি স্থল মিশ্রণ - স্বাদ যাও;
- চিনি - চিনি
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
উদ্ভিজ্জ তেলের উপর, আমরা মাঝারি মসৃণতা থেকে পেঁয়াজ কাটা এবং grated গাজর পাস। টমেটো পেস্ট, খরা ক্রিম এবং জল ঢালা যোগ করুন। আসুন লবণ, চিনি, মাটি কালো মরিচ, মশলা, পাঁচ মিনিটের জন্য উষ্ণ সঙ্গে স্বাদ যাও সস কাপ, এবং আমরা আরো extinguishing জন্য cutlets ঢালা করতে পারেন।