বিভিন্ন প্রযুক্তি দ্বারা রান্না করা ময়দার আঠা, প্রতিটি সময় আপনার প্রিয় pastries এর নতুন স্বাদ উপভোগ করতে পারবেন কোন ক্লাসিক বেস জন্য একটি যথেষ্ট lenten বিকল্প খোঁজা হিসাবে প্রথম নজরে মনে হতে পারে হিসাবে কঠিন নয় এবং আপনি নীচের উপস্থাপন রেসিপি পড়ার দ্বারা এই নিশ্চিত হতে পারে।
কিভাবে দুর্বল আটা রান্না করা?
পাতলা মালকড়ি জন্য রেসিপি পরিবেশন দ্বারা, আপনি প্রস্তাবিত প্রয়োজনীয়তা অনুসরণ করা আবশ্যক এবং সহজ এবং সহজ নিয়ম মেনে চলতে হবে। তারপর, ফলস্বরূপ, পোষাক জন্য একটি ভিত্তি প্রাপ্ত করা সম্ভব হবে যে আনুষ্ঠানিকভাবে ধ্রুপদী analogues স্বাদ বৈশিষ্ট্যের মধ্যে নিকৃষ্ট নয়।
- পোড়ানো জন্য বেকিং আটার মশলা, ডিম এবং পশু উৎপত্তি অন্যান্য উপাদান থাকতে হবে না
- অক্সিজেন সঙ্গে saturating, kneading আগে ময়শ্চারাইটি চালান।
- উদ্ভিজ্জ ব্যবহার করা সবজি তেল পরিশ্রান্ত করা আবশ্যক, গন্ধহীন।
বাড়িতে ল্যানিটি পাফ প্যাস্ট্রি
আপনার নিজের হাত পাতলা পেস্ট প্যাস্ট্রি প্রস্তুত করা, আপনি এটি উপর ভিত্তি করে সুস্বাদু pastries সঙ্গে নিজেকে এবং পছন্দ বেশী আচরণ করতে পারেন। প্রত্যেকেরই, এমনকি শুরু, কুকার নির্দেশাবলী চালানো করতে পারেন, এটি এত সহজ, কিন্তু ফলাফল চমত্কার এবং চমত্কার মাল্টি-স্তর গঠন এবং সমাপ্ত পণ্য এর সূক্ষ্ম স্বাদ সঙ্গে দয়া করে।
উপাদানগুলো:
- জল - ½ কাপ;
- তেল - ½ কাপ;
- ময়দা - 2 কাপ;
- রোলিং তেল - 2-3 টেবিল চামচ;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
- জল, লবণ দ্রবীভূত, পূর্ণ ভলিউম কাচের তেল যোগ করুন এবং ময়দা সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে emulsion ঢালা।
- একটি চামচ দিয়ে প্রথম ভর massively, তারপর একজাত, নাজুক এবং অ-চটচটে জমিন পাওয়া পর্যন্ত হাত দিয়ে।
- 30 মিনিটের জন্য পাতলা আধা কেজি রাখুন, তারপর একটি তৈলাক্ত টেবিলের উপর এটি রোল আউট।
- তেল দিয়ে স্তর লুব্রিকেট, খামে এবং পুনরায় রোল এবং তৈলাক্তকরণ।
- চক্র 3-4 আরও বার পুনরাবৃত্তি
উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে সংক্ষিপ্ত আধা কেজি
Lenten প্যাস্ট্রি কুকিজ, মিষ্টি বা মজাদার pies, tartlets এবং অন্যান্য পণ্য বেকিং জন্য চমৎকার উপায়ে হতে পারে। চিনির পরিমাণ স্বাদ বা আলোর উদ্দেশ্যে নির্ভরযোগ্য হতে পারে (মিষ্টি বা অপ্রকাশিত প্যাস্ট্রি)। যদি ইচ্ছা হয়, ভ্যানিলা, বাদাম, কুচি বা অন্যান্য additives ময়দা যোগ করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- সর্বোচ্চ গ্রেড গম ম্যাক - 1.5 কাপ;
- কাঁটা আদা - 1.5 কাপ;
- চিনি চিনি - ½ কাপ;
- তেল - 200 মিলি;
- জল 140 মিলিগ্রাম;
- সোডা - 1 টি চামচ;
- ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- জল, চিনি, তেল মিশ্রিত করুন এবং জাল
- দুই ধরনের sifted ময়দা যোগ করুন, ভিনেগার exhaustuished সোডা এবং ইউনিফর্ম পর্যন্ত ভর মিশ্রিত।
- 40-50 মিনিটের জন্য চলচ্চিত্রটির নিচে পাতলা ছোট পেস্ট্রি রাখুন, যার পরে তাদের উদ্দেশ্যমূলক উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়।
লস্ট কাস্টার্ড
ডাম্পলিং এবং ভেরনিকি জন্য ময়দা নরম পোস্ট মধ্যে না শুধুমাত্র রান্না করা যাবে। এই ধরনের ভিত্তি অনেক গৃহবধূ দ্বারা পছন্দ এবং যখন মাংস, কুটির পনির এবং অন্যান্য সঙ্গে প্রথাগত পণ্য সজ্জিত, দূরে পাতলা থেকে, fillings। এটি পুরোপুরি রোলস আউট, একেবারে রোলিং পিন এবং কাজ পৃষ্ঠে না লাঠি, এটি পুরোপুরি আকৃতি রাখে এবং চমকপ্রদ প্লাস্টিকের হয়।
উপাদানগুলো:
- আটা - 2.5 চশমা;
- উষ্ণ জল - 1 গ্লাস;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- লবণ - ½ চা চামচ
প্রস্তুতি
- একটি বাটি মধ্যে, ময়দা কাটা এবং লবণ দিয়ে এটি মিশ্রিত।
- কেন্দ্রে একটি গভীরতর করা, এটি তেল ঢালা, এটি উষ্ণ এবং একটি চামচ সঙ্গে প্রথম এটি মিশ্রিত করা, এবং তারপর আপনার হাত দিয়ে।
- একটি সাদৃশ্য জমিন পৌঁছানোর পরে, এটি একটি বাটি, একটি ফিল্ম বা একটি তৌল সঙ্গে আবরণ এবং 20-30 মিনিট জন্য ছেড়ে।
- কিছুক্ষণের পরে, এটির সাথে আরও কাজ করার জন্য পাতলা মালকড়ি প্রস্তুত।
প্যানকেকস জন্য পাতলা আধা কেজি
দ্রুত সময় প্যানকেকস প্রস্তুতির জন্য আদর্শ ভিত্তিতে মিনারেল ওয়াটার উপর একটি পাতলা মালকড়ি হবে। প্রস্তাবিত রেসিপি চেষ্টা করুন এবং, সম্ভবত, এটি আপনার পছন্দসই এক হতে হবে এবং অনুমতি দিন, তাই সুস্বাদু এবং সুস্বাদু প্রিয় পণ্য হয়। শুধুমাত্র শাকসব্জির মিশ্রণ এবং কম ক্যালোরি কন্টেন্ট হল ভদ্রতা প্রধান সুবিধা।
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 100 গ্রাম;
- খনিজ অত্যন্ত কার্বনেটেড জল - 300 মিলি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- ডানা চিনি - 1-2 চামচ চামচ;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
- চিনি এবং লবণ দিয়ে সিদ্ধ আটা মিশ্রিত করা হয়।
- সোডা জল ঢালা এবং একটি ঝাড়া সঙ্গে ভর মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত lumps দ্রবীভূত করা হয়।
- তেল যোগ করুন এবং আবার মিশ্রণ।
- মরিচ গুঁড়ো প্যানকেকস জন্য প্রস্তুত।
খামির ছাড়া পিজা জন্য পিষ্টক মালকড়ি
পিজা জন্য ময়দা কাটা আপনি নিষিদ্ধ দিন আপনার প্রিয় থালা নিজেকে চিকিত্সা করার সুযোগ দেবে। একটি সন্দেহ ছাড়াই, আপনি পনির এবং পশু উত্স অন্যান্য পণ্য পরিত্যাগ করতে হবে, কিন্তু এমনকি ডান অনুমতি দিয়ে অনুমোদিত উপাদান থেকে, আপনি একটি মহান ফলাফল পেতে পারেন। এই ধরনের দুর্বল পরীক্ষা থেকে আপনি একটি পাতলা পিজা পাবেন।
উপাদানগুলো:
- জল 100 মিলি;
- ময়দা - 1,5 চশমা;
- জলপাই তেল - 4 চামচ চামচ;
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ;
- লবণ - ½ চা চামচ
প্রস্তুতি
- কয়েকবার ময়দা ছিটিয়ে, একটি বেকিং গুঁড়া সঙ্গে একত্রিত।
- কেন্দ্রে একটি খাঁজ করা, যার মধ্যে জলপাই তেল এবং জল ঢালা হয়।
- একটি নরম, একক এবং না চটচটে আটা মিশ্রিত করুন, প্রুফিং জন্য ফিল্ম অধীনে 30 মিনিটের জন্য এটি ছেড়ে।
Chebureks জন্য ময়দা মালকড়ি
নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত একটি দ্রুত পাতলা আধা কেব্বি, আলু, মাশরুম বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ ভরাট সঙ্গে chebureks তৈরীর জন্য একটি চমৎকার ভিত্তিতে হতে হবে। নির্দিষ্ট পরিমাণের উপাদানগুলির মধ্যে একটি ময়দা ভাত বের করা হবে, যার থেকে এটি 10 মাঝারি আকারের চেবারিক্সকে সজ্জিত করা সম্ভব হবে।
উপাদানগুলো:
- জল - 500 ml;
- ময়দা - 500 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- লবণ - ½ চা চামচ
প্রস্তুতি
- জল একটি ফোঁড়া গরম হয়, এটি লবণ দ্রবীভূত, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন
- ময়দা পরিষ্কার করে, একটি উঁচু তরল বেস এবং vymeshivayut প্রথমে একটি চামচ ব্যবহার করে ঢোকা, এবং তারপর হাত
- তারা আটা কমা একটি সাদৃশ্য এবং প্লাস্টিক জমিন অর্জন, অংশ মধ্যে এটি ভাগ, চূর্ণবিচূর্ণ সঙ্গে তাদের ভর্তি, পণ্য রোল আউট এবং সাজাইয়া।
চুলা মধ্যে buns জন্য নরম আধা কেজি
ভ্যানিলিন বা ভ্যানিলা চিনি যোগ ছাড়া ডিম ছাড়াই একটি খামির ভিত্তিতে প্রস্তুত বন জন্য ময়দা নরম প্রস্তুত করা হয়। এই ধরনের ভিত্তিতে, আপনি চিনি, পপি বীজ, তিল, রোলস বা সরল লেকনিক বনগুলির আকারে সাজানো সজ্জা এবং ময়দার পেষণসহ প্রস্তুত পণ্যগুলি প্রস্তুত করতে পারেন: জ্যাম, আপেল, বীজ।
উপাদানগুলো:
- জল - 1 গ্লাস;
- ময়দা - 3,5-4 চশমা;
- চিনি - ½ কাপ;
- Vanillin বা ভ্যানিলা চিনি - স্বাদ যাও;
- তেল - ½ কাপ;
- তাজা খামি - ২5 গ্রাম;
- লবণ - ¼ চামচ
প্রস্তুতি
- গরম পানিতে, খামি দ্রবীভূত হয়।
- সব ক্রিস্টাল দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত চিনি, ভ্যানিলা, লবণ, জুড়ুন।
- তেল ঢালাও, ময়দা ঢালা এবং মিশ্রিত করা পর্যন্ত একটি ময়দা খাবার নরম এবং কোমল, তার চটচটে টেক্সচার মাত্র একটি বিট।
- মেশানো হলে, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে হাতের হাতুড়ি গ্রীস, যা অতিরিক্ত আটা যোগ করতে এড়ানোর জন্য এবং ময়দা weighting ফলে হিসাবে।
আলু মুরগির উপর মরিচ গুঁড়ো
Pies জন্য পাতলা পেস্ট্রি জন্য নিম্নলিখিত রেসিপি আলু শাড়ি একটি তরল বেস হিসাবে ব্যবহার জড়িত। এই পদ্ধতিটি আপনি সবচেয়ে সূক্ষ্ম এবং fluffy মালকড়ি পেতে অনুমতি দেবে, যা থেকে আপনি সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সুগন্ধি পণ্য পাবেন। এটি থেকে বিরতি ছোট অংশ হিসেবে বড় পিস, রোলস বা রুটি হিসাবে হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- আলু শোষ - 300 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 750-800 গ্রাম;
- আনুমানিক আলু - ২50 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- দ্রুত-কার্যকরী খামির - 2.5 চামচ;
- লবণ - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
- তারা প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত একটি ইউনিফর্মের মধ্যে তিনটি আলু তুলে ধরুন, কোষ এবং শুদ্ধ ফল পরিমাণ পরিমাপ করুন।
- রুটি এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মিশ্রিত শুকনাতে রজিরআয়ত আলু।
- Sifted ময়দা, চিনি, লবণ এবং খামির মিশ্রণ, তরল বেস মধ্যে ঢালা, 10-15 মিনিট জন্য মিশ্রণ।
- কয়েক ঘন্টা জন্য তাপ সুস্বাদু পাতলা মালকড়ি রাখুন, এই সময় একবার একটি হাড় করা।
লৌহ আকরিক ডোজ
আপনি pies ঢালাই এবং দ্রুত সময় তাদের মিস যদি চান, আপনি আপনার প্রিয় থালা সম্পূর্ণরূপে ভোগ করতে সাহায্য করবে একটি বিকল্প lenten রেসিপি ব্যবহার। বেস জল প্রস্তুত, এবং শুকনো খাদ সোডা পরিবর্তে ব্যবহৃত হয়। মূল সংস্করণ থেকে ভিন্ন, এই ক্ষেত্রে এটি স্তর যাচাইয়ের জন্য অপেক্ষা করতে হবে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 3 কাপ;
- জল - 1.5 কাপ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ;
- শুকনো খামির - 1 টি চামচ;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
- গরম পানিতে চিনি, লবণ এবং অন্যান্য উপাদানগুলি যোগ করুন।
- একটি ঝাড়া সঙ্গে ভর আহরণ এবং উষ্ণতা মধ্যে এটি রাখুন।
- পাই হিসাবে পাতলা তরল মালকড়ি হিসাবে যত তাড়াতাড়ি ভলিউম দ্বিগুণ বৃদ্ধি হবে, এটি তার উদ্দেশ্যে উদ্দেশ্য জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।