ভারত থেকে খাবারগুলি হালকা কল করা কঠিন, কারণ তাদের বেশিরভাগের মধ্যে চিনি বা গভীর ত্রৈমাসিকের মিশ্রণ রয়েছে, এবং সেইজন্য তাদের জন্য উপযুক্ত, যারা একটি খাদ্য থেকে বিরতি নিতে এবং হৃদয়ের মিষ্টি মিষ্টি করে।
ভারতীয় মিষ্টি "লাদা" জন্য প্রণালী
ভারতীয় ঝড় একটি truffle, যা chickpeas, গলিত মাখন এবং বাদাম এবং মশলা সঙ্গে চিনির মিশ্রণ থেকে তৈরি কিছু ভালো হয়। এই ডেজার্ট খাঁটি প্রাচ্য মিষ্টি সঙ্গে পরিচিত একটি আদর্শ এবং সহজ শুরু।
উপাদানগুলো:
- চিকেন ময়দা 420 গ্রাম;
- ঘি তেল (বা সাধারণ মাখন) - 240 গ্রাম;
- চিনি - 340 গ্রাম;
- বাদাম ও কাঁচা বাদামে;
- কেফের চিম্টি (ঐচ্ছিক);
- গ্রাউন্ড এলাইমা - 1 ½ চা চামচ
প্রস্তুতি
- একটি বড় ভাজা প্যান মধ্যে মাখন বা ঘি দ্রবীভূত গলিত তেল থেকে, মুরগির ময়দা এবং ফ্রাই আরেকটি 5-6 মিনিটের জন্য ঢেলে দিন যতক্ষণ না আপনি একটি চরিত্রগত আখের স্বাদ শুনতে পান।
- গুঁড়ো গুঁড়ো এবং কেজরিড় গুঁড়ো করে পেস্ট করে অন্য 4-5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না মিশ্রণটি গাঢ় এক থেকে রং পরিবর্তন করে।
- প্রস্তুতির শেষে, মাটি দিয়ে প্রচুর পরিমাণে আদা দিয়ে চিনি এবং চিনির সাথে মিষ্টি দিন।
- ভর একটি আরামদায়ক তাপমাত্রায় ঠান্ডা, এটি অংশ ভাগ করে নিতে এবং বল একটি পিং পং বল এর আকার অঙ্কন শুরু।
ভারতীয় রন্ধনপ্রণালী "বুরি" এর ঐতিহ্যগত মিষ্টি
উপাদানগুলির মধ্যে, বুরফি জন্য রেসিপি প্রায় জালিয়াতি জন্য রেসিপি প্রায় অভিন্ন, কিন্তু রান্নার কৌশল, এবং একই সময়ে ডিশ এর চূড়ান্ত স্বাদ, strikingly ভিন্ন হয়
উপাদানগুলো:
- আটা - 125 গ্রাম;
- চিনি - 320 গ্রাম;
- মাখন (গলিত) - 120 মিলিগ্রাম;
- জল 120 মিলিগ্রাম;
- বাদাম এর মুষ্টি
প্রস্তুতি
- মাখন পেষণ করার পরে, ময়দা ভেতরে ঢালা এবং ফ্রাই পর্যন্ত ভর যথেষ্ট ঘন এবং প্লাস্টিক।
- চিনি দিয়ে পানি মেশান এবং নমুনা জরিমানা পর্যন্ত সিরাপ রান্না করুন।
- যখন পছন্দসই ঘনত্ব পৌঁছেছেন, ময়দা পেস্ট সঙ্গে সিরাপ মিশ্রণ এবং বাদাম টুকরা ঢালা।
- এই পর্যায়ে, ভর যাও কোন মশলা, স্বাদ এবং খাদ্য রঙ চর্বি যোগ করা যাবে।
- খাবারের পূর্ণ সংমিশ্রণ পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, অংশ ভাগ করে নিন এবং সাজতে পারেন, যেমন আপনার হৃদয় কামনা: নারকেল, বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে বা এই ফর্মটি ছেড়ে দিন।
ভারতীয় মিষ্টি "জালেবী" কীভাবে রান্না করবেন
আরেকটি ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় মাধুরী গম এবং মুরগীর মাংসের মিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয় এবং সিরাপের মধ্যে ভিজে যায়।
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা - 1 আইটেম;
- মাখন - 35 গ্রাম;
- দই - 165 মিলিগ্রাম;
- মুরগির আটা - 55 গ্রাম;
- পানি;
- গভীর তিলের জন্য তেল;
- চিনির সিরাপ
প্রস্তুতি
- দই, গলিত মাখন, লবণ এবং চিকেন আটা এক চিম্টি দিয়ে গম পানি মেশান।
- চর্বি উত্থাপন করার সময় আপনি একটি মোটামুটি পুরু আধা পান না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণে ঠান্ডা পানি অংশ যোগ করে শুরু করুন।
- ছোট নখর দিয়ে একটি সংকীর্ণ নাক বা একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ সঙ্গে একটি বোতল মধ্যে আটা ঢালা।
- গভীর চর্বিযুক্ত তেল Preheat এবং একটি সর্পিল আকারে এটি মধ্যে আধা শুরু। একটি সুবর্ণ সুবর্ণ রং সর্পিল ভাজা, এবং তারপর একটি সহজ চিনির সিরাপ সঙ্গে জল।
ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় ডেজার্ট "পল undrallu"
এই রহস্যময় ডেজার্ট মিঠা দুধে চাল চালানো হয়। বড় ছুটির দিনগুলোতে এই ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় শুদ্ধতাটি প্রস্তুত করা হয়।
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- চাল আধা - ½ আইটেম;
- জল 230 মিলি;
- লবণ একটি চিম্টি;
- ঘি তেল - 10 গ্রাম
দুধের জন্য:
- দুধ - 330 মিলি;
- চিনি - 75 গ্রাম;
- স্থল এলাইম এর চিম্টি;
- নারকেল চিপস - 15 গ্রাম
প্রস্তুতি
- একটি ফোঁড়া যাও salted জল আনুন এবং মাখন দিয়ে এটি মিশ্রিত। যখন পানি উষ্ণ হয়, তখন চালের আটা ঢেকে রাখুন এবং সতেজ অনুভূতি দিন, একটি পালিশ সঙ্গতি আনুন।
- চালের আটা কমাতে ঠান্ডা করুন, বলের মধ্যে ঢুকুন এবং একটি স্যাঁতসেঁতে গামছা নিচে ছেড়ে দিন, যাতে পৃষ্ঠ বায়বীয় হয়ে না।
- চিনি ও এলাইমা দিয়ে দুধ মেশান, নারকেল চিপ যোগ করুন। চালের বেল ছেড়ে দিন এবং প্রায় 5 মিনিট রান্না করুন।