শীতকালে জন্য শুকনো eggplants

আমরা আপনার মেনুটি একটি ইতালীয় নোটের সাথে একটি মহৎ মূল জলখাবারের সাথে বৈচিত্রপূর্ণ করার সুপারিশ করি - শীতকালে শুকনো শুকনো বেগুন তেলের জন্য সংগ্রহ করা। তারা সম্পূর্ণরূপে মাখন বা ক্রিম পনির সঙ্গে একটি স্যান্ডউইচ পরিপূরক, অনেক সালাদ প্রস্তুতির জন্য একটি অপরিহার্য উপাদান হতে হবে বা কোন গরম দ্বিতীয় থালা স্বাদ ছায়া। এবং মজাদার তেল, যেখানে শুকনো বেগুন সংরক্ষণ করা হয়, কোন সালাদ ড্রেসিং বা সস রূপান্তরিত হবে।

এই ধরনের প্রস্তুতির প্রক্রিয়াটি সবরকম নয়, তবে ফলাফলগুলি সব প্রত্যাশা অতিক্রম করবে।

শীতকালে জন্য চুলা মধ্যে শুকনো aubergines জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

• বেগুন - 1 কেজি;
• তাজা রোজমিয়ারি - 2-3 টি sprigs;
• শুকনো থেরাম - স্বাদ যাও;
• অরেগনো শুকনো - স্বাদে;
• রসুন - 3-4 রসুন;
• লবণ সমুদ্র;
• মাটি কালো মরিচ;
• উদ্ভিজ্জ সুশৃঙ্খল তেল বা জলপাই অতিরিক্ত ভার্জিন।

প্রস্তুতি

একটি চমৎকার ফলাফল গ্যারান্টি যখন আউর্গনি শুকনো হয় কাঁচামাল চমৎকার মানের। এটি করতে, একটি এমনকি অন্ধকার বেগুনি রং সঙ্গে ইলাস্টিক, পাকা ফল চয়ন করুন আমার ভাল, প্রায় এক সেন্টিমিটার একটি বেধ সঙ্গে বৃত্ত মধ্যে কাটা, লবণ দিয়ে এটি যত্নসহকারে ঢালা এবং একটি বাটি বা অন্য কোন ধারক একটি একক জন্য তিক্ততা পরিত্রাণ পেতে। আপনি চামড়া থেকে ফল প্রাক পরিষ্কার করতে পারেন, তারপর ফলাফল একটু নরম এবং আরও টেন্ডার হতে হবে।

তারপর আমরা ঠাণ্ডা পানি দিয়ে বেগুনের মগগুলি ধুয়ে ধুয়ে ফেলি, কাগজ তোয়ালে বা ন্যাপকিন দিয়ে আর্দ্রতা সরাও এবং একে একে গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে একে একে একে একে একে একে একে শক্তভাবে রাখুন। জমিতে কালো মরিচ, লবণ, শুকনো থমাই ও অরেগান এবং সিদ্ধ করে জলপাই তেল দিয়ে।

তিন ঘন্টা জন্য একটি শত ডিগ্রী চুলা preheated প্যান নির্ধারণ করে, সামান্য দরজা খোলার। সময় অতিবাহিত হওয়ার পর, আমরা প্রক্রিয়াটি পর্যবেক্ষণ করতে শুরু করি এবং বেগুন শুকানোর ডিগ্রি পরীক্ষা করে দেখি, যাতে তারা শুকনো শাওয়ারগুলিতে না পরিণত হয়। মগ যখন নমনীয় এবং নরম হয়ে যায়, তখন তাদের চুলা থেকে সরিয়ে দিন এবং তাদের ঠান্ডা করুন।

শুকনো বাটিরা ঠান্ডা হয়ে গেলে, আমরা পূর্বে ধুয়ে ফেলা জার জীবাণু আঁকড়ে ধরে, এটি উষ্ণীভূত আবরণ এবং শুকনো শুকনো। রসুন পরিষ্কার করা হয় এবং প্লেটের মধ্যে কাটা হয়, সুস্বাদু শামুক আমরা সূঁচ মধ্যে disassemble হবে।

প্রস্তুত জার মধ্যে আমরা একটি সামান্য জলপাই তেল ঢালা, রোসেমারি এবং রসুন প্লেট কয়েক সূঁচ রাখা এবং শুকনো eggplants সঙ্গে এটি পূরণ, মশলা দিয়ে ঘুরিয়ে এবং জলপাই তেল ঢালা। পরিশেষে, বেগুনের তেলটি সম্পূর্ণভাবে বিলুপ্ত করা উচিত। স্টারাইল ঢাকনা সহ কন্টেইনারটি বন্ধ করুন এবং স্টোরেজ জন্য রেফ্রিজারেটর রাখুন। তেল এবং মসলা মধ্যে জমকানো শীতকালে জন্য তেল সুস্বাদু Aubergines এবং একটি সপ্তাহ পরে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হতে হবে।