একটি ভরাট (তারা tartlets হয়) সঙ্গে বাটকোট প্রস্তুত এবং পরিবেশন - "সুইডিশ" টেবিল এবং অভ্যর্থনা সঙ্গে দলগুলোর আকারে একটি উত্সাহী খাবার আয়োজনের জন্য একটি চমৎকার ধারণা। সাধারণত বোকেট (বা টার্টলেট) তাজা, ফোঁটানো বা বালি এবং এমনকি আলু বাদাম থেকে তৈরি করা হয়। ভরাট খুব আলাদা হতে পারে: মিষ্টি, মাংস, মাছ, লবণাক্ত, ধারালো ইত্যাদি।
বাটকোটগুলি কেবল ভর্তি ভরাট (এটি জটিল হতে পারে, যৌগিক হতে পারে) বা বিষয়বস্তুগুলির সাথে একসাথে রান্না করে। একটি ভর্তি হিসাবে, উদাহরণস্বরূপ, বিভিন্ন সালাদ বা pates ব্যবহার করা যেতে পারে।
এখানে বোতল কিছু রন্ধন রেসিপি আছে। বেকিং বোকেসগুলির জন্য আপনাকে বিশেষ মোড এবং অনেকগুলি ইচ্ছা, কাজ এবং ধৈর্যের প্রয়োজন হয়, তাই আপনি যদি ঘোরাঘুরি করতে চান না, আপনি দোকানগুলিতে প্রস্তুতকৃত টার্টলেটগুলি খুঁজে পেতে এবং কিনতে পারেন।
নালী মাংস এবং পনির দিয়ে ভরাট ঝুড়ি
উপাদানগুলো:
- অপ্রচলিত মালকড়ি এর ঝুড়ি;
- ক্ষুদ্র মাংস, ভাল বড়;
- মশলা শুকনো মাটি (কালো মরিচ, জায়ফল, জিভোঝিচিকা বা প্রস্তুত লবণ এবং গ্লুটামেট সোডিয়াম ছাড়া মেশে);
- পেঁয়াজ;
- রসুন;
- মুরগির ডিম;
- হার্ড পনির;
- প্রসাধন জন্য গ্রীন (parsley, ধনিয়া, বেসিল)।
প্রস্তুতি
1 কেজি কেঁচো মাংসের জন্য, আপনি 1-2 টি ডিম, 1 মাঝারি আকারের বাল্ব, 2 রসুনের রসুন যোগ করতে পারেন। রসুন এবং পেঁয়াজ ময়দা পেষকীরার মধ্য দিয়ে চলুন, মাকড়সা মাংস এবং ডিম দিয়ে মিশিয়ে দিন। শুষ্ক মাটি মশলা দিয়ে সিজন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। একটি চামচ ব্যবহার করে, আমরা প্রতিটি বাস্কেটে ভর্তি এর অংশ অংশ এবং এটি সুন্দর করতে ট্রিম এটি। আমরা একটি শুকনো পরিষ্কার বেকিং ট্রে (আপনি বেকিং কাগজ দিয়ে এটি ছড়িয়ে যেতে পারে) উপর ঝুড়ি রাখা। প্রায় 30-40 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রী সি একটি তাপমাত্রায় ওভেনে বেকিং সেট করুন।
আমরা বেকিং ট্রেটি বের করে স্ট্যান্ডে রাখি। দ্রুত grated পনির একটি বাস্কেট মধ্যে বেকড গামছা ছিটিয়ে এবং সবুজ শাক এর পাতা সঙ্গে সাজাইয়া। সামান্য গরম গরম পনির উপর, ঝুড়ি দর্শনীয় বর্ণন করা হবে।
আপনি প্রতিটি বাস্কেটের নীচে একটি ছোট পনির ছিটিয়ে দিতে পারেন আগে এটি মাকড়সা মাংস দিয়ে ভর্তি আগে, আপনি ঠাসাঠাসি করা grated পনির যোগ করতে পারেন। এটা স্বাদ একটি ব্যাপার। কেঁচো মাংস সঙ্গে ঝুড়ি উষ্ণ বা ঠান্ডা পরিবেশিত করা যেতে পারে।
প্রায় একই ভাবে কাজ করা, আপনি আলু এবং মাংসের ভরাট সঙ্গে বাটকগুলি প্রস্তুত করতে পারেন। শুধু মাংস ভর্তি (উপরে দেখুন) যাও আদা আলু (ভাল, একটি অনুপাত 2: 1 বা 1: 1 অনুপাত) যোগ করুন।
দই গরম মজাদার স্টাফিং সঙ্গে বাস্কেট
উপাদানগুলো:
- ঝুড়ি (unsweetened মালকড়ি থেকে প্রস্তুত);
- additives ছাড়া কুটির পনির;
- কোমল ক্রিম প্রাকৃতিক, ক্রিম বা পুরু unsweetened দই;
- মিষ্টি লাল মরিচ;
- গরম লাল মরিচ;
- রসুন;
- তিলের বীজ;
- টাটকা সবুজ শাকসবজি ভিন্ন;
- লবণ।
প্রস্তুতি
কুটির পনির এবং খরা ক্রিম থেকে (বা ক্রিম, দই) একটি পুরু প্রস্তুত, কিন্তু একটি প্লাস্টিক মিশ্রণ। একটু হালকা মরিচ দিয়ে তিল, সিজনের যোগ করুন।
মিষ্টি মরিচ এবং সবজি কোন সুবিধাজনকভাবে চূর্ণ করা উচিত (একটি ছুরি সঙ্গে চপ, একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে প্রক্রিয়া, একত্রিত)। এই উপাদানগুলি দই মিশ্রণে যোগ করুন (অনুপাত পৃথক), সব কিছু ভালভাবে মেশান এবং একটি চামচ দিয়ে বাটকগুলি পূরণ করুন। আমরা সবুজ শাক সঙ্গে সজ্জিত এবং টেবিলের পরিবেশিত করা যেতে পারে।
দই এবং চকলেট মিষ্টি স্টাফিং সঙ্গে বাস্কেট
উপাদানগুলো:
- টুকরা প্রস্তুত (মিষ্টি নরম থেকে তৈরি করা যেতে পারে);
- কুটির পনির;
- খরা ক্রিম, ক্রিম বা দই (প্রাকৃতিক);
- কোকো পাউডার;
- চিনি (বা চূর্ণ চিনি);
- ভ্যানিলা বা দারুচিনি প্রাকৃতিক (শুধুমাত্র একসাথে নয়);
- রাম গাঢ় বা কোগাক, ব্র্যান্ডি, চকলেট লিক্যুয়র, মাদেরা বা শেরি;
- প্রসাধন জন্য প্রস্তুত চকলেট
প্রস্তুতি
চিনি বা চূর্ণ চিনি (অনুপাত 2: 1 বা 1: 1) সঙ্গে কোকো পাউডার মিশ্রিত যাতে কোন lumps আছে। কিছু রুম (বা যাই হোক না কেন) যোগ করুন, ভ্যানিলা বা দারুচিনি, একটি সামান্য খরা ক্রিম (ক্রিম বা দই) এবং সাবধানে একটি আপেক্ষিক সমরূপতা দ্রবীভূত। এই মিশ্রণ কুটির পনির যোগ করুন , প্রয়োজন হলে, খরা ক্রিম বা ক্রিম এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। এই মিশ্রণ বাস্কেট ভরাট আপনি মিশ্র জেলেটিন সমাধান (জল বা দুধ) উপর মিশ্রণ যোগ করতে পারেন, তারপর ভর্তি দৃঢ় করা হবে।
মিষ্টি ঝুড়ি ফল রস, কমোটস, মিষ্টি ককটেল, চা, কফি, গরম চকলেট সঙ্গে পরিবেশিত হয়।