হোম তৈরি নুডলস জন্য Dough

দোকানের মধ্যে কেনা নুডলস, বাড়িতে রান্না করা যায়, উদাহরণস্বরূপ, এটি একটি সুস্বাদু স্যুপ দিয়ে রান্না করে বা আলাদাভাবে ঢালুন এবং মাংস, মাছ, উদ্ভিজ্জ ডিশের সাথে মাশরুম বা সীফুড দিয়ে কোনও সস দিয়ে পরিবেশন করুন। এটি হোমড্রাইভ নুডলসের সাথে এই সমস্ত খাবার রান্না করার জন্য আরও বেশি সুস্বাদু।

হোম তৈরি নুডুলস আরো সুস্বাদু হয়, অন্তত না শুধুমাত্র কারণ আপনি এটি নিজেকে তৈরি করুন, কিন্তু আপনি সর্বোচ্চ মানের পণ্য ব্যবহার এবং সেরা উপায় সব ভাল করতে চেষ্টা করছেন কারণ।

হোমোড নুডুলস একটি ছুরি ব্যবহার করে বা হোম নুডলের সাহায্যে হাত দ্বারা ঘন ঘন ঘন নপুংসক তৈরি করা হয় (যেমন একটি মামলার জন্য একটি খুব উপযোগী ডিভাইস, কিছু এমনকি সোভিয়েত সময় থেকে যেমন ডিভাইস সংরক্ষিত আছে)।

আমরা হোমডেড নুডল ডোজ তৈরির বিকল্পগুলি সম্পর্কে আপনাকে বলব, যেখান থেকে আপনি বাড়িতে সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সুস্বাদু খাবারের রান্না করতে পারেন।

ঘাসের নুডলসের জন্য ঘাসটি শুধুমাত্র গম ময়দা থেকে তৈরি করা যায় না, তবে বিভিন্ন অন্যান্য শস্য থেকে আটা দিয়ে গমের আটা দিয়েও তৈরি করা যায়, যদি আপনি চান, additives দিয়ে। যেমন নুডলসের মধ্যে অনেকটা কম গ্লুটেন (যা কিছুটা প্রতিবন্ধকতাযুক্ত) হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, বেকহাট নুডলস শুধুমাত্র প্যান-এশিয়ান রন্ধনপ্রণালী ভক্তদের জন্য আকর্ষণীয় নয়, তবে ডায়াবেটিক পুষ্টি এবং অতিরিক্ত ওজন সহ সমস্যাগুলির জন্যও উপযুক্ত।

ডিম ছাড়াই ময়দা এবং পানি থেকে গৃহজাত নুডলস জন্য সহজ মালকড়ি - রেসিপি

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

Sifted ময়দা এবং ঠান্ডা পরিষ্কার জল থেকে আধা কেজি (এটা একটি সর্পিল অগ্রভাগ সঙ্গে মিশুক হতে পারে)। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সাফ করুন আটা বেশ খাড়া হতে হবে। পাতলা স্তর মধ্যে মালকড়ি গুঁড়া এবং একটি ছুরি দিয়ে বা একটি নুডল সাহায্যে নুডলস করা। ঘন ঘন স্ক্র্যাপ করবেন না, কমপক্ষে ঘন্টা জন্য পরিষ্কার কাগজ শুকিয়ে নুডলের একটি একক স্তর নিক্ষেপ করুন। 3. আল দ্য রাষ্ট্রের আগে, প্রায় 5 থেকে 8 মিনিটের জন্য হোম তৈরি নুডুলস রান্না করা হয়।

যদি আপনি নুডলস এর ব্যবহার বৃদ্ধি করতে চান, আপনি গম ময়দা 2 পরিমাপ নিতে এবং এক পরিমাপ oatmeal এবং / বা বার্লি সঙ্গে মিশ্রিত করতে পারেন আপনি বিক্রয়ের জন্য বার্লি আটা খুঁজে না পাওয়া যায়, আপনি একটি কফি গদি মত একটি হোম পেষকদন্ত মধ্যে সাধারণ মুক্তা বার্লি গ্রাস দ্বারা এটি পেতে পারেন।

ডিম নুডুলস জন্য Dough - রেসিপি

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

শুকনো ময়দা এবং ঠান্ডা পরিষ্কার জল থেকে মালকড়ি কাটা। আমরা ডিম যোগ আমরা সাবধানে নমিত, কিন্তু দীর্ঘ জন্য, কম গতিতে একটি সর্পিল আকৃতির মিশুক সঙ্গে। একটি পাতলা স্তর মধ্যে মালকড়ি গুঁড়া এবং নুডলস কাটা, একটি ছুরি বা একটি নুডলস ব্যবহার করে। আমরা নুডলসকে কাগজ পত্রের ছাপিয়েছি, এটি শুকিয়ে যাক (উপরে দেখুন)।

ডিম নুডলস সহজ নুডলসের চেয়ে বেশি পুষ্টিকর এবং ক্যালোরি, তবে এটি অসাধারণ কারণ এটি রান্না করার সময় কম ফোটা। প্রায় 8-10 মিনিটের জন্য আল dente রাষ্ট্র থেকে ডিম নুডলস রান্না করুন।

চীনে, নুডলের খুব পছন্দ, এখানে বিভিন্ন শস্যের ময়দা থেকে প্রস্তুত করা হয় এবং এমনকি বাদামের আটা থেকেও তৈরি হয়। চীনে বিশেষ করে চীনে রাইস এবং বেকহাট নুডলস জনপ্রিয়।

চীনা বোনা হেক্টর নুডুলস জন্য ডোব - হোম প্রেসক্রিপশন

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

যদি আপনি নুডলস সহজ করতে চান তবে গম এবং বেকহাট ময়দা গুঁড়ো, সিদ্ধ করা এবং জল (বা ডিম যোগ করার সাথে) উপর মাখন গুঁড়ো করা, আপনি চাল বা cornstarch যোগ করতে পারেন, কিন্তু মোট না 1/4 মোট। একটি স্তর মধ্যে মালকড়ি রোল এবং একটি ছুরি বা একটি নুডল সঙ্গে নুডলস করা।

একইভাবে, চালের নুডুলস তৈরি করা হয় (এটি 8 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে রান্না করা হয়)।

উপরোক্ত রেসিপিগুলির মধ্যে যে কোনও হোমোডুডাল নুডল আটা ছাড়াও, গুঁড়ো মশলা (উদাহরণস্বরূপ, কারি মিশ্রণ), টমেটো পেস্ট, অথবা তাজা সবুজ শাকসরের পাতলা চুনযুক্ত পেস্ট যোগ করা সম্ভব। এই ধরনের additives নুডুলস নতুন রং এবং স্বাদ না শুধুমাত্র, কিন্তু উল্লেখযোগ্যভাবে তার উপযোগিতা বৃদ্ধি।